本发明涉及一种玉米提取物饮料及其制备方法，属于食品加工技术领域。
背景技术：
玉米是禾本科玉蜀黍属一年生草本植物，别名：玉蜀黍、棒子、包谷、包米、包粟、玉茭、苞米、珍珠米、苞芦、大芦粟等等。玉米是重要的粮食作物和饲料作物，也是全世界总产量最高的农作物，其种植面积和总产量仅次于水稻和小麦。玉米一直都被誉为长寿食品，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、微量元素、纤维素等，具有开发高营养、高生物学功能食品的巨大潜力。玉米的营养成分比较全面，一般含蛋白质8.5%、脂肪4.3%、糖类73.2%、钙0.022%、磷.21%、铁0.0016%,还含有胡萝卜素、维生素b1、b2和尼克酸以及谷固醇、卵磷脂、维生素e、赖氨酸等。最新研究指出，玉米中含有一种杭癌因子—谷胱甘肽。国内外营养学家给予玉米很高的评价，认为：玉米中所含谷胱甘肽其有抗癌作用，它可与人体内多种致癌物质结合,能使这些物质失去致癌性；玉米中所含纤维素是一种不能为人体吸收的碳水化合物，可降低人的肠道内致癌物质的浓度，并减少分泌毒素的腐质在肠道内的积累，从而减少结肠癌和直肠癌的发病率，玉米中所含木质素，可使人体内的“巨噬细胞”的活力提高2~3倍，从而抑制癌瘤的发生；玉米中还含大量的矿物质镁，食物中的镁具有明显的防癌效果。日本遗传学家确认：玉来糠可使二硝基茂致癌物质及煎烤鱼、肉时形成的杂环胺的诱癌变作用降低92%。
红茶可以帮助消化，促进食欲，可利尿，消除水肿，并强壮心脏功能。红茶中富含的黄酮类化合物能消除自由基，具有抗酸化作用，降低心肌梗塞的发病率。同时红茶还可以辅助调节血糖和血压，有一定的抗菌作用，用红茶漱口可预防过滤性病毒引起的感冒。
枸杞具有养肝、滋肾、润肺的功效。主要含有枸杞多糖、枸杞色素和甜菜碱，具有促进免疫、抗衰老、抗肿瘤、清除自由基、抗疲劳、抗辐射、保肝、生殖功能保护和改善等作用。
已知的，糖尿病是血中胰岛素绝对或相对不足，导致血糖过高，出现糖尿，进而引起脂肪和蛋白质代谢紊乱，临床上可出现多尿、烦渴、多饮、多食，消瘦等表现，重者容易发生酮症酸中毒等急性并发症或血管、神经等慢性并发症。糖尿病是一种常见的内分泌代谢性疾病，部分患者的发病诱因时缺乏锻炼“俗称的富贵病”；目前糖尿病人的治疗大多采用服用西药或注射胰岛素来降低血糖，长期服用西药或注射胰岛素必然会对身体造成很大的伤害，尤其是肝肾的伤害；越来越多的成果表明中医药治疗糖尿病有其独到之处，中药突出的特点是活性多组分，调节胰岛素分泌、实现综合性调治。此种综合治疗作用,可较全面地照顾到糖尿病的发病机制及其病理生理特点的各个方面,这可能是某种单一西药或单味中药无法比拟的。所以目前出现了饮食疗法、食补疗法，民间的中草药只要配伍得当，利用多种中草药的配伍，使中草药的毒性得到控制或相互冲抵，相对于西医具有不开刀、毒副作用小等优点。
技术实现要素：
为克服背景技术中的不足，本发明公开一种玉米提取饮料的制备方法，本发明利用玉米提取物、红茶、枸杞、蜂蜜和vc经过合理搭配以及制备工艺，获取的饮品含有玉米多糖和寡糖，是一种适合糖尿人饮用的功能饮品和普通人饮用的预防保健饮品。
为了实现上述发明的目的，本发明采用以下技术方案：
一种玉米提取物饮料，其特征在于，按重量份计，该饮料成分包括：玉米提取物10-20份，红茶水4-10份，蜂蜜0.5-2份，枸杞水0.3-1.0份，vc0.01-0.05份，水100-200份；
其中所述玉米提取物的制备方法为：
a、称取一定量的符合国标gb1353-2009的一等玉米，用清水冲洗干净，并用罗茨风机吹去表面水分后进行挤压粉碎，粉碎成直径1-3mm的小颗粒；
b、玉米小颗粒加入重量为1.5-3倍的热水浸泡20-40min，热水温度为60-80℃；
c、浸泡的玉米加高温淀粉酶，搅拌均匀，在70-90℃维持5-10min；
d、加压0.01-0.1mpa煎煮10-30min，减压降温后过滤，收取滤液；
e、将收集的滤液进行浓缩，浓缩滤液为收集体积的一半，即为玉米提取物。
所述的红茶水的制备方法为：红茶和水的重量比例为0.25-1：100，先将水加热到90-95℃，然后将热水分成5-8等量份，将红茶使用食品级304材质不锈钢细网内，分别依次放入5-8等份的热水中，每次放入时间控制在8-15s，最后一次用过的红茶丢弃，然后将经过茶泡的热水混合密闭，得到待用的红茶水。
所述枸杞水的制备方法为：枸杞和水的重量比例为2-3：100，将枸杞放入水中加热煮沸10-15min，过滤掉枸杞，得到待用的枸杞水。
为了更好的实现本发明，进一步的，所用的淀粉酶为高温淀粉酶，酶活单位为4万，用量为玉米重量的0.5‰。
一种玉米提取物饮料的制备方法，包括以下步骤：
（1）原料准备：按重量份计，称取玉米提取物10-20份，红茶水4-10份，蜂蜜0.5-2份，枸杞水0.3-1.0份，vc0.01-0.05份，水100-200份；
其中所述玉米提取物的制备方法为：玉米用清水冲洗后进行粉碎，粉碎后用60-80℃热水浸泡，加淀粉酶水解，过滤收取滤液，浓缩得到玉米提取物备用；
（2）配料混合：将玉米提取物、红茶水、蜂蜜、枸杞水和vc加水进行搅拌，混合均匀；
（3）灭菌灌装：配料混合均匀后进行超高温瞬时灭菌，条件为135-150℃，5-15s；灭菌结束后进行降温，无菌灌装即得。
为了更好的实现本发明，进一步的，所述步骤（2）中的混合过程为：将玉米提取物、红茶水、蜂蜜和水先混合，搅拌10-20min后加入vc，再搅拌20-40min，混合均匀。
为了更好的实现本发明，进一步的，所述步骤（3）中灌装温度为超高温瞬时灭菌结束后降温至30℃以下。
采用上述技术方案，本发明具有如下有益效果：
本发明获取的玉米提取物饮料的制备方法，利用玉米水中含有的玉米多糖和玉米寡肽和总皂甙较高，使得玉米中多糖的调节免疫、抗病毒以及降低血糖的功效得到合理利用。融入红茶的帮助消化，促进食欲，可利尿，消除水肿，并强壮心脏功能，所述红茶可以帮助胃肠消化、促进食欲，可利尿、消除水肿，并强壮心脏功能，降低血糖值与高血压的功效。枸杞具有促进免疫、抗衰老、抗肿瘤、清除自由基、抗疲劳、抗辐射、保肝、生殖功能保护和改善等作用，久服常服可以轻身不老。本发明未添加任何防腐成分，获取的饮品口感微甜，并具有低糖特性，是一种适合糖尿病人饮用的功能饮品；本发明具有的抗氧化、利尿、降压、降血糖和增强机体免疫力也适合普通人饮用，起到预防保健的有益功效。
具体实施例
下面结合实施例对本发明作进一步地详细说明，但本发明的实施方式不限于此，在不脱离本发明上述技术思想情况下，根据本领域普通技术知识和惯用手段，做出各种替换和变更，均应包括在本发明的范围内。
实施例1
一种玉米提取物饮料的制备方法，包括以下步骤：
（1）原料准备：按重量份计，称取玉米提取物10份，红茶水4份，蜂蜜0.5份，枸杞水0.3份，vc0.01份，水100份；
其中所述玉米提取物的制备方法为：其中所述玉米提取物的制备方法为：
a、称取一定量的符合国标gb1353-2009的一等玉米，用清水冲洗干净，并用罗茨风机吹去表面水分后进行挤压粉碎，粉碎成直径1-3mm的小颗粒；
b、玉米小颗粒加入重量为1.5倍的热水浸泡20min，热水温度为60℃；
c、浸泡后的玉米颗粒加4万酶活单位的高温淀粉酶，加入量按玉米重量的0.5‰计算，搅拌均匀，在70-75℃维持10min；
d、加压0.04mpa煎煮30min，减压降温后过滤，收取滤液；
e、将收集的滤液进行浓缩，浓缩滤液为收集体积的一半，即为玉米提取物。
所述的红茶水的制备方法为：红茶和水的重量比例为0.25：100，先将水加热到90-95℃，然后将热水分成5等量份，将红茶使用食品级304材质不锈钢细网内，分别依次放入5等份的热水中，每次放入时间控制在15s，最后一次用过的红茶丢弃，然后将经过茶泡的热水混合密闭，得到待用的红茶水。
所述枸杞水的制备方法为：枸杞和水的重量比例为2：100，将枸杞放入水中加热煮沸10min，过滤掉枸杞，得到待用的枸杞水。
（2）配料混合：将玉米提取物、红茶水、蜂蜜和水先混合，搅拌10min后加入vc，再搅拌20min，混合均匀。
（3）灭菌灌装：配料混合均匀后进行超高温瞬时灭菌，条件为135℃，15s；灭菌结束后进行降温至30℃以下，无菌灌装即得。
实施例2
一种玉米提取物饮料的制备方法，包括以下步骤：
（1）原料准备：按重量份计，称取玉米提取物12份，红茶水6份，蜂蜜0.8份，枸杞水0.5份，vc0.02份，水120份；
其中所述玉米提取物的制备方法为：其中所述玉米提取物的制备方法为：
a、称取一定量的符合国标gb1353-2009的一等玉米，用清水冲洗干净，并用罗茨风机吹去表面水分后进行挤压粉碎，粉碎成直径1-3mm的小颗粒；
b、玉米小颗粒加入重量为1.5倍的热水浸泡25min，热水温度为70℃；
c、浸泡后的玉米颗粒加4万酶活单位的高温淀粉酶，加入量按玉米重量的0.5‰计算，搅拌均匀，在75-80℃维持9min；
d、加压0.06mpa煎煮30min，减压降温后过滤，收取滤液；
e、将收集的滤液进行浓缩，浓缩滤液为收集体积的一半，即为玉米提取物。
所述的红茶水的制备方法为：红茶和水的重量比例为0.4：100，先将水加热到90-95℃，然后将热水分成6等量份，将红茶使用食品级304材质不锈钢细网内，分别依次放入6等份的热水中，每次放入时间控制在13s，最后一次用过的红茶丢弃，然后将经过茶泡的热水混合密闭，得到待用的红茶水。
所述枸杞水的制备方法为：枸杞和水的重量比例为2：100，将枸杞放入水中加热煮沸10min，过滤掉枸杞，得到待用的枸杞水。
（2）配料混合：将玉米提取物、红茶水、蜂蜜和水先混合，搅拌10min后加入vc，再搅拌25min，混合均匀。
（3）灭菌灌装：配料混合均匀后进行超高温瞬时灭菌，条件为140℃，12s；灭菌结束后进行降温至30℃以下，无菌灌装即得。
实施例3
一种玉米提取物饮料的制备方法，包括以下步骤：
（1）原料准备：按重量份计，称取玉米提取物15份，红茶水7份，蜂蜜1.5份，枸杞水0.6份，vc0.03份，水150份；
其中所述玉米提取物的制备方法为：其中所述玉米提取物的制备方法为：
a、称取一定量的符合国标gb1353-2009的一等玉米，用清水冲洗干净，并用罗茨风机吹去表面水分后进行挤压粉碎，粉碎成直径1-3mm的小颗粒；
b、玉米小颗粒加入重量为2倍的热水浸泡30min，热水温度为75℃；
c、浸泡后的玉米颗粒加4万酶活单位的高温淀粉酶，加入量按玉米重量的0.5‰计算，搅拌均匀，在85-90℃维持8min；
d、加压0.08mpa煎煮20min，减压降温后过滤，收取滤液；
e、将收集的滤液进行浓缩，浓缩滤液为收集体积的一半，即为玉米提取物。
所述的红茶水的制备方法为：红茶和水的重量比例为0.6：100，先将水加热到90-95℃，然后将热水分成7等量份，将红茶使用食品级304材质不锈钢细网内，分别依次放入7等份的热水中，每次放入时间控制在9s，最后一次用过的红茶丢弃，然后将经过茶泡的热水混合密闭，得到待用的红茶水。
所述枸杞水的制备方法为：枸杞和水的重量比例为2.5：100，将枸杞放入水中加热煮沸15min，过滤掉枸杞，得到待用的枸杞水。
（2）配料混合：将玉米提取物、红茶水、蜂蜜和水先混合，搅拌15min后加入vc，再搅拌25min，混合均匀。
（3）灭菌灌装：配料混合均匀后进行超高温瞬时灭菌，条件为140℃，12s；灭菌结束后进行降温至30℃以下，无菌灌装即得。
实施例4
一种玉米提取物饮料的制备方法，包括以下步骤：
（1）原料准备：按重量份计，称取玉米提取物18份，红茶水8份，蜂蜜1.8份，枸杞水0.8份，vc0.04份，水180份；
其中所述玉米提取物的制备方法为：其中所述玉米提取物的制备方法为：
a、称取一定量的符合国标gb1353-2009的一等玉米，用清水冲洗干净，并用罗茨风机吹去表面水分后进行挤压粉碎，粉碎成直径1-3mm的小颗粒；
b、玉米小颗粒加入重量为2.5倍的热水浸泡35min，热水温度为80℃；
c、浸泡后的玉米颗粒加4万酶活单位的高温淀粉酶，加入量按玉米重量的0.5‰计算，搅拌均匀，在85-90℃维持7min；
d、加压0.09mpa煎煮15min，减压降温后过滤，收取滤液；
e、将收集的滤液进行浓缩，浓缩滤液为收集体积的一半，即为玉米提取物。
所述的红茶水的制备方法为：红茶和水的重量比例为0.8：100，先将水加热到90-95℃，然后将热水分成7等量份，将红茶使用食品级304材质不锈钢细网内，分别依次放入7等份的热水中，每次放入时间控制在9s，最后一次用过的红茶丢弃，然后将经过茶泡的热水混合密闭，得到待用的红茶水。
所述枸杞水的制备方法为：枸杞和水的重量比例为2.8：100，将枸杞放入水中加热煮沸15min，过滤掉枸杞，得到待用的枸杞水。
（2）配料混合：将玉米提取物、红茶水、蜂蜜和水先混合，搅拌15min后加入vc，再搅拌35min，混合均匀。
（3）灭菌灌装：配料混合均匀后进行超高温瞬时灭菌，条件为145℃，8s；灭菌结束后进行降温至30℃以下，无菌灌装即得。
实施例5
一种玉米提取物饮料的制备方法，包括以下步骤：
（1）原料准备：按重量份计，称取玉米提取物20份，红茶水10份，蜂蜜2份，枸杞水1份，vc0.05份，水200份；
其中所述玉米提取物的制备方法为：其中所述玉米提取物的制备方法为：
a、称取一定量的符合国标gb1353-2009的一等玉米，用清水冲洗干净，并用罗茨风机吹去表面水分后进行挤压粉碎，粉碎成直径1-3mm的小颗粒；
b、玉米小颗粒加入重量为3倍的热水浸泡40min，热水温度为80℃；
c、浸泡后的玉米颗粒加4万酶活单位的高温淀粉酶，加入量按玉米重量的0.5‰计算，搅拌均匀，在85-90℃维持5min；
d、加压0.1mpa煎煮10min，减压降温后过滤，收取滤液；
e、将收集的滤液进行浓缩，浓缩滤液为收集体积的一半，即为玉米提取物。
所述的红茶水的制备方法为：红茶和水的重量比例为1：100，先将水加热到90-95℃，然后将热水分成8等量份，将红茶使用食品级304材质不锈钢细网内，分别依次放入8等份的热水中，每次放入时间控制在8s，最后一次用过的红茶丢弃，然后将经过茶泡的热水混合密闭，得到待用的红茶水。
所述枸杞水的制备方法为：枸杞和水的重量比例为3：100，将枸杞放入水中加热煮沸15min，过滤掉枸杞，得到待用的枸杞水。
（2）配料混合：将玉米提取物、红茶水、蜂蜜和水先混合，搅拌20min后加入vc，再搅拌40min，混合均匀。
（3）灭菌灌装：配料混合均匀后进行超高温瞬时灭菌，条件为150℃，5s；灭菌结束后进行降温至30℃以下，无菌灌装即得。
实施例6
一种玉米提取物饮料的制备方法，包括以下步骤：
（1）原料准备：按重量份计，称取玉米提取物20份，红茶水10份，蜂蜜2份，枸杞水1份，vc0.05份，水200份；
其中所述玉米提取物的制备方法为：其中所述玉米提取物的制备方法为：
a、称取一定量的符合国标gb1353-2009的一等玉米，用清水冲洗干净，并用罗茨风机吹去表面水分后进行挤压粉碎，粉碎成直径1-3mm的小颗粒；
b、玉米小颗粒加入重量为2倍的热水浸泡40min，热水温度为80℃；
c、浸泡后的玉米颗粒加4万酶活单位的高温淀粉酶，加入量按玉米重量的0.5‰计算，搅拌均匀，在85-90℃维持10min；
d、加压0.03mpa煎煮30min，减压降温后过滤，收取滤液；
e、将收集的滤液进行浓缩，浓缩滤液为收集体积的一半，即为玉米提取物。
所述的红茶水的制备方法为：红茶和水的重量比例为1：100，先将水加热到90-95℃，然后将热水分成8等量份，将红茶使用食品级304材质不锈钢细网内，分别依次放入8等份的热水中，每次放入时间控制在8s，最后一次用过的红茶丢弃，然后将经过茶泡的热水混合密闭，得到待用的红茶水。
所述枸杞水的制备方法为：枸杞和水的重量比例为3：100，将枸杞放入水中加热煮沸10min，过滤掉枸杞，得到待用的枸杞水。
（2）配料混合：将玉米提取物、红茶水、蜂蜜和水先混合，搅拌10min后加入vc，再搅拌30min，混合均匀。
（3）灭菌灌装：配料混合均匀后进行超高温瞬时灭菌，条件为145℃，8s；灭菌结束后进行降温至30℃以下，无菌灌装即得。
应当指出的是，以上实施例仅是本发明的优选实施方式，上述实施方式不应视为对本发明的限制，本发明的保护范围应当以权利要求所限制的范围为准。对于本技术领域的普通技术人员来说，在不脱离本发明的精神和范围内，还可以做出若干改进和润饰也应视为本发明的保护范围。