本发明一种含有乳果糖的新型功能性压片糖及其制备方法。
背景技术：
随着当前社会的快速发展，高节奏的生活、不规律的饮食以及人们越来越大的工作压力，运动量越来越少，越来越多的人身体处于亚健康状态，肥胖、高血糖、高血压等人群比例越来越多，同时因不规律的饮食导致的肠道疾病亦不断困扰着人们，慢性便秘成为其中最突出的一种。早前的药物治疗副作用大，患者较为痛苦，随着乳果糖的研发应用，乳果糖具有良好的改善肠道菌群、增殖肠道益生菌、治疗和抑制肝性脑病、改善肠道环境润肠通便等显著效果。且乳果糖是目前唯一一种可应用于医疗行业的益生元，同时作为益生元其在压片糖领域尚未应用。
自乳果糖研制成功后，其在食品、保健品、药品领域得到广泛应用，尤其在治疗和抑制肝性脑病、改善肠道菌群、治疗慢性便秘上，效果显著，安全性高；目前市面上的乳果糖均以口服液或极少部分粉体形式存在，其主要成分为乳果糖，口感极差，很难为人们所接受，且携带及服用均不方便，市场应用较小。由于乳果糖作为一种新型功能糖，尤其国内产品市场的认知度不高。至今仍无乳果糖压片糖的相关产品的出现，但随着人们对乳果糖认知度的提高，方便食用，口感优良的乳果糖压片产品将会受到人们的广泛欢迎。
技术实现要素：
针对上述现有技术中存在的技术问题，本发明的目的是提供一种含有乳果糖的新型功能性压片糖及其制备方法，在治疗和抑制肝性脑病、改善肠道菌群、治疗慢性便秘上效果显著；同时作为口含糖片改变原有以口服液形式存在以解决应用领域窄、推广应用难的问题。本发明使用乳果糖、山梨醇、酸味剂、甜味剂进行复配，经制粒压片后制成口含片，对口味和口感进行调整，适合大多数人的口味，且携带与服用极为方便，即可作为改善肠道菌群、治疗慢性便秘的药物，亦可作为口含片在压片糖领域进行推广应用，适合所有人群，安全性高，无副作用。
为了解决以上问题，本发明的技术方案为：
一种含有乳果糖的新型功能性压片糖，由以下重量份的组分组成：乳果糖粉45-55份、山梨醇22-37份、木糖醇10-16份、羧甲基淀粉钠1-2份、无水柠檬酸1-2份、甜菊糖苷2-3份、聚乙二醇1-1.5份、硬脂酸镁0.5-1份。
山梨醇：因其具有良好的可塑性，选择其作为填充剂使用，目的得到光泽度良好、片型规则美观的压片糖。
木糖醇：因该种糖在融化时吸收大量的热量，添加该种物质可以得到良好的清凉度口感。
羧甲基淀粉钠：该物质作为崩解剂使用，目的增加压片糖的韧性，使其具有良好的咬合口感。
无水柠檬酸：调节压片糖的口感，使其具有微酸感，刺激口腔味蕾。
甜菊糖苷：调节甜度，因功能糖具有第甜度的特点，为达到良好的甜度口感，添加该物质进行调节。
聚乙二醇：该物质作为粘合剂使用。
硬脂酸镁：该物质作为润滑剂使用，防止压片过程中产生物料黏连压片设备冲头。
优选的，上述新型功能性压片糖，由以下重量份的组分组成：乳果糖粉45-50份、山梨醇22-30份、木糖醇10-13份、羧甲基淀粉钠1-2份、无水柠檬酸1-2份、甜菊糖苷2-3份、聚乙二醇1-1.5份、硬脂酸镁0.5-1份。
进一步优选的，上述新型功能性压片糖，由以下重量份的组分组成：乳果糖粉50份、山梨醇30份、木糖醇10份、羧甲基淀粉钠1份、无水柠檬酸2份、甜菊糖苷3份、聚乙二醇1份、硬脂酸镁1份。
上述新型功能性压片糖的制备方法，包括如下步骤：
1)将乳果糖、山梨醇、木糖醇和无水柠檬酸粉碎备用；
2)将粉碎后的乳果糖粉、山梨醇粉、木糖醇粉和柠檬酸粉与羧甲基淀粉钠、甜菊糖苷、聚乙二醇混合均匀，得混合物；
3)向步骤2)中得到的混合物中加入聚乙烯吡咯烷酮的乙醇溶液，进行制粒；
4)将步骤3)中制备得到的颗粒烘干、过筛后备用；
5)向筛出的颗粒中加入硬脂酸镁，混合均匀后进行压片，得到压片成品。
优选的，步骤1)中，粉碎后的各物料过100目筛。
优选的，步骤3)中，加入的聚乙烯吡咯烷酮的乙醇溶液的浓度为1.5-2.5％。
进一步优选的，步骤3)中，加入的聚乙烯吡咯烷酮的乙醇溶液的浓度为2％。
进一步优选的，步骤3)中，加入的聚乙烯吡咯烷酮的乙醇溶液的质量百分数为45-55％，优选为50％。
优选的，步骤3)中，将制备得到的颗粒过20目筛，备用。
先造粒的目的是因为压片糖的制作物料为固体物料，普通的物理性混合难以做到各种配料完全混合均匀，为得到混合均匀的物料使最终产品口感等完全一致，进行该制粒操作。
优选的，步骤4)中，对制备得到的颗粒进行烘干的温度为38-42℃，优选为40℃。
因配料中存在柠檬酸，该物质温度高时会出现分解变化，直观表现为最终产品出现斑点，影响感官与口感。
上述新型功能性压片糖在治疗和抑制肝性脑病、治疗慢性便秘中的应用。
本发明的有益效果为：
本发明的含有乳果糖的新型功能性压片糖和现有技术相比，其复合成分对原有的以乳果糖为主要成分的口服液进行了口味与口感的调节，同时制成口含片以新型压片糖的型式，既便于携带，亦便于使用与推广。
具体实施方式
应该指出，以下详细说明都是例示性的，旨在对本申请提供进一步的说明。除非另有指明，本文使用的所有技术和科学术语具有与本申请所属技术领域的普通技术人员通常理解的相同含义。
需要注意的是，这里所使用的术语仅是为了描述具体实施方式，而非意图限制根据本申请的示例性实施方式。如在这里所使用的，除非上下文另外明确指出，否则单数形式也意图包括复数形式，此外，还应当理解的是，当在本说明书中使用术语“包含”和/或“包括”时，其指明存在特征、步骤、操作、器件、组件和/或它们的组合。
实施例1：
备料：乳果糖45g、山梨醇37g、木糖醇10g、羧甲基淀粉钠2g、无水柠檬酸2g、甜菊糖苷2g、聚乙二醇1.5g、硬脂酸镁0.5g
制备方法：
步骤1)粉碎：将乳果糖、山梨醇、木糖醇、无水柠檬酸分别粉碎备用；
步骤2)混合：将粉碎后的乳果糖、山梨醇、木糖醇、柠檬酸与羧甲基淀粉钠、甜菊糖苷、聚乙二醇混合均匀；
步骤3)制粒：加入含2％聚乙烯吡咯烷酮的乙醇溶液，进行制粒；
步骤4)整粒：将步骤3)制备的混合物烘干、过筛后备用；
步骤5)压片：将步骤4)制备的混合物加入硬脂酸镁，混合均匀后置入压片机中进行压片，制得压片成品。
实施例2：
备料：乳果糖50g、山梨醇30g、木糖醇12.5g、羧甲基淀粉钠1.5g、无水柠檬酸1.5g、甜菊糖苷2.5g、聚乙二醇1.2g、硬脂酸镁0.8g
制备方法：
步骤1)粉碎：将乳果糖、山梨醇、木糖醇、无水柠檬酸分别粉碎备用；
步骤2)混合：将粉碎后的乳果糖、山梨醇、木糖醇、柠檬酸与羧甲基淀粉钠、甜菊糖苷、聚乙二醇混合均匀；
步骤3)制粒：加入含2％聚乙烯吡咯烷酮的乙醇溶液，进行制粒；
步骤4)整粒：将步骤3)制备的混合物烘干、过筛后备用；
步骤5)压片：将步骤4)制备的混合物加入硬脂酸镁，混合均匀后置入压片机中进行压片，制得压片成品。
实施例3：
备料：乳果糖55g、山梨醇22g、木糖醇16g、羧甲基淀粉钠1g、无水柠檬酸1g、甜菊糖苷3g、聚乙二醇1g、硬脂酸镁1g
制备方法：
步骤1)粉碎：将乳果糖、山梨醇、木糖醇、无水柠檬酸分别粉碎备用；
步骤2)混合：将粉碎后的乳果糖、山梨醇、木糖醇、柠檬酸与羧甲基淀粉钠、甜菊糖苷、聚乙二醇混合均匀；
步骤3)制粒：加入含2％聚乙烯吡咯烷酮的乙醇溶液，进行制粒；
步骤4)整粒：将步骤3)制备的混合物烘干、过筛后备用；
步骤5)压片：将步骤4)制备的混合物加入硬脂酸镁，混合均匀后置入压片机中进行压片，制得压片成品。
以上所述仅为本申请的优选实施例而已，并不用于限制本申请，对于本领域的技术人员来说，本申请可以有各种更改和变化。凡在本申请的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本申请的保护范围之内。