抑制结晶析出并具有血糖上升抑制能力的异麦芽酮糖糖浆的制作方法

文档序号:23098851发布日期:2020-11-27 13:03阅读:来源:国知局

技术特征:

1.一种异麦芽酮糖糖浆,其特征在于,

包含异麦芽酮糖、葡萄糖、果糖以及海藻糖,

其中,包含以固体成分总量为基准的19重量百分比至22重量百分比的异麦芽酮糖。

2.根据权利要求1所述的异麦芽酮糖糖浆,其特征在于,相对于100重量份的异麦芽酮糖,包含80重量份至250重量份的葡萄糖、80重量份至250重量份的果糖、0.3重量份至12重量份的海藻糖。

3.根据权利要求1所述的异麦芽酮糖糖浆,其特征在于,还包含果寡糖。

4.根据权利要求3所述的异麦芽酮糖糖浆,其特征在于,相对于100重量份的异麦芽酮糖,包含65重量份至170重量份的果寡糖、65重量份至170重量份的砂糖、65重量份至140重量份的葡萄糖、20重量份至70重量份的果糖、0.3重量份至12重量份的海藻糖。

5.根据权利要求1所述的异麦芽酮糖糖浆,其特征在于,还包含砂糖。

6.根据权利要求5所述的异麦芽酮糖糖浆,其特征在于,相对于100重量份的异麦芽酮糖,包含300重量份至420重量份的砂糖、5重量份至21重量份的果糖、5重量份至21重量份的葡萄糖。

7.根据权利要求1至6中任一项所述的异麦芽酮糖糖浆,其特征在于,上述异麦芽酮糖糖浆具有69度白利糖度至78度白利糖度的糖度。

8.根据权利要求1至6中任一项所述的异麦芽酮糖糖浆,其特征在于,上述异麦芽酮糖糖浆在室温下不包含结晶、沉淀物及悬浮物。

9.根据权利要求1至6中任一项所述的异麦芽酮糖糖浆,其特征在于,具有血糖上升抑制能力。

10.一种血糖上升抑制用食品组合物,其特征在于,包含权利要求1至6中任一项所述的异麦芽酮糖糖浆。


技术总结
本发明涉及异麦芽酮糖糖浆,其包含异麦芽酮糖、葡萄糖、果糖以及海藻糖,其中包含以固体成分重量为基准的19重量百分比至22重量百分比的异麦芽酮糖。并且,本发明涉及包含本发明的异麦芽酮糖糖浆的食品或药品。

技术研发人员:金载桓;金娜利
受保护的技术使用者:新克莱玛有限公司
技术研发日:2018.11.23
技术公布日:2020.11.27
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