专利名称：一种含枸杞的饮料的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种非酒精饮料，具体地说是一种含有药用植物成份的饮料。
《本草经疏》中记载有“枸杞润而滋补，兼退内热，专补于肝肾，润肺、益气、生津、明目。对肝真阴不足，劳乏内热者为补益之上药”。枸杞的作用在古书籍上有较多而详细的描述，在日常生活中人们也经常采用多种方式食用之，以达到健身强体的作用。一种最简易常见的方式是以枸杞做茶开水冲饮，这种方式的不足是第一，枸杞中的有效成份提取不足，可被人体吸收的就更少，因此大量有效成份被浪费;第二，枸杞本身有种异味，长期冲饮难以被人接受。
本发明的目的就是提供一种以枸杞为主的饮料，该饮料不仅可使人体吸收更多的枸杞有效成份，而且还不含有枸杞异味，方便饮用。
本发明是这样实现的用100份枸杞汁(重量份，下同)，10-40份枣汁，0.1-1份蒜汁及2-7份白糖混合调配成本饮料。枸杞汁及枣汁是将枸杞和大枣按中草药提取的常规工艺分别加水煎煮制取的。
本发明的关键点首先从消除枸杞饮料的异味入手，在试验多次加入不同的具有芳香气味原料仍不足以除去枸杞异味的情况下，改加蒜汁，用蒜味相克，使异味全消，即不但枸杞与蒜的独有味道消除，而且还产生一种新的芳香气味，使本饮料的品味得以明显改善。但是，如果蒜汁加得过少，则上述除味效果明显降低;如果加得过多，则蒜味太明显，破坏了整体品味。另外，单纯的枸杞水提取物在常温下易使乳酸菌产酸，不利于长期存放，蒜汁的加入，还可利用大蒜的消毒灭菌性能，杀死多种病菌，抑制细菌生长，从而既延长了饮料储存期，又省去了防腐剂的添加，对人体更为有利。本饮料中枣汁的加入，是考虑枸杞为补阴血之药，而中医理论认为，脾气为后天之本，气为阳，血为阴。如果脾胃薄弱者服用枸杞饮品，则阳衰助阴阳更衰，出现泻者。为避免这一现象，本饮料采用补阴也助阳的思想，加入了枣汁。因为大枣补阳，为健脾胃、安神益气之药，枸杞与大枣两味相合，取其长补其短，营养互补，相得益彰。还可用市售大枣滋补精等成品替代枣汁加入饮料中。由于枸杞与大枣均是煎制而得，其有效成份提取充分，且易为人体吸收，作用效果增强。
实施例先取枸杞洗净，加水，以与水为1∶8-25比例混合，按常规工艺分两次煎煮0.5-2小时，合并煎液，滤过，静置，提取上清液即为枸杞汁。也可用水提醇沉法制备枸杞汁。再取大枣洗净，加水，以与水为1∶10-20比例混合，按常规工艺分两次煎煮2-4小时，合并煎液，滤过，静置，提取上清液即为枣汁。将大蒜去皮洗净，粉碎后用100-200目筛压滤制得蒜汁。将100份枸杞汁、30份枣汁、0.5份蒜汁和5份白砂糖混合，搅拌均匀后注入高温瞬时灭菌机内进行灭菌处理，最后装瓶即成。
本饮品性纯和，无毒副作用，易为人体吸收，即可消渴，又可治病健身，适宜各类人员饮用，尤其适合中老年、体弱者长期饮用。
权利要求
1.一种含枸杞的饮料，其特征在于该饮料由100份枸杞汁(重量份，下同)，10-40份枣汁、0.1-1份蒜汁和2-7份白糖混合调配而成，其中枸杞汁及枣汁是将枸杞和大枣按中药提取的常规工艺分别加水煎煮制取。
2.根据权利要求1所述的饮料，其特征在于枸杞汁是枸杞与水以1∶8-25比例混合按常规煎煮制成。
3.根据权利要求1所述的饮料，其特征在于枣汁是大枣与水以1∶10-20比例混合按常规煎煮制成。
4.根据权利要求1所述的饮料，其特征在于蒜汁是用大蒜粉碎后用100-200目筛压滤制得。
全文摘要
本发明公开了一种含药用植物成分的非酒精饮料，即以枸杞、大枣、大蒜及白糖为原料制成的一种营养滋补饮料，具体是将100份枸杞汁、10—40份枣汁、0.1—1份蒜汁和2—7份白糖混合调配制成。本饮料具有滋阴助阳、营养互补、易为人体吸收的特点，且枸杞与大蒜的气味相克，并产生独有的芳香气味，不用添加防腐剂，提高了饮料的品味。
文档编号A23L2/02GK1083327SQ9310863
公开日1994年3月9日 申请日期1993年7月16日 优先权日1993年7月16日
发明者汪景洲 申请人:汪景洲