专利名称：五味子锗饮料及其制备方法
技术领域：
本发明涉及一种五味子锗饮料及其制备方法。
目前有一种五味子饮料，是将中草药五味子直接浸泡于白酒之中，五味子中的阿拉伯胶糖、失水乳糖柠檬酸、苹果酸、维生素C、E、五味子素、叶绿素、甾醇类等有机成份和无机成份，难以与白酒相溶解，其营养价值不高。
本发明的目的是提供一种五味子锗饮料及其制备方法，尤其是利用将无机二氧化锗通过生物化学方法转化为有机锗(Ge-132)做为填加剂，以制备饮料的方法。
本发明的目的是这样实现的将经过干燥、粉碎的五味子150～250公斤置于反应釜中，用60～70%的食用酒精500～1000公斤依次进行浸提三次，浸提温度为87～90℃。浸提时间分别为3小时，2小时和1小时，同时分别对各提取液进行过滤，并将其滤液汇集于一起便制得五味子的粗浓汁，同时回收反应釜中的酒精备用，然后以3～5倍酒精度为70～80%的食用酒精加入五味子粗浓汁中，经搅拌混合后再静置72小时，经过滤除出沉淀和杂质，收取五味子提取液，同时回收反应釜中的酒精以备用，取二氧化锗0.20～0.25克置于沸水浴中，并放入0.1摩尔5毫升的氢氧化钠溶液，使其加热溶解，再用1000毫升的水进行稀释，其次将经过筛选的小豆50～100克放入上述二氧化锗水溶液中进行浸泡，在有日光照射的玻璃棚中令其生芽，其温度应控制在35～40℃，在有日光照射的白天需要每一小时喷酒一次水，以补充其水份，待七天小豆生出5～16毫米的嫩芽时，将小豆芽进行反复清洗，随之移置于粉碎机中进行粉碎，取其汁放入蒸馏釜中进行蒸馏，回收有机锗，取0.5～0.8公斤的五味子提取液，有机锗溶液0.1～0.5毫克/公斤，山梨酸小于0.15～0.2克，白糖为10～15%，经搅拌混合后用水稀释至20～30公斤。
本发明以有机锗做为填加剂，促使五味子中的无机成份和有机成份易溶解于酒精中，有机锗是将无机二氧化锗通过生物体转化方法转化为有机锗(Ge-132)，据检索目前尚无此类研究的报导，仅有无机锗合成方法的报导，而且其合成方法甚多，工艺复杂，价格昂贵。
由于采用上述方案，致使五味子锗饮料属天然产品，无合成成份，保留了原有成份，无毒、无副作用，有助于心脏活动，具有兴奋作用，对胃液有调节作用，有抗癌作用，可防病治病，有益于人们的身体健康。
下面结合实施例对本发明做进一步说明。
首先制备五味子提取液，将经过干燥、粉碎的五味子150～250公斤置于设置有回流冷却装置和回流回收装置的磁制反应釜中，五味子水份含量为10%，再放入60～70%的食用酒精500～1000公斤，随之依次进行浸提三次，浸提温度为87～90O，浸提时间分别为3小时，2小时和1小时，同时分别对各提取液进行过滤，并将其滤液汇集于一起放入真空减压回流回收反应釜中，回收其酒精，便制得五味子粗浓汁，然后以3～5倍酒精度为70～80%的食用酒精加入真空减压回流反应釜中，经搅拌使食用酒精与五味子粗浓汁充分混合，随之静置72小时，再经过滤机过滤，除去沉淀和杂质，回收酒精备用，并收取五味子提取液，其次制备有机锗(Ge-132)溶液，取二氧化锗0.20～0.30克置于沸水浴中，并放入0.1摩尔5毫升的氢氧化钠溶液，使其加热溶解，再用1000毫升的水进行稀释，其次将经过筛选的小豆50～100克放入上述二氧化锗水溶液中进行浸泡，在有日光照射的玻璃棚中令其生芽，其温度应保持在35～40℃之间，白天需要每一小时喷酒一次水，以补充其水份，七天之后小豆便会生长出5～16毫米长的嫩芽，将小豆芽用水进行反复洗涤，随之移置于粉碎机中进行粉碎，取其汁放入蒸馏釜中进行蒸馏，要回有机锗，取0.5～0.8公斤的五味子提取液，有机锗溶液0.1～0.5毫升/公斤，山梨酸小于0.15～0.2克，白糖为10～15%，经搅拌混合后用水稀释至20～30公斤，最后装瓶包装。
权利要求
1.一种五味子锗饮料及其制备方法，其特征是a、将经过干燥、粉碎的五味子150～250公斤置于反应釜中，用60～70%的食用酒精500～1000公斤依次进行浸提三次，浸提温度为87～90℃，浸提时间分别为3小时，2小时和1小时，同时分别对各提取液进行过滤，并将其滤液汇集于一起便制得五味子粗浓汁，同时回收反应釜中的酒精备用，然后以3～5倍酒精度为70～80%的食用酒精加入五味子粗浓汁中，经搅拌混合后再静置72小时，经过滤除去沉淀和杂质，取出五味子提取液，同时回收反应釜中的酒精，以备用；b、取二氧化锗0.20～0.30克置于沸水浴中，并放入0.1摩尔5毫升的氢氧化钠溶液，使其加热溶解，再用1000毫升的水进行稀释，其次将经过筛选的小豆50～100克放入上述二氧化锗水溶液中进行浸泡，在有日光照射的玻璃棚中令其生芽，其温度应控制在35～40℃，白天需要每一小时喷洒一次水，以补充其水份，待七天小豆生出5～16毫米的嫩芽时，将小豆芽进行反复洗涤，随之移置于粉碎机中进行粉碎，取其汁放入蒸馏釜中进行蒸馏，便制得有机锗溶液；c、取0.5～0.8公斤的五味子提取液，有机锗溶液0.1～0.5毫克/公斤，山梨酸小于0.15～0.2克，白糖为10～15%，经搅拌混合后用水稀释至20～30公斤。
全文摘要
一种五味子锗饮料及其制备方法，将五味子用食用酒精进行反复浸提，对其提取液经过滤后再放入食用酒精，再经过混合、静置、过滤和浸提，制得五味子提取液，将二氧化锗水溶液和氢氧化钠溶液经过加热溶解在一起，再将小豆放入上述二氧化锗水溶液进行浸泡、会其生芽，再经粉碎制得有机锗溶液，取五味子提取液、有机锗溶液、山梨酸和白糖，经混合后再用水进行稀释被制成饮料，它属于天然产品，无副作用，可以防病治病。
文档编号A23L2/00GK1096427SQ9410239
公开日1994年12月21日 申请日期1994年3月29日 优先权日1994年3月29日
发明者韩钟锡, 吴宝玉, 严英镐, 池东淳 申请人:韩钟锡