专利名称：空心粉条加工设备的制作方法
技术领域：
本实用新型涉及一种淀粉制品，即空心粉条的加工设备。
据调查，目前生产的粉条均为实心，因此在食用时常给人以中间无味的感觉。
本实用新型的目的在于提供一种能够使粉条形成空心的加工机械，即空心粉条加工设备。
本实用新型的目的是这样实现的在现有粉条加工设备的基础上，将粉条挤压成型孔加长并在其中心增加一根细金属管作为芯子；在粉条挤出的全过程中，管中始终通以冷却水，即可得到内部即横截面为空心结构的空心粉条。然后，将所得到的粉条挂起来晾干(或烘干)、切断，即可形成商品。
本实用新型加工出的空心粉条，烹调后中间可充满汁水，吃起来味道里外如一。
本实用新型所提供的空心粉条加工设备的优点在于只要在现有设备的基础上进行部分改动即可进行生产，因而通用性强，便于对现有设备进行技术改造。
本实用新型加工出的空心粉条的横截面的典型形状为环形。只要对成型孔横截面的外部轮廓形状加以变化，即可得到横截面轮廓为正方形等其他形状的空心粉条。
本实用新型所提供的空心粉条加工设备的具体构造由附图及其实施例给出。
图1为根据本实用新型所提出的空心粉条加工设备的构造示意图。图2为
图1中的B-B剖视图，即成型头中一个典型挤出孔的结构示意图。
在电热器(1)的作用下，蒸煮桶(2)中的水处于沸腾状态。因此，当用于加工粉条的淀粉糊由加料口(5)进入挤压管(6)后则逐渐被煮熟。螺旋挤压杆(7)在电动机(3)、传动机构(4)的带动下不断旋转，即可将煮熟的淀粉糊源源不断地挤入成型头(10)的内腔A中，随后淀粉糊便沿外管(11)和内管(12)之间的空隙被挤压而出。此时因内管(12)中一直通有冷却水，所以在整个成型过程中粉条心部一直有水“支撑”着，所以不会因瘪掉而粘在一起。经过将粉条全部浸入冷却水中充分冷却后，再将已经成型的粉条挂起来晾干(或烘干)即可。因在整个脱水过程中，粉条一直处于铅垂状态，粉条周围基体在其自身张力的作用下，也不会轻易粘在一起。
在粉条成型过程中，挤出速度可用调节阀(8)进行调整；内管(12)中冷却水的流速可用提高或降低冷却水槽(9)的水位的方法进行调整，温度可用制冷机进行调整。
权利要求1.一种空心粉条加工设备，该加工设备包括成型头(10)，其特征在于成型头中由外管(11)和内管(12)之间所形成的横截面为环形的特殊挤出孔。
2.根据权利要求1所述的设备，其特征在于内管(12)与冷却水槽(9)相连接，在整个成型过程中，管中一直通有流速和温度均可调整的冷却水。
专利摘要本实用新型提供了用于生产一种新型淀粉制品，即空心粉条的加工设备。该空心粉条加工设备包括由外管和内管组成的成型头；在整个成型过程中，内管中一直通有流速和温度均可调整的冷却水。该设备通用性强，便于对现有粉条加工设备进行技术改造；特别适合个体户和乡镇企业使用。
文档编号A23L1/214GK2255153SQ942192
公开日1997年6月4日 申请日期1994年8月24日 优先权日1994年8月24日
发明者赵宝善 申请人:赵宝善