专利名称：还原米饭的制作方法
本方便还原米、还原米饭是属于快餐方便米饭。
由于人们生活水平的提高，工作和生活节奏加快，一些方便快捷的食品发展迅速。如快餐和方便面。省时方便。占领市场多年的方便面，无处不在，可人们的口味是多变的。需要食品多样性和家庭性。因此我发明了还原米饭。在人们主食当中非米既面，在快捷食品中结束了没有方便还原米饭的历史。
还原米饭的生产过程是建立在常规米饭加工的基础上，进一步进行深加工的方法。先将米用常规炊具和方法加工成米饭，再用常规的设备和方法将米饭烘干，除去水分。这样饭粒就成了和米粒一样的颗粒状。其特征就是烘干后的饭粒可长期保存不变质。食用时可按一定比例加水，开水、温水都可，经过短时间浸泡就形成了米饭或粥饭，质感和新加工的一样好吃。在加工过程当中可放入五香调料和多种营养品就形成多种系列营养饭和保健产品。也可与速成保质菜类搭配形成套餐。供人们选用。
其前景意义巨大，家庭主妇可免去繁锁的做饭工序，外出和旅游人员可随身带，随时吃米饭。行军作战人员省了埋锅造饭。
生产加工设备都是常规用具，可根据产销定量而定。在加工米饭时可将调味品香料和营养成分放入进去，就会形成系列产品，接产人员都可实施，生产加工。
在国内各大城市，市场，超市均没有此种方便还原米饭问世。人们确天天吃米饭，还原米饭填补了市场的空白，前景肯定看好。
权利要求
1.一种方便还原米饭加工的方法，其特征在于将米加工成米饭后，再进行深加工，烘干除去水份，使饭粒变成干燥颗粒状。
2.按着权利要求1所述的干燥颗粒，其特征在于食用时按比例加入水浸泡后，就形成了还原米饭，可供人们食用。
3.按着权利要求1所述将米加工成米饭，其特征在于在加工过程中将调味品和营养成分加入，可形成系列保健产品还原米饭。
全文摘要
还原米饭,是属于用新的食品加工工艺方法生产出来的产品。用常规炊具和方法将米加工成米饭,再用常规设备和方法将米饭烘干,烘干的饭粒可长期保存不变质。食用时按一定比例加水浸泡,形成还原米饭。本发明实施方便,产品可填补市场空白,前景看好。
文档编号A23L1/182GK1269162SQ9910353
公开日2000年10月11日 申请日期1999年4月5日 优先权日1999年4月5日
发明者郝玉宝 申请人:郝玉宝