一种马铃薯养生饮品配方及其制作方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及蔬菜饮品技术领域，特别涉及一种马铃薯养生饮品配方及其制作方法。
【背景技术】
[0002]马铃薯是所有粮食作物中维生素含量最全的，其含量相当于胡萝卜的2倍，大白菜的3倍，番茄的4倍，B族维生素更是苹果的4倍。特别是马铃薯中含有禾谷类粮食所没有的胡萝卜素和维生素C，其所含的维生素C是苹果的10倍，且耐加热。有营养学家做过实验:0.25公斤的新鲜马铃薯便够一个人一昼夜消耗所需要的维生素。
[0003]马铃薯还是一个矿物质宝库，各种矿物质是苹果的几倍至几十倍不等，500克的马铃薯的营养价值大约相当于1750克的苹果。美国新泽西州立大学汉斯.费希尔博士和德国一些医科大学及医学院全威人士进行的一系列研宄证明，如果人们每天只吃马铃薯，即使不补充其他任何食品，身体也能摄取10倍于传统食品中含有的维生素和1.5倍的铁。马铃薯还有很神奇的药用价值。马铃薯中的淀粉在体内吸收缓慢，不会导致血糖过快上升；膳食纤维在根茎类蔬菜中含量较高，常吃马铃薯可促进胃肠蠕动，且膳食纤维有助于降低罹患结肠癌和心脏病的风险是多项健康研宄的成果；马铃薯钾含量很高，能够排除体内多余的纳，有助于降低血压。俄罗斯人须臾离不开马铃薯，俄罗斯的营养专家曾对莫斯科市1200人进行了调查。结果表明，平时常吃马铃薯的额比不吃马铃薯的人患流感.传染性肝炎.痢疾.伤寒.霍乱等传染病的概率低72.4%.营养专家研宄证实，马铃薯的蛋白质可使肌体对自然界某些有害因素保持较强的抵抗力。
[0004]马铃薯以其对人体多种的有益作用，无愧为十全十美的食物营养价值之王的称号。
[0005]目前，尚无利用马铃薯作为主原料制作养生饮品的配方以及方法。
【发明内容】
[0006]为了解决现有技术的问题，本发明提供了一种马铃薯养生饮品配方及其制作方法，其制作出的马铃薯饮品不但口感好，而且富含多种营养，是养生的绝佳饮品。
[0007]本发明所采用的技术方案如下:
[0008]一种马铃薯养生饮品配方，包括以下组分:
[0009]马铃薯，水，蔗糖，柠檬酸，黄原胶，单甘脂。
[0010]配方内还添加有苹果浓缩汁。
[0011]配方由以下组分按照质量比组成:
[0012]6%的蔗糖，0.05%的柠檬酸，0.1 %黄原胶，0.1 %的单甘脂，剩余为蒸煮打浆后的马铃薯与水的混合物，所述马铃薯与水的质量比为1: 4。
[0013]配方内再添加浓度为1: 60的苹果浓缩汁。
[0014]一种马铃薯养生饮品的制作方法，包括以下步骤:
[0015]A、挑选马铃薯，去除其上的杂质；
[0016]B、清洗；
[0017]C、去皮；
[0018]D、浸泡；
[0019]E、预煮，将马铃薯放在高压锅内，以六十度的温度煮30分钟；
[0020]F、将煮好的马铃薯打成泥浆；
[0021]G、按照以下配方加入添加剂:
[0022]6%的蔗糖，0.05%的柠檬酸，0.1 %黄原胶，0.1 %的单甘脂，剩余为蒸煮打浆后的马铃薯与水的混合物，所述马铃薯与水的质量比为1: 4;
[0023]H、乳化均质:采用高压均质机对步骤G得到的泥浆进行均质；
[0024]1、灭菌，罐装。
[0025]本发明提供的技术方案带来的有益效果是:
[0026]本发明以马铃薯汁为饮料主料，成本低廉，富含营养物质和能量，而且为马铃薯深加工拓展了途径。本发明能提供多种营养物质，可补充水分和能量，还可抗疲劳、增强免疫力，改善内循环，调节人体亚健康状态。
[0027]在添加多种添加剂后，饮料口感酸甜适口，风味独特、营养丰富，具有抗氧化活性、抗癌、延缓衰老，增强体质，增强视力等保健功效。
[0028]此外，本发明的饮料的加工不用高温高压，因而不会破坏其中的营养物质，食用和保健效果明显。
【具体实施方式】
[0029]为使本发明的目的、技术方案和优点更加清楚，下面将对本发明实施方式作进一步地详细描述。
[0030]实施例一
[0031]一种马铃薯养生饮品配方，配方由以下组分按照质量比组成:
[0032]6%的蔗糖，0.05%的柠檬酸，0.1 %黄原胶，0.1 %的单甘脂，剩余为蒸煮打浆后的马铃薯与水的混合物，所述马铃薯与水的质量比为1: 4。
[0033]为增加饮品口感，还可以在以上配方内再添加浓度为1: 60的苹果浓缩汁。
[0034]实施例二
[0035]一种马铃薯养生饮品的制作方法，包括以下步骤:
[0036]A、挑选马铃薯，去除其上的杂质；
[0037]B、清洗；
[0038]C、去皮；
[0039]D、浸泡；
[0040]E、预煮，将马铃薯放在高压锅内，以六十度的温度煮30分钟；
[0041]F、将煮好的马铃薯打成泥浆；
[0042]G、按照以下配方加入添加剂:
[0043]6%的蔗糖，0.05%的柠檬酸，0.1 %黄原胶，0.1 %的单甘脂，剩余为蒸煮打浆后的马铃薯与水的混合物，所述马铃薯与水的质量比为1: 4;
[0044]H、乳化均质:采用高压均质机对步骤G得到的泥浆进行均质；
[0045]1、灭菌，罐装。
[0046]以上所述仅为本发明的较佳实施例，并不用以限制本发明，凡在本发明的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。
【主权项】
1.一种马铃薯养生饮品配方，包括以下组分: 马铃薯，水，蔗糖，柠檬酸，黄原胶，单甘脂。
2.根据权利要求1所述的一种马铃薯养生饮品配方，其特征在于，所述的配方内还添加有苹果浓缩汁。
3.根据权利要求1所述的一种马铃薯养生饮品配方，其特征在于，所述配方由以下组分按照质量比组成: 6%的蔗糖，0.05%的柠檬酸，0.1%黄原胶，0.1%的单甘脂，剩余为蒸煮打浆后的马铃薯与水的混合物，所述马铃薯与水的质量比为1: 4。
4.根据权利要求3所述的一种马铃薯养生饮品配方，其特征在于，所述配方内再添加浓度为1: 60的苹果浓缩汁。
5.一种马铃薯养生饮品的制作方法，包括以下步骤； A、挑选马铃薯，去除其上的杂质； B、清洗； C、去皮； D、浸泡； E、预煮，将马铃薯放在高压锅内，以六十度的温度煮30分钟； F、将煮好的马铃薯打成泥浆； G、按照以下配方加入添加剂: 6%的蔗糖，0.05%的柠檬酸，0.1%黄原胶，0.1%的单甘脂，剩余为蒸煮打浆后的马铃薯与水的混合物，所述马铃薯与水的质量比为1: 4; H、乳化均质:采用高压均质机对步骤G得到的泥浆进行均质； . 1、灭菌，罐装。
【专利摘要】本发明涉及蔬菜饮品技术领域，特别涉及一种马铃薯养生饮品配方及其制作方法。本发明以马铃薯汁为饮料主料，添加其他有益成分，制作成饮料，其不但制作成本低廉，富含营养物质和能量，而且为马铃薯深加工拓展了途径，本发明能提供多种营养物质，可补充水分和能量，还可抗疲劳、增强免疫力，改善内循环，调节人体亚健康状态。
【IPC分类】A23L2-04, A23L1-29, A23L2-02
【公开号】CN104856147
【申请号】CN201510197569
【发明人】谢芙蓉
【申请人】谢芙蓉
【公开日】2015年8月26日
【申请日】2015年4月24日