一种微胶囊化脂肪粉饲料添加剂及其制备方法
【技术领域】
[0001] 本发明涉及饲料添加剂技术领域，更具体地，涉及一种微胶囊化脂肪粉饲料添加 剂及其制备方法。
【背景技术】
[0002] 脂肪是最重要、最有效的能量来源，其营养价值取决于脂肪中脂肪酸的组成与比 例，乳糖也是一种重要的饲料能量来源，且能提高肠道对矿物质的吸收能力。乳清粉是一种 优良的乳糖来源，但吸湿性强，易结块和堵塞环模，影响制粒效率，饲料中一般直接添加，使 用效果并没有想象中好。乳糖能被肠道上皮的乳糖酶容易且快速地转化成单糖，是肠道上 皮细胞和体组织的重要能量来源。乳糖在肠道内还可被发酵产生乳酸，降低胃和小肠内的 PH，补充动物胃酸分泌的不足，而且还能抑制肠道内的病原微生物活动以及提供代谢能量， 在仔猪开食日粮尤其重要。
[0003] 饲料中脂肪的添加方式有液体喷涂、载体吸附和微胶囊包被，与其它两种方式相 比，微胶囊包被获得的微囊化粉末中脂肪的利用率相对较高。脂肪可以与一些物质混合制 备饲料添加剂，但现有技术中所用的脂肪组成较为单一，如申请号为201010102520. 5的中 国专利，它公开了一种微胶囊化的含肽脂肪粉饲料添加剂，是将脂肪与肽粉为主要原料通 过微胶囊技术制成。然而，该方法制得的脂肪粉所用的脂肪为普通植物油，缺乏中短链脂肪 酸和必需脂肪酸，不含乳糖，动物适口性不好，使得动物对脂肪的消化利用率较低，特别是 无法满足幼小动物的生长需求。
【发明内容】
[0004] 本发明所要解决的技术问题是克服现有技术中存在的上述缺陷，提供一种微胶囊 化脂肪粉饲料添加剂。
[0005] 本发明的第二个目的是提供含有所述微胶囊化脂肪粉饲料添加剂的饲料。
[0006] 本发明的第三个目的是提供上述微胶囊化脂肪粉的制备方法。
[0007] 本发明的目的是通过以下技术方案予以实现的： 一种微胶囊化脂肪粉饲料添加剂，包括以下重量份数的各组分：椰子油5~20份；棕 榈仁油5~15份；菜籽油3~10份；DHA 5~10份；EPA 5~15份；亚麻油2~10份；辛 酸葵酸甘油三酯2~10份；乳化剂0. 5~4份；磷酸氢二钾1~5份；抗氧化剂0. 5~4 份；乳糖10~30份；乳清粉15~40份；二氧化硅0. 5~2. 5份。
[0008] 本发明将多种油脂(包含动物油和植物油）与乳糖、乳清粉进行组合，由于脂肪的 组成多样，因此形成的饲料可以充分利用多种油脂和乳糖的营养功效，满足动物机体特殊 的生理需求，改善动物的生长性能。
[0009] 辣椒籽油的不饱和脂肪酸含量高达85%，其中必需脂肪酸-亚油酸占74. 7%，比任 何一种油脂高，不仅如此，辣椒籽油还含有20多种矿物元素和多种维生素、辣椒素，具有开 胃诱食、增加免疫力等保健功能。
[0010] 优选地，本发明所述饲料添加剂由以下重量份数的各组分组成：椰子油5~20份； 棕榈仁油5~15份；辣椒籽油1~5份；菜籽油3~10份；DHA 5~10份；EPA 5~15份； 亚麻油2~10份；辛酸葵酸甘油三酯2~10份；乳化剂0. 5~4份；磷酸氢二钾1~5份； 抗氧化剂〇. 5~4份；乳糖10~30份；乳清粉15~40份；二氧化硅0. 5~2. 5份。
[0011] 由于磷脂型DHA和磷脂型EPA在机体内主要以主动吸收的方式被吸收，吸收率接 近100 %，优选地，所述DHA是磷脂型DHA，EPA为磷脂型EPA。
[0012] 优选地，所述乳化剂选自硬脂酸单甘脂、硬脂酰乳酸钠、溶血卵磷脂中的一种或多 种；更优选地，所述乳化剂为硬脂酸单甘脂和硬脂酰乳酸钠，其中硬脂酸单甘脂为〇. 5~2 份，硬脂酰乳酸钠为〇. 5~2份，溶血卵磷脂为0. 1~1. 0份。
[0013] 优选地，所述抗氧化剂选自TBHQ、BHA、BHT、柠檬酸中的一种或多种；更优选地，所 述抗氧化剂为TBHQ、BHA和BHT，其中TBHQ为0. 5~1. 5份，BHA为0. 5~1. 5份，BHT为 0. 1~1. 0份，或者所述抗氧化剂为TBHQ、BHA、BHT和柠檬酸，其中，TBHQ为0. 5~1. 5份， BHA为0? 5~1. 5份，BHT为0? 1~1. 0份，柠檬酸为0? 1~0? 5份。
[0014] 本发明还提供含有所述微胶囊化脂肪粉饲料添加剂的动物饲料。
[0015] 本发明还提供所述微胶囊化脂肪粉饲料添加剂的的制备方法，是将除二氧化硅以 外的其他各组分混合、乳化、高压均质、喷雾干燥、冷却后加入二氧化硅混合均匀，包装。
[0016] 由于微胶囊化技术将油脂包裹在里面，从而能够保护油脂不被氧化，同时提高油 脂的营养价值，因此本发明将所述饲料添加剂做成微胶囊。
[0017] 优选地，所述乳化采用高速剪切乳化，温度为60~90°C ;所述高压均质包括第一 次均质和第二次均质，所述第一次均质的压力为10~20MPa，第二次均质的压力为20~ 30MPa〇
[0018] 作为一种优选的技术方案，本发明所述微胶囊化脂肪粉饲料添加剂的制备方法包 括以下步骤： S1.将椰子油、棕榈仁油、菜籽油、DHA、EPA、亚麻油、辛酸葵酸甘油三酯加热溶解(有 辣椒籽油时还包括辣椒籽油)，加入硬脂酸单甘脂和硬脂酰乳酸钠，磷酸氢二钾，抗氧化剂 TBHQ、BHA、BHT，搅拌至完全溶解。
[0019] S2.将乳糖、乳清粉溶解后与S1得到的混合物进行混合，并进行高速剪切乳化。
[0020] S3.高压均质处理：第一级均质压力为10~20MPa，第二级压力为20~30MPa。
[0021] S4.喷雾干燥，冷却，加入二氧化硅，混合均匀，包装。
[0022] 优选地，S1加热温度不宜太高，加热时间不宜太长，以免油脂氧化，具体的，加热时 间为1~3h，加热温度为60~90°C ;S2所述高速剪切乳化的转速为5000~lOOOOrpm，乳化 时间为10~15min ;S4所述喷雾干燥的进风温度为150~200°C，出风温度为60~100°C， 压力为10~2〇 MPa; 优选地，S2操作为：采用软化水在配料缸中加热至50~70°C，加入乳糖，乳清粉后边升 温边搅拌，在60~90°C与S1得到的混合物混合；所述软化水的用量为总原料重量用料的 30 ~60%〇
[0023] 优选地，S4所述包装采用下粉包装，经流化床冷却至35°C以下，加入抗结剂二氧 化硅搅拌后进行包装。
[0024]经过上述方法所制备的微胶囊脂肪粉包埋率达到90%以上，脂肪含量为20~60%， 乳糖含量30~60%，颗粒过40~60目筛。
[0025] 与现有技术相比，本发明具有以下有益效果： 本发明提供了一种脂肪粉饲料添加剂，由多种油脂组成，富含中短链脂肪酸和长链多 不饱和脂肪酸，充分发挥各自种脂肪酸的功效，满足动物特殊的营养需求，改善动物的生长 性能；所制得的饲料添加剂有乳香味和香甜味，适口性好，具有优良的诱食性；所述饲料添 加剂是将脂肪与乳糖、乳清粉通过微胶囊包被技术制成的，脂肪和乳糖含量均较高，同时提 供脂肪和乳糖，可有效提高动物的能量供给；该制剂的颗粒更小，使得动物的消化利用率 尚；该制剂经抗氧化技术处理，可有效防止脂肪氧化酸败，提尚广品的稳定性能。
【具体实施方式】
[0026] 下面结合具体实施例进一步说明本发明的内容，但不应理解为对本发明的限制。 在不背离本发明精神和实质的情况下，对本发明方法、步骤或条件所作的简单修改或替换， 均属于本发明的范围；若未特别指明，实施例中所用的技术手段为本领域技术人员所熟知 的常规手段。
[0027] 实施例1 脂肪粉饲料添加剂的制备，包括以下步骤： S1.将椰子油5份、棕榈仁油5份、菜籽油3份、磷脂型DHA 5份、磷脂型EPA 5份、亚 麻油2份、辛酸葵酸甘油三酯2份加热溶解，加入硬脂酸单甘脂0. 5份和硬脂酰乳酸钠0. 5 份，磷酸氢二钾1份，抗氧化剂TBHQ 0. 5份、BHA 0. 5份、BHT 0. 1份，搅拌至完全溶解。
[0028] S2.采用软化水在配料缸中加热至50°C，将乳糖10份、乳清粉15份溶解后加入 S1得到的混合物，边升温至60°C边搅拌进行混合，并进行高速剪切乳化，所述软化水的用 量为总原料重量用料的30%，所述高速剪切乳化的转速为5000rpm，乳化时间为lOmin。
[0029] S3.高压均质处理：第一级均质压力为lOMPa，第二级压力为20MPa。
[0030] S4?喷雾干燥(进风温度为150°C，出风温度为60°C，压力为lOMPa)，冷却，加入二 氧化硅0. 5份，混合均匀，包装。
[0031] 实施例2 脂肪粉饲料添加剂的制备，包括以下步骤： S1.将椰子油5份、棕榈仁油5份、辣椒籽油1份、菜籽油3份、磷脂型DHA 5份、磷脂 型EPA 5份、亚麻油2份、辛酸葵酸甘油三酯2份加热溶解，加入硬脂酸单甘脂0. 5份和硬 脂酰乳酸钠〇. 5份，磷酸氢二钾1份，抗氧化剂TBHQ 0. 5份、BHA 0. 5份、BHT 0. 1份，搅拌 至完全溶解。
[0032] S2.采用软化水在配料缸中加热至50°C，将乳糖10份、乳清粉15份溶解后加入 S1得到的混合物，边升温至60°C边搅拌进行混合，并进行高速剪切乳化，所述软化水的用 量为总原料重量用料的30%，所述高速剪切乳化的转速为5000rpm，乳化