芽寡糖、乳新四糖（lactoneotetraose)、乳蔗 糖、乳酮糖、果聚糖、麦芽糖糊精、乳品寡糖（milk oligosaccharides)、部分水解的瓜尔豆 胶、果胶寡糖、抗性淀粉、回生淀粉、唾液酸寡糖、唾液酰乳糖、大豆寡糖类、糖醇类、木寡糖、 其水解物、或其组合。
[0101] 所述营养产品还可包含一种或多种益生菌。本文所用的益生微生物（下文称为 "益生菌"）为食品级微生物（活的，包括半活的或弱化的，和/或非复制性的）、代谢物、微 生物细胞制剂或微生物细胞成分，当以足够量施用时其能对宿主赋予健康益处，更具体而 言，其通过改善宿主肠内微生物平衡有益地影响宿主，从而导致对宿主的健康或幸福的影 响。本文所用的术语"微生物"意指包括细菌、酵母和/或真菌、具有微生物的细胞生长培 养基或其中培养微生物的细胞生长培养基。术语"食品级微生物"意指用于食品并且一般 被认为在食品中使用安全的微生物。本文所用的"非复制性"微生物意指通过传统的平板 方法检测不到活的细胞和/或菌落形成单位。这种传统的平板方法在以下微生物学书中进 tx了总结：James Monroe Jay, et al·, Modern food microbiology, 7th edition, Springer Science, New York, N. Y. p. 790(2005) (James Monroe Jay 等人，《现代食品微生物学》，第 7 版，施普林格科学出版社，美国纽约州纽约市，第790页，2005年）。通常，可如下显示出不存 在活细胞：在接种了不同浓度的细菌制品（"非复制性"样品）并在适当的条件下温育（好 氧和/或厌氧气氛中至少24小时）后，在琼脂平板上没有可见的菌落或在液体生长培养基 中没有增加的池度。例如，双歧杆菌属如长双岐杆菌（Bifidobacterium Iongum)、乳双歧杆 菌（Bifidobacterium Iactis)和短双歧杆菌（Bifidobacterium breve)或乳杆菌属如拟 干酪乳杆菌（Lactobacillus paracasei)或鼠李糖乳杆菌（Lactobacillus rhamnosus)可 通过热处理特别是低温/长时间热处理而变成非复制性的。
[0102] -般来讲，据信益生微生物会抑制或影响病原性细菌在肠道中的生长和/或代 谢。益生菌还可激活宿主的免疫功能。益生菌的非限制性例子包括气球菌属（Aerococcus)、 曲霉属（Aspergi Ilus)、拟杆菌属（Bacteroides)、双歧杆菌属（Bifidobacterium)、假 丝酵母属（Candida)、梭菌属（Clostridium)、德巴利酵母属（Debaromyces)、肠球菌 属（Enterococcus)、梭杆菌属（Fusobacterium)、乳杆菌属（Lactobacillus)、乳球菌 属（Lactococcus)、明串球菌属（Leuconostoc)、蜜蜂球菌属（Melissococcus)、微球菌属 (Micrococcus)、毛霉属（Mucor)、酒球菌属（Oenococcus)、片球菌属（Pediococcus)、青霉 属（Penicillium)、消化链球菌属（Peptostrepococcus)、毕赤酵母属（Pichia)、丙酸杆菌 属（Propionibacterium)、假链状菌属（Pseudocatenulatum)、根霉菌属（Rhizopus)、酵母 菌属（Saccharomyces)、葡萄球菌属（Staphylococcus)、链球菌属（Streptococcus)、球拟 酵母属（Torulopsis)、魏斯氏菌属（Weissella)或其组合。
[0103] 所述营养产品还可包含一种或多种氨基酸。合适的氨基酸的非限制性例子包括丙 氨酸、精氨酸、天冬酰胺、天冬氨酸、瓜氨酸、半胱氨酸、谷氨酸、谷氨酰胺、甘氨酸、组氨酸、 羟脯氨酸、羟丝氨酸、羟酪氨酸、羟赖氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、甲硫氨酸、苯丙氨酸、 脯氨酸、丝氨酸、牛磺酸、苏氨酸、色氨酸、酪氨酸、缬氨酸或其组合。
[0104] 所述营养产品还可包含一种或多种维生素。本文所用的术语"维生素"应理解为 包括为身体的正常生长和活动所微量地必需且从植物和动物食物天然获得或通过合成法 制备的各种脂溶性或水溶性有机物质中的任何一种（非限制性例子包括维生素 A、维生素 Bl (硫胺）、维生素 B2 (核黄素）、维生素 B3 (烟酸或烟酰胺）、维生素 B5 (泛酸）、维生素 B6 (吡哆辛、吡哆醛或吡哆胺或盐酸吡哆辛）、维生素 B7 (生物素）、维生素 B9 (叶酸）和维 生素 B12(各种钴胺素；在维生素补充剂中通常是氰钴胺素）、维生素 C、维生素 D、维生素 E、 维生素 K、叶酸和生物素）、原维生素、衍生物、类似物。
[0105] 所述营养产品还可包含一种或多种合生素、ω-3脂肪酸来源和/或植物营养素和 植物化学物质。本文所用的合生素是一种补充剂，其包含共同作用以改善肠道微生物群落 的如上定义的益生元和益生菌两者。ω-3脂肪酸如α-亚麻酸（"ALA"）、二十二碳六烯 酸（"DHA"）和二十碳五烯酸（"EPA"）等的来源的非限制性例子包括鱼油、磷虾、家禽、蛋 类，或其它植物或坚果来源，如亚麻子、核桃、杏仁、藻类、改良的植物等。
[0106] 本文所用的"植物营养素"和"植物化学物质"是在许多食品中存在的非营养性化 合物。植物化学物质是具有除基本营养以外的健康益处的功能食品，并且是来自植物来源 的能促进健康的化合物。"植物化学物质"和"植物营养素"指任何由植物产生的能赋予使 用者一种或多种健康益处的化学物质。植物化学物质和植物营养素的非限制性例子包括诸 如以下的化合物：
[0107] i)酚类化合物，包括单酚类（例如：芹菜脑、鼠尾草酚、香芹酚、莳萝油脑、 Rosemarinol);黄酮类化合物（多酚类），包括黄酮醇类（例如：槲皮素、姜酚、山柰酚、杨梅 黄酮、芦丁、异鼠李素）、黄烷酮类（例如：橙皮苷、柑桔素、水飞蓟宾、圣草酚）、黄酮类（例 如：拜菜素、柑桔黄酮、木犀草素）、黄烷-3-醇类（例如：儿茶酚、（+)_儿茶素、（+)_没食子 儿茶酸、（-)_表儿茶素、（-)_表没食子儿茶素、（-)_表没食子儿茶素没食子酸酯（EGCG)、 (_)-表儿茶素3-没食子酸酯、茶黄素、茶黄素-3-没食子酸酯、茶黄素-3' -没食子酸酯、茶 黄素-3, 3' -二没食子酸酯、茶玉红精）、花青苷类（黄酮醛类（flavonals))和花青素（例 如：花葵素、甲基花青素、花青定、翠雀定、二甲花翠素、矮牵牛配基）、异黄酮类（植物雌激 素）（例如，黄豆苷元（刺芒柄花素）、染料木黄酮（鹰嘴豆芽素 A)、黄豆黄素）、二氢黄酮 醇类、查耳酮类、香豆烷类（coumestans)(植物雌激素）和香豆雌酚；酚酸类（例如，鞣花 酸、没食子酸、鞣酸、香草醛、姜黄素）；羟基桂皮酸类（例如，咖啡酸、绿原酸、桂皮酸、阿魏 酸、香豆素）；木脂素类（植物雌激素）、水飞蓟亭、开环异落叶松树脂酚、松脂醇和落叶松脂 素）；对羟苯基乙醇酯类（例如，对羟苯基乙醇、羟基酪醇、橄榄油刺激醛、橄榄苦苷）；芪类 化合物（例如，白藜芦醇、紫檀芪、四羟反式芪）和安石榴苷类；
[0108] ii)萜类（类异戊二烯类），包括类胡萝卜素类（四萜类化合物），包括胡萝卜素 类（例如，α -胡萝卜素 、β -胡萝卜素、γ-胡萝卜素 、δ -胡萝卜素、番茄红素、链孢红素、 六氢番茄红素、八氢番茄红素）和黄叶素类（例如，角黄素、隐黄质、玉米黄素、虾青素、叶黄 素、玉红黄质）；单萜类（例如，柠檬烯、紫苏子醇）；皂苷类；脂质，包括：植物留醇类（例 如，油菜留醇、β谷留醇、T谷留醇、豆留醇）、生育酚类（维生素 Ε)和ω-3、-6和-9脂 肪酸（例如：γ -亚麻酸）；三萜类化合物（例如，齐墩果酸、熊果酸、白桦脂酸、模绕酮酸）；
[0109] iii)甜菜红碱，包括花青苷（例如，甜菜苷、异甜菜苷、前甜菜苷、新甜菜苷）； 和甜菜黄素（非配糖体形式）（例如，梨果仙人掌黄素和仙人掌黄素）；
[0110] iv)有机硫化物，包括例如二巯基硫酮类（异硫氰酸酯类）（例如，硫莱菔子素）； 和硫代磺酸酯类（葱属化合物）（例如，烯丙基甲基三硫化物和二烯丙基硫化物），吲哚类， 芥子油苷类，包括例如吲哚-3-甲醇；莱菔硫烷；3, 3'-二吲哚基甲烷；黑芥子糖苷；大蒜 素；蒜氨酸；异硫氰酸烯丙酯；胡椒碱；顺式-丙硫醛-S-氧化物；
[0111] V)蛋白抑制剂，包括例如蛋白酶抑制剂；Vi)其他有机酸，包括草酸、植酸（肌醇六 磷酸）；酒石酸；和鸡腰果酸；或vii)它们的组合。
[0112] 植物营养素的非限制性例子包括槲皮素、姜黄素和柠檬苦素及其组合。
[0113] 所述营养产品还可包含一种或多种抗氧化剂。本文所用的术语"抗氧化剂"应理 解为包括能抑制由反应性氧物质（Reactive Oxygen Species，"R0S"）及其他自由基和非 自由基物种促进的氧化或反应的各种物质中的任何一种或多种，如β-胡萝卜素（维生素 A前体）、维生素 C、维生素 E和硒。另外，抗氧化剂是能够减慢或防止其他分子的氧化的分 子。抗氧化剂的非限制性例子包括类胡罗卜素、辅酶Ql〇( "CoQlO"）、黄酮类、枸杞谷胱甘 肽、橘皮苷、乳枸杞（Iactowolfberry)、木脂素、叶黄素、番前红素、多酸类、硒、维生素 A、维 生素 Bl、维生素 B6、维生素 B12、维生素 C、维生素 D、维生素 E、玉米黄素或其组合。
[0114] 所述营养产品还可包含纤维或不同类型纤维的共混物。所述纤维共混物可以含有 可溶性和不溶性纤维的混合物。可溶性纤维可包括例如果寡糖、金合欢胶、菊糖等。不溶性 纤维可包括例如豌豆外纤维。
[0115] 所述营养产品还可包含其他功能性成分，包括壳聚糖和蛋白质聚集体。壳聚糖是 由随机分布的β -(1-4)连接的D-葡糖胺（脱乙酰化单元）和N-乙酰基-D-葡糖胺（乙 酰化单元）组成的直链多糖。壳聚糖具有天然抗细菌特性，能辅助药物递送，且已知能快速 凝血，以及具有其他潜在的有益效果。蛋白质聚集体是受通常包埋在蛋白质内部的、暴露于 溶剂的疏水表面之间的相互作用驱动的错误折叠蛋白质的聚结物。
[0116] 本文所用的术语"蛋白质"、"肽"、"寡肽"或"多肽"应理解为指任何这样的组合 物，其包括单一氨基酸（单体）、两个或多个通过肽键连接在一起的氨基酸（二肽、三肽或多 肽）、胶原、其前体、同源物、类似物、模拟物、盐、前药、代谢物或片段，或其组合。为清楚起 见，除非另有指定，否则任何上述术语可互换使用。应认识到，多肽（或肽或蛋白质或寡肽） 通常包含20种氨基酸（一般称作20种天然存在的氨基酸）以外的氨基酸，并且可以通过 天然过程如糖基化和其他翻译后修饰或通过本领域众所周知的化学修饰技术来修饰给定 多肽中的许多氨基酸，包括末端氨基酸。可存在于本发明的多肽中的已知修饰包括但不限 于乙酰化、酰化、ADP-核糖基化、酰胺化、类黄酮或血红素部分的共价连接、多核苷酸或多核 苷酸衍生物的共价连接、脂质或脂质衍生物的共价连接、磷脂酰肌醇的共价连接、交联、环 化、二硫键形成、去甲基化、共价交联形成、胱氨酸形成、焦谷氨酸形成、甲酰化、γ-羧化、糖 化（glycation)、糖