一种果脯香肠的制作方法
【技术领域】
[0001]本发明属于食物加工技术领域，具体涉及一种果脯香肠。
【背景技术】
[0002]随着社会的发展，人民对物质文化生活的追求越来越高，“食”作为我们日常生活中重要的组成部分，在消费水平提高之后，对于“食”的要求不仅使以前的温饱和果腹，而是越来越追求高品质的饮食和色香味倶全的食物。
[0003]香肠在中国有着悠久的历史，是肉经过绞切斩断，添加调味料，灌入肠衣，经一定工艺制成的肉制品。现在市场上的香肠多添加了化学添加剂，长期食用会危害人体健康。此夕卜，现有香肠口味单一，营养价值不高，已不能满足人们的消费需求，且采用果脯作为主要原料，味道香甜，且富含果酸、矿物质和维生素C，营养价值高，同时本发明还添加了虾皮，提高了本发明的钙含量，此外，本发明还添加了多种中草药，可增强体质，是一种绿色保健食品Ο
【发明内容】
[0004]本发明的目的在于提供一种果脯香肠。
[0005]为实现上述目的，本发明提供如下技术方案:
[0006]—种果脯香肠，由下列重量份的原料组成:五花肉80-90份、生姜6-8份、鸡肉100-120份、蜂蜜4-6份、牛肉60-80份、八角茴香粉7_9份、粳米20-40份、食盐4_6份、橘子脯6-8份、米酒20-40份、杏脯6-8份、玉米粒3_5份、话梅3_5份、葱8_10份。
[0007]进一步，所述果脯香肠由下列重量份的原料组成:五花肉80份、生姜6份、鸡肉100份、蜂蜜4份、牛肉60份、八角茴香粉7份、粳米20份、食盐4份、橘子脯6份、米酒20份、杏脯6份、玉米粒3份、话梅3份、葱8份。
[0008]进一步，所述果脯香肠由下列重量份的原料组成:五花肉85份、生姜7份、鸡肉110份、蜂蜜5份、牛肉70份、八角茴香粉8份、粳米30份、食盐5份、橘子脯7份、米酒30份、杏脯7份、玉米粒4份、话梅4份、葱9份。
[0009]进一步，所述果脯香肠由下列重量份的原料组成:五花肉90份、生姜8份、鸡肉120份、蜂蜜6份、牛肉80份、八角茴香粉9份、粳米40份、食盐6份、橘子脯8份、米酒40份、杏脯8份、玉米粒5份、话梅5份、葱10份。
[0010]本发明的有益效果是:、
[0011]1、本发明改变了传统香肠的配方，添加了各种果脯，具有味美适口、口感酸甜的特点。
[0012]2、本发明含丰富的蛋白质、矿物质、膳食纤维、维生素，蒸制后清香扑鼻，软糯甘鲜。
【具体实施方式】
[0013]下面将结合实施例，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明的一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。
[0014]实施例一
[0015]—种果脯香肠，由下列重量份的原料组成:五花肉80-90份、生姜6-8份、鸡肉100-120份、蜂蜜4-6份、牛肉60-80份、八角茴香粉7_9份、粳米20-40份、食盐4_6份、橘子脯6-8份、米酒20-40份、杏脯6-8份、玉米粒3_5份、话梅3_5份、葱8_10份。
[0016]实施例二
[0017]—种果脯香肠，由下列重量份的原料组成:五花肉80份、生姜6份、鸡肉100份、蜂蜜4份、牛肉60份、八角茴香粉7份、粳米20份、食盐4份、橘子脯6份、米酒20份、杏脯6份、玉米粒3份、话梅3份、葱8份。
[0018]实施例三
[0019]—种果脯香肠，由下列重量份的原料组成:五花肉85份、生姜7份、鸡肉110份、蜂蜜5份、牛肉70份、八角茴香粉8份、粳米30份、食盐5份、橘子脯7份、米酒30份、杏脯7份、玉米粒4份、话梅4份、葱9份。
[0020]实施例四
[0021]—种果脯香肠，由下列重量份的原料组成:五花肉90份、生姜8份、鸡肉120份、蜂蜜6份、牛肉80份、八角茴香粉9份、粳米40份、食盐6份、橘子脯8份、米酒40份、杏脯8份、玉米粒5份、话梅5份、葱10份。
[0022]此外，应当理解，虽然本说明书按照实施方式加以描述，但并非每个实施方式仅包含一个独立的技术方案，说明书的这种叙述方式仅仅是为清楚起见，本领域技术人员应当将说明书作为一个整体，各实施例中的技术方案也可以经适当组合，形成本领域技术人员可以理解的其他实施方式。
【主权项】
1.一种果脯香肠，其特征在于，所述果脯香肠由下列重量份的原料组成:五花肉80-90份、生姜6-8份、鸡肉100-120份、蜂蜜4-6份、牛肉60-80份、八角茴香粉7_9份、粳米20-40份、食盐4-6份、橘子脯6-8份、米酒20-40份、杏脯6_8份、玉米粒3_5份、话梅3_5份、葱8-10 份。2.根据权利要求1所述的一种果脯香肠，其特征在于，所述果脯香肠由下列重量份的原料组成:五花肉80份、生姜6份、鸡肉100份、蜂蜜4份、牛肉60份、八角茴香粉7份、粳米20份、食盐4份、橘子脯6份、米酒20份、杏脯6份、玉米粒3份、话梅3份、葱8份。3.根据权利要求1所述的一种果脯香肠，其特征在于，所述果脯香肠由下列重量份的原料组成:五花肉85份、生姜7份、鸡肉110份、蜂蜜5份、牛肉70份、八角茴香粉8份、粳米30份、食盐5份、橘子脯7份、米酒30份、杏脯7份、玉米粒4份、话梅4份、葱9份。4.根据权利要求1所述的一种果脯香肠，其特征在于，所述果脯香肠由下列重量份的原料组成:五花肉90份、生姜8份、鸡肉120份、蜂蜜6份、牛肉80份、八角茴香粉9份、粳米40份、食盐6份、橘子脯8份、米酒40份、杏脯8份、玉米粒5份、话梅5份、葱10份。
【专利摘要】本发明公开了一种果脯香肠，所述果脯香肠由下列重量份的原料组成：五花肉80-90份、生姜6-8份、鸡肉100-120份、蜂蜜4-6份、牛肉60-80份、八角茴香粉7-9份、粳米20-40份、食盐4-6份、橘子脯6-8份、米酒20-40份、杏脯6-8份、玉米粒3-5份、话梅3-5份、葱8-10份；本发明改变了传统香肠的配方，添加了各种果脯，具有味美适口、口感酸甜的特点，本发明含丰富的蛋白质、矿物质、膳食纤维、维生素，蒸制后清香扑鼻，软糯甘鲜。
【IPC分类】A23L13/10, A23L5/10, A23L13/60, A23L13/50, A23G3/48, A23L13/40
【公开号】CN105380137
【申请号】CN201510688011
【发明人】刘毅
【申请人】青岛安惠仕生物制药有限公司
【公开日】2016年3月9日
【申请日】2015年10月21日