冻干芦荟片的制作工艺的制作方法
【专利说明】冻干芦荟片的制作工艺
[0001]
技术领域
[0002]本发明属于食品加工领域，具体涉及一种冻干芦荟片的制作工艺。
[0003]
【背景技术】
[0004]芦荟是热带沙漠植物，具有药用、保健作用，经常食用会达到解毒消炎、健胃通便、扶正祛邪、美容护肤等功效。目前的干芦荟片的制作工艺中，产品复水后无法达到鲜芦荟叶的效果，且遗失了芦荟鲜叶原有的部分营养保健物质。
[0005]
【发明内容】
[0006]为了克服现有技术领域存在的上述技术问题，本发明的目的在于，提供一种冻干芦荟片的制作工艺，本发明生产的冻干芦荟片复水后与鲜芦荟叶一样，且能保持芦荟鲜叶的全部营养保健物质，便于携带，易于长时间储存。
[0007]本发明提供的冻干芦荟片的制作工艺，包括以下步骤:
(O原料处理:选用芦荟鲜叶，洗净切片后，用蜜制品或糖包衣；
(2)冷冻干燥:预冷温度-28?_45°C，在高真空度下O?50°C升华干燥；
(3)密封包装。
[0008]本发明提供的冻干芦荟片的制作工艺，其有益效果在于，克服了现有技术加工干芦荟片的制作工艺中水后无法达到鲜芦荟叶的效果，且遗失了芦荟鲜叶原有的部分营养保健物质等问题，采用冷冻干燥的新方法，使原料的原有物质得到高效的保存，提高了产品的质量。
[0009]
【具体实施方式】
[0010]下面结合一个实施例，对本发明提供的冻干芦荟片的制作工艺进行详细的说明。实施例
[0011]本实施例的冻干芦荟片的制作工艺，包括以下步骤:
(1)原料处理:选用芦荟鲜叶，洗净切片后，用蜜制品或糖包衣；
(2)冷冻干燥:预冷温度-30°C，在高真空度下45°C升华干燥；
(3)密封包装。
[0012]冻干芦荟片的制作工艺，制作出的在复水后与鲜芦荟叶一样，延长了芦荟叶的保质期限，锁住了鲜芦荟叶的原有物质，提高了原料的利用率，且工艺简单操作，可作为高消费品用于生产销售。
【主权项】
1.一种冻干芦荟片的制作工艺，其特征在于:所述方法包括以下步骤:(1)原料处理:选用芦荟鲜叶，洗净切片后，用蜜制品或糖包衣；(2)冷冻干燥:预冷温度-28?_45°C，在高真空度下O?50°C升华干燥；(3)密封包装。
【专利摘要】本发明公开了一种冻干芦荟片的制作工艺，包括原料处理、冷冻干燥、密封包装，其中，原料处理是选用芦荟鲜叶洗净切片后用蜜制品或糖包衣；冷冻干燥的条件为：预冷温度－28～－45℃，在0～50℃和高真空度下升华干燥。用本发明生产的芦荟冻干片保持了芦荟鲜叶的全部营养保健物质，复水后与鲜芦荟叶一样，延长了芦荟叶的保质期限，且工艺简单操作，可作为高消费品用于生产销售。
【IPC分类】A23L3/44
【公开号】CN105614423
【申请号】CN201410580175
【发明人】吕艳
【申请人】吕艳
【公开日】2016年6月1日
【申请日】2014年10月27日