一种板栗红枣饮料及其制备方法
【专利摘要】本发明公开了一种板栗红枣饮料及其制备方法，该种板栗红枣饮料，每100份饮料由以下重量份的原料组成：板栗8~12份、红枣8~12份、甜味剂15~20份、添加剂5~8份、稳定剂0.6~1.5份、余量为水。本发明具有材料选用合理、引用口感佳、对人体有益等优点。
【专利说明】
一种板栗红枣饮料及其制备方法
技术领域
[0001]本发明涉及饮料的制备方法，尤其涉及一种板栗红枣饮料的制备方法。
【背景技术】
[0002]中医学认为，板栗性味甘温，有养胃健脾、补肾壮腰、强筋活血、止血消肿等功效。
[0003]板栗含有丰富的营养成分，包括糖类、蛋白质、脂肪、多种维生素和无机盐。板栗对高血压、冠心病、动脉粥样硬化等具有较好的防治作用。老年人常食栗子，对抗老防衰、延年益寿大有好处。板栗的用法很多，可用来加水熬汤食用，用于病后体虚、四肢酸软;可用板栗煮粥加白糖食用，具有补肾气、壮筋骨的功效;可每日早晚食用风干板栗数颗，也可用鲜板栗煨熟食用，用于老人肾虚；跌打损伤、淤血肿痛时，可用生板栗肉碾成泥状，涂于患处。须注意的是，板栗生食难于消化，熟食时易滞气，故不可食用太多，且消化不良、温热甚者不宜食用。
【发明内容】
[0004]为了充分利用上述板栗优点，本发明的目的是提供一种板栗红枣饮料的制备方法。
[0005]本发明是采取以下技术方案来实现的:一种板栗红枣饮料及其制备方法，该种板栗红枣饮料，每100份饮料由以下重量份的原料组成:板栗8?12份、红枣8?12份、甜味剂15?20份、添加剂5~8份、稳定剂0.6?1.5份、余量为水。
[0006]上述的一种板栗红枣饮料及其制备方法，该种板栗红枣饮料，每100份饮料由以下重量份的原料组成:板栗8?10份、红枣8?10份、甜味剂15?18份、添加剂5?6份、稳定剂0.6?1.2份、余量为水。
[0007]上述的一种板栗红枣饮料及其制备方法，该种板栗红枣饮料，每100份饮料由以下重量份的原料组成:板栗1份、红枣1份、甜味剂18份、添加剂6份、稳定剂1.2份、余量为水。
[0008]上述的一种板栗红枣饮料及其制备方法，所述稳定剂为复合乳。
[0009]上述的一种板栗红枣饮料及其制备方法，其特征在于:所述添加剂由安塞素、维生素E、丙酸钙、乙二胺四乙酸、水解植物蛋白和阿斯巴甜组成。
[0010]上述的一种板栗红枣饮料及其制备方法，其特征在于，它包括以下制备步骤:
(1)将板栗放置在阴凉通风的室内3?5日后去壳脱皮，然后用40°温水浸泡4?6h;
(2)将红枣放置在阴凉通风的室内3?5日后去核；
(3)将浸泡后的板栗和红枣放入研磨器研磨两次，用80?100目筛过滤得到板栗红枣浆液；
(4)将板栗红枣浆液、甜味剂、添加剂和稳定剂混合，加水定量至100份，充分搅拌后静置15分钟后过滤得到混合液；
(5 )将混合液放入均质机均质，均质的压力为20?3 5Mpa ；
(6)瓶装、灭菌，制得板栗红枣饮料。
[0011]综上所述本发明具有以下有益效果:本发明具有材料选用合理、引用口感佳、对人体有益等优点。
【具体实施方式】
[0012]—种板栗红枣饮料及其制备方法，该种板栗红枣饮料，每100份饮料由以下重量份的原料组成:板栗8?12份、红枣8?12份、甜味剂15?20份、添加剂5~8份、稳定剂0.6?1.5份、余量为水。
[0013]上述的一种板栗红枣饮料及其制备方法，该种板栗红枣饮料，每100份饮料由以下重量份的原料组成:板栗8?10份、红枣8?10份、甜味剂15?18份、添加剂5?6份、稳定剂0.6?1.2份、余量为水。
[0014]上述的一种板栗红枣饮料及其制备方法，该种板栗红枣饮料，每100份饮料由以下重量份的原料组成:板栗1份、红枣1份、甜味剂18份、添加剂6份、稳定剂1.2份、余量为水。
[0015]上述的一种板栗红枣饮料及其制备方法，所述稳定剂为复合乳。
[0016]上述的一种板栗红枣饮料及其制备方法，其特征在于:所述添加剂由安塞素、维生素E、丙酸钙、乙二胺四乙酸、水解植物蛋白和阿斯巴甜组成。
[0017]上述的一种板栗红枣饮料及其制备方法，其特征在于，它包括以下制备步骤:
(1)将板栗放置在阴凉通风的室内3~5日后去壳脱皮，然后用40°温水浸泡4?6h;
(2)将红枣放置在阴凉通风的室内3~5日后去核；
(3)将浸泡后的板栗和红枣放入研磨器研磨两次，用80?100目筛过滤得到板栗红枣浆液；
(4)将板栗红枣浆液、甜味剂、添加剂和稳定剂混合，加水定量至100份，充分搅拌后静置15分钟后过滤得到混合液；
(5 )将混合液放入均质机均质，均质的压力为20?3 5Mpa ；
(6)瓶装、灭菌，制得板栗红枣饮料。
[0018]综上所述本发明具有以下有益效果:本发明具有材料选用合理、引用口感佳、对人体有益等优点。
[0019]以上所述是本发明的实施例，故凡依本发明申请范围所述的构造、特征及原理所做的等效变化或修饰，均包括于本发明专利申请范围内。
【主权项】
1.一种板栗红枣饮料及其制备方法，其特征在于，该种板栗红枣饮料，每100份饮料由以下重量份的原料组成:板栗8?12份、红枣8?12份、甜味剂15?20份、添加剂5?8份、稳定剂0.6?1.5份、余量为水。2.根据权利要求1所述的一种板栗红枣饮料及其制备方法，其特征在于，该种板栗红枣饮料，每100份饮料由以下重量份的原料组成:板栗8?10份、红枣8?10份、甜味剂15?18份、添加剂5~6份、稳定剂0.6?1.2份、余量为水。3.根据权利要求1所述的一种板栗红枣饮料及其制备方法，其特征在于，该种板栗红枣饮料，每100份饮料由以下重量份的原料组成:板栗1份、红枣10份、甜味剂18份、添加剂6份、稳定剂1.2份、余量为水。4.根据权利要求1所述的一种板栗红枣饮料及其制备方法，其特征在于:所述稳定剂为复合乳。5.根据权利要求1所述的一种板栗红枣饮料及其制备方法，其特征在于:所述添加剂由安塞素、维生素E、丙酸钙、乙二胺四乙酸、水解植物蛋白和阿斯巴甜组成。6.根据权利要求1-3所述的一种板栗红枣饮料及其制备方法，其特征在于，它包括以下制备步骤: (1)将板栗放置在阴凉通风的室内3~5日后去壳脱皮，然后用40°温水浸泡4?6h; (2)将红枣放置在阴凉通风的室内3~5日后去核； (3)将浸泡后的板栗和红枣放入研磨器研磨两次，用80?100目筛过滤得到板栗红枣浆液； (4)将板栗红枣浆液、甜味剂、添加剂和稳定剂混合，加水定量至100份，充分搅拌后静置15分钟后过滤得到混合液； (5 )将混合液放入均质机均质，均质的压力为20?35Mpa ； (6 )瓶装、灭菌，制得板栗红枣饮料。
【文档编号】A23L2/60GK106036295SQ201610358307
【公开日】2016年10月26日
【申请日】2016年5月26日
【发明人】陆家李
【申请人】明光市晶鑫饮料食品有限公司