专利名称：醇溶性冻干鹿茸提取物提取方法
技术领域：
本发明属于一种鹿茸制品的制备加工技术。
背景技术：
鹿茸是指雄性梅花鹿或马鹿头上密生茸毛尚未骨化的幼角，是名贵动物药材，含有磷脂、糖脂、胶脂、激素、脂肪酸、氨基酸、维生素、蛋白质及钙、磷、镁、钠等成份。现代研究证明，鹿茸中还含有IGF-1(类胰岛素生长因子)、GHRF-6(促生长素释放因子)等生物活性因子。鹿茸性温而不燥，具有生精补髓、益血助阳、强筋健骨、健脑安神、增强人体免疫力、延缓人体衰老等功效。但是，由于目前对鹿茸纯化提取加工工艺方法少，且存在一定的技术问题，使得鹿茸产品的食用方法单一，主要以鹿茸片为主，采用酒浸泡或煲汤等方式食用；近年来研制开发了鹿茸精注射液、鹿茸精口服液等医用产品，然而鹿茸精注射液和口服液多采用乙醇、乙醚等有机溶剂提取制备，不仅大大破坏了鹿茸的有效成份，而且其产品纯度不高并有部份乙醇、乙醚有机溶剂残留，含有大量不溶于乙醇和水的物质。所以，这些鹿茸制品不能做为食品强化剂和添加剂应用到啤酒、白酒、果酒、牛奶等各种酒水及食品中，其应用范围变得十分狭窄。
发明内容
本发明的目的就是针对已有鹿茸产品制备方法存在的技术问题，设计提供一种醇溶性冻干鹿茸提取物提取方法，将鹿茸原料经干燥、粉碎、醇浸、浓缩、冷冻干燥等程序得到纯化的鹿茸提取物，达到大幅度扩大鹿茸制品的应用范围、使用方便、产品质量好的目的。
本发明的基本设计是，①、原料干燥将鹿茸原料干燥至恒重；②、粉碎将干燥后的鹿茸原料进行粉碎；③、醇浸将粉碎的鹿茸颗粒进行醇浸；④、浓缩将醇浸得到的鹿茸滤液蒸馏，回收乙醇，得到鹿茸清膏半成品；⑤、半成品冷冻干燥将鹿茸清膏经预冻、初级干燥和次级干燥得到醇溶性冻干鹿茸提取物。
本发明采用先进的真空冷冻干燥技术，在真空状态下除去鹿茸清膏半成品中的水份，确保了鹿茸各种营养成份不损失、不破坏，冻干提取物品成海绵状，无干缩，复水性极好，含水份极少，食用方便，相应包装后可在常温下长时间保存和运输。本发明中的醇溶性鹿茸成份提取是一种温和的提取方法，其提取物纯度高、无有机溶剂残留，可添加到果酒、啤酒、白酒、牛奶等各种酒饮品中和各种食品中食用，使用范围广。
具体实施例方式
下面对本发明最佳实施方案进行详细描述。醇溶性冻干鹿茸提取物提取方法是①、原料干燥。采用日晒干燥、或室内干燥、或容器设备干燥方式将鹿茸进行干燥，达到恒重；②、粉碎。将干燥后的鹿茸原料进行粉碎，粉碎粒度为60-180目；③、醇浸。将粉碎后的鹿茸颗粒进行醇浸，包括采用冷浸、或热浸、或渗漉方式，并得到滤液，所用乙醇浓度为50-99％；④、浓缩。将上述得到的鹿茸滤液蒸馏，回收乙醇，得到鹿茸清膏半成品；⑤、半成品冷冻干燥。将鹿茸清膏经过预冻、初级干燥和次级干燥得到醇溶性冻干鹿茸提取物，其装仓预冻温度为-25--40℃，温度进一步连续降至-60--80℃，初级干燥真空度10-15Pa，次级干燥真空度20-30Pa，真空度5Pa以下时冻干鹿茸提取物出仓。
举实例说明。将日晒干燥至恒重并粉碎粒度为100目的鹿茸粉粒投入在容器内，在乙醇中冷浸，乙醇浓度80％，得到滤液；将滤液置于蒸馏器中蒸馏，回收乙醇，得到鹿茸清膏半成品；将鹿茸清膏半成品装仓，预冻至-40℃，将捕水器进一步连续降温至-60℃，开启真空泵将系统真空抽至初级干燥的10Pa，开启加热，使醇溶性冻干鹿茸清膏得到一定升华潜热，并保持系统真空在次级干燥的30Pa，直至冻干，当系统真空达到5Pa时，保持适当时间，使物料彻底冻干后出仓。
权利要求
一种醇溶性冻干鹿茸提取物提取方法，其特征在于其提取工艺过程是①、原料干燥。采用日晒干燥、或室内干燥、或容器设备干燥方式将鹿茸进行干燥，达到恒重；②、粉碎。将干燥后的鹿茸原料进行粉碎，粉碎粒度为60-180目；③、醇浸。将粉碎后的鹿茸颗粒进行醇浸，包括采用冷浸、或热浸、或渗漉方式，并得到滤液，所用乙醇浓度为50-99％；④、浓缩。将上述得到的鹿茸滤液蒸馏，回收乙醇，得到鹿茸清膏半成品；⑤、半成品冷冻干燥。将鹿茸清膏经过预冻、初级干燥和次级干燥得到醇溶性冻干鹿茸提取物，其装仓预冻温度为-25--40℃，温度进一步连续降至-60--80℃，初级干燥真空度10-15Pa，次级干燥真空度20-30Pa，真空度5Pa以下时冻干鹿茸提取物出仓。
全文摘要
醇溶性冻干鹿茸提取物提取方法属于一种鹿茸制品的制备加工技术，本发明以鹿茸为原料，经原料干燥、粉碎、醇漫、浓缩、冷冻干燥等工艺程序得到纯化的鹿茸提取物，该方法采用温和的醇溶性提取方式和先进的真空冷冻干燥技术，其工艺过程简单、合理，鹿茸提取物各种营养成份不损失、不破坏、无干缩、复水性好，纯度高，无有机溶剂残留，食用方便，适应范围广。
文档编号A61K35/32GK1481814SQ0313252
公开日2004年3月17日 申请日期2003年7月24日 优先权日2003年7月24日
发明者白秀娟 申请人:白秀娟