专利名称：利用蛹虫草、茧提取物制备保健食品胶囊的方法
技术领域：
本发明涉及一种保健食品的制备方法，确切地说，公开了一种利用蛹虫草、茧提取物制备保健食品胶囊的方法。
背景技术：
目前世界上有很多国家已风行食蚕蛹；美国人用蚕蛹做夹心巧克力，澳大利亚普遍使用蚕蛹，法国人把蚕蛹视为高蛋白美味珍品，售价昂贵。欧洲很多国家也有食蚕蛹的，因此市场上出现多种蚕蛹食品如蚕蛹饼干，蚕蛹奶，蚕蛹酒，蚕蛹罐头等等。研究表明每公斤香蛹干品含蛋白质约60克,脂肪30克，甲壳素I克，18种氣基酸，其中有8种是人体必需的，而且含量的比例适宜。符合联合国粮食组织(FAO)和世界卫·生组织(WHO)标准，还有Ca、P、Fe等多种矿物质及丰富的维生素B1、B2和E及微量元素硒，亚油酸，亚麻酸等，其营养价值超过鸡蛋14. 7%，鲜牛奶4%。蚕蛹在我国应用与食疗保健已有悠久历史。《太平御览》记载“碟元极肥美”，明代《本草纲目》把蚕蛹列为滋补药；《东医宝鉴》称“蚕蛹性平，味甘无毒，治小儿疳积，劳瘦，消渴”。其中“疳积”相当于现代小儿营养不良而导致的疾病。所谓“劳瘦”是由于营养不良，免疫功能低下而导致精神萎靡不振，体虚羸瘦，衰弱多病。由此可见我们祖先早就对蚕蛹的营养价值有了认识。我国很多地方都有食蚕蛹和将它作为饲料养猪或做畜牧水产的饲料。冬虫夏草Cordyceps Sinensis (Beck)Sacc. 通过深入研究发现“中华被毛抱 Hirsutella
Licc, Guo, Yu et Zong”是冬虫夏草的真正无性型。(梁家琦2003)是我国特有的物种。早在公元1590年李时珍著《本草纲目》将冬虫夏草命名为“雪蚕”，说明其味极甘美。1964年汪昂之著《本草备要》，1756年赵学敏著《本草纲目拾遗》，1757年吴仪洛著《本草从新》，都论述其有强壮、滋补、解毒、化痰等功能。徐崐在其著《柳崖外编》中说，虫草和鸭炖食，大补。《桔园小识》中也述“凡病后调养及虚损人，每服一(虫草)鸭，可抵参一两。”由此可见古人对虫草的药用价值评价很高。(胡昭庚1999.2)
现代医理研究表明，冬虫夏草中含有虫草酸、虫草素、氨基酸、维生素、矿物元素及多种生物活性物质，具有提高免疫力、抗肿瘤及延缓衰老等功能，因此用量大增，甚至导致掠夺性的采挖，其生长又需特殊的生态环境，促使该物种已频临灭绝(李祥麟、黄檀溪2004)。因此，寻找其新品(资源)，已受到国内外很大的重视。蛹虫草(又称北冬虫夏草，北虫草)Cordyceps milotaris (Lex. Fr. ) Link,它是虫草属中的又一种真菌。寄生在鳞翅目等多种昆虫的蛹体发育而成的复合体，它遍布于全球各地，我国吉林、河北、陕西、安徽、广西、云南、甘肃等省都有发现。该虫草原为野生，也具有药用滋补功效，但产量极少。据《新华本草纲要》载“蛹虫草味甘、性平，有益肝肾、补精髓、止血化痰”的功能；《全国中草药汇编》记载，蛹虫草的子实体及虫体也可作为冬虫夏草入药。由此可见，蛹虫草与冬虫夏草有相同的药理功能及临床效果。蛹虫草的人工培育国内外的试验研究结果表明，蛹虫草内含有效成分，有些已经超过天然野生的冬虫夏草，它们可以部分代替已濒临灭绝的冬虫夏草。由于蛹虫草的使用，需求量日益增大，其自身资源日趋减少。但是为了满足人们日益增长的保健、医药研发的需求，人们竞相对其进行人工培养的试验。自1983年起，我们先后在安徽黄山，甘肃马鞘岭等地采集到野生的蛹虫草，经7年反复试验，终于在1990年将采自甘肃马鞘岭的蛹虫草菌种经驯育培养成功，各项测试结果均优于其他地点的菌种(株)。在此基础上扩大培育成功，并能批量生产完整的蛹虫草复合体，供各项试验、应用。至此我们将乌鞘岭的菌种命名为Cordyceps militaris_LS901菌株，请见附件1:菌种。该菌株得到南京大学生物系，台湾中央研究院植物研究所及日本河北泻湖沼研究所等认同。蛹虫草人工培育的成功，为医疗保健食品行业提供了广大的发展空间，满足了市场的需求。但是对于蛹虫草工业加工后废弃的蛹虫茧体，由于技术瓶颈，大多不再进一步加以利用。
发明内容
利用蛹虫草、茧提取物制备保健食品胶囊的方法，目的就是将从蛹虫草、茧中提取多种保持天然活性的营养物质，制成不同类型的营养保健品，以便充分提高蛹虫草及茧的利用率，满足市场需求。关于蛹虫草的人工培育技术及蛹虫草提取营养物质的相关技术我们已分别作为发明专利技术提出了申报，在本发明中不作赘述，仅将蛹虫草、冬虫草的有效成分作为参照。我们将蛹虫草培育成功后，向相关检测部门提交了样品，检测结果如下
一、蛹虫草与冬虫草的有效成分比较
表1. SOD活性及虫草素，腺嘌呤的比较
权利要求
1.利用蛹虫草、茧提取物制备保健食品胶囊的方法，其特征在于先通过冻融，组合酶解，和水提醇沉淀分步提取法，提取出蛹虫草、茧中的营养物质，加适量辅料充分搅匀过筛制成粒，将其装入胶囊内，拭掉黏在囊壳外残粉，打蜡抛光包装后辐射灭菌即成品；其配方(比例以重量份计)任一种(依其功能而异)蛹虫草、茧营养提取物85%，辅料15%蛹虫草、茧营养提取物95%，辅料5%蛹虫草、茧营养提取物98%，辅料2%。
2.根据权利要求1所述的利用蛹虫草、茧提取物制备保健食品胶囊的方法，其特征在于所述的辅料可选用淀粉、β糊精。
全文摘要
利用蛹虫草、茧提取物制备保健食品胶囊的方法，目的就是将从蛹虫草、茧中提取多种保持天然活性的营养物质，制成不同类型的营养保健品，以便充分提高蛹虫草及茧的利用率，满足市场需求。其特征是先通过冻融，组合酶解，和水提醇沉淀分步提取法，提取出蛹虫草、茧中的营养物质，加适量辅料充分搅匀过筛制成粒，将其装入胶囊内，拭掉黏在囊壳外残粉，打蜡抛光包装后辐射灭菌即成品。
文档编号A23L1/28GK102987405SQ20121039493
公开日2013年3月27日 申请日期2012年10月17日 优先权日2012年10月17日
发明者杨杰, 李祥麟, 张海燕, 石玉洁 申请人:徐州鸿宇农业科技有限公司