专利名称：酒精性伤害缓解剂的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种缓解剂以及酒精代谢促进剂，该缓解剂是起因于酒精摄入带来的伤害，以及大醉、宿醉等对肝脏、血液、血糖等造成的伤害的缓解剂。
背景技术：
自古以来，人们就享受着啤酒、葡萄酒、威士忌、日本酒、烧酒等酒精饮料。实际上，至今为止，各种各样的酒精饮料被制造并销售出来，对人们丰富的饮食生活做出了贡献。这样，酒精饮料使人们快乐，另一方面，有时也带来并不希望有的症状。过度饮酒会引起大醉、宿醉，有时，醉酒的症状(例如头痛、眩晕、恶心、脱水症状)即便到饮酒的翌日之后也不能好转。而且，由于长期的过度饮酒，还会引发痛风、肝功能损害等。这种酒精带来的症状的共同点是起因于饮酒造成的血液中酒精浓度上升。以促进饮酒后的酒精代谢为目的的几个发明为人所知。例如，在日本特开平11-276116中，记载了含有猪肉加工品的酒精代谢促进剂，该猪肉加工品是由蛋白酶处理过的猪肉调制的(专利文献I)。在日本特开2002-161045中，记载了含有米糠、大豆发酵提取物的酒精代谢提高剂(专利文献2)。在日本特开2001-226277中，记载了以大豆加工物作为有效成分的酒精吸收代谢调节剂(专利文献3)。专利文献1:日本特开平11-276116专利文献2:日本特开2002-161045专利文献3:日本特开2001-22627
发明内容
发明要解决的课题本发明的课题是提供一种缓解起因于酒精摄入造成的大醉、宿醉等、以及对肝脏、血液、血糖等造成的伤害的安全成分、以及以易摄取的形式含有安全成份的制剂、保健品、食品、或酒精代谢促进剂。解决课题的手段本发明者们在对磷虾油进行的研究中，发现磷虾油对酒精的代谢显示了出乎预料的效果，而完成了本发明。本发明提供一种以下的酒精性伤害缓解剂以及含有该缓解剂的饮食品。(I)含有磷虾油作为有效成分的酒精性伤害缓解剂。(2)根据(I)所述的酒精性伤害缓解剂，酒精性伤害的缓解为以下任一种:抑制血液中乙醇浓度的上升、减轻醉酒状态的症状、促进醉酒状态症状的恢复、抑制肝损害、抑制脱水症状、或抑制血糖值上升。(3)根据(I)或(2)所述的酒精性伤害缓解剂，酒精性伤害的缓解是基于磷虾油引起的酒精吸收抑制和/或酒精代谢促进而产生的。(4)根据(I) (3)的任一项所述的酒精性伤害缓解剂，其特征在于，磷虾油含有25重量％以上的磷脂质。(5)根据(I) (4)的任一项所述的酒精性伤害缓解剂，磷虾油的全部脂肪酸的5重量％以上为ω3高度不饱和脂肪酸。(6)根据(I) (5)的任一项所述的酒精性伤害缓解剂，磷虾油的全部脂肪酸的2
重量％以上为二十碳五烯酸。(7)根据(I) (6)的任一项所述的酒精性伤害缓解剂，磷虾油的全部脂肪酸的I重量％以上为二十二碳六烯酸。(8)根据(I) (7)的任一项所述的酒精性伤害缓解剂，磷虾油的每日摄入量为I 20000mg。
(9) 一种饮食品，其为用于摄取(I) (8)的任一项所述的酒精性伤害缓解剂的饮食品。(10)根据(9)所述的饮食品，其为用于每次摄取I 20000mg磷虾油的饮食品。另一方面，本发明并不限此，还提供一种酒精代谢促进剂，其为(11) (16)的酒精代谢促进剂。(11)含有磷虾油的酒精代谢促进剂。( 12)根据(11)所述的酒精代谢促进剂，磷虾油是从来源于磷虾的原料中通过有机溶剂提取的。(13)根据(11)或(12)所述的酒精代谢促进剂，磷虾油是从来源于磷虾的原料中通过乙醇提取的。(14)根据(11) (13)的任一项所述的酒精代谢促进剂，磷虾油含有25重量％以上的磷脂质。(15)根据(11) (14)的任一项所述的酒精代谢促进剂，在磷虾油中，ω 3高度不饱和脂肪酸占全部脂肪酸的5重量％以上。(16)根据(11) (15)的任一项所述的酒精代谢促进剂，磷虾油含有IOOppm以上
的虾青素。另外，本发明还提供以下的方法。一种酒精代谢促进法，包括:投与含有磷虾油的酒精代谢促进剂。一种预防或改善起因于酒精性肝损害、伴随脱水症状的组织损害、或血糖值的上升的疾患的方法，包括:投与含有磷虾油的酒精代谢促进剂。
图1是显示实施例1中的受试物质以及酒精的投与程序的图。用大鼠作为试验动物，作为酒精，投与了 60% (ν/ν)乙醇溶液。图2是显示实施例2中的大鼠血液中乙醇浓度的变化的图。口:未处理(Al)；.:60% (ν/ν)乙醇 + 橄榄油(Α2) ； Δ:60% (ν/ν)乙醇 +200mg/kg 磷奸油(A3)；▲:60% (ν/ν)乙醇+1000mg/kg磷奸油(A4)。图的值表示平均值。图中，$$ 表不 Ρ〈0.01，vs 未处置组(Aspin-Welcn test) ; ** 表不 Ρ〈0.01，vs 乙醇 + 撤榄油组(Aspin-Welcn test);# 表示 Ρ〈0.05，vs 乙醇 + 橄榄油组(Student-t test);另外，## 表不 Ρ〈0.01, vs 乙醇 + 撤揽油组(Student-ttest)。图3是显示观察实施例2中的乙醇投与后的大鼠的一般状态的结果的图。一般状态得分是根据步行状态和正向反射而显示醉酒状态的得分。口:未处理(Al);.:60%(v/v)乙醇 + 橄榄油(A2)； Δ:60%(ν/ν)乙醇 +200mg/kg 磷虫下油(A3)；A:60%(v/v)乙醇 +IOOOmg/kg磷奸油(A4)。图的值表示平均值。图中，$$表示P〈0.01，vs未处置组(Aspin-Welcntest) ; ** 表不 Ρ〈0.01, vs 乙醇 + 撤揽油组(Aspin-Welcn test);另外，## 表不 Ρ〈0.01, vs乙醇+橄榄油组(Student-t test)。图4是显示实施例2中的大鼠的血细胞比容值(HCT)的变化的图。从棒状图的左侧起，顺序为:未处理(Α1)、60% (ν/ν)乙醇+橄榄油(Α2)、60% (ν/ν)乙醇+200mg/kg磷虫下油(Α3)、60% (ν/ν)乙醇+1000mg/kg磷奸油(A4)。图的值表示平均值。图中，&表示Ρ〈0.05, vs未处置组(Student-t test);&&表不Ρ〈0.01, vs未处置组(Student-t test);**表示P〈0.01，vs乙醇+橄榄油组(Aspin-Welcn test);另外，##表示P〈0.01，vs乙醇+橄揽油组(Student-t test)。图5是显示实施例2中的酒精经口投与后的大鼠血液中的天门冬氨酸氨基转移酶(AST)活性(IU/L)的变化的图。该酶活性含在肝脏中，血液中的AST活性为显示肝损害的指标。从棒状图的左侧起，顺序为:未处理(Α1)、60% (ν/ν)乙醇+橄榄油(Α2)、60% (ν/ν)乙醇+200mg/kg磷奸油(A3)、60%(v/v)乙醇+1000mg/kg磷奸油(A4)。图的值表示平均值。图中，$$表示Ρ〈0.01, vs未处置组(Asp in-ffelcn test);另外，#表示Ρ〈0.05, vs乙醇+橄榄油组(Student-t test)。图6是显示实施例2中的酒精经口投与后的大鼠血液中丙氨酸氨基转移酶(ALT)活性(IU/L)的变化的图。该酶活性含在肝脏中，血液中的ALT活性为显示肝损害的指标。从棒状图的左侧起，顺序为:未处理(Α1)、60% (ν/ν)乙醇+橄榄油(Α2)、60% (ν/ν)乙醇+200mg/kg磷奸油(Α3)、60% (ν/ν)乙醇+1000mg/kg磷奸油(Α4)。图的值表示平均值。图中，$表示Ρ〈0.05, vs未处置组(Asp in-ffelcn test);另外，#表示Ρ〈0.05, vs乙醇+橄揽油组(Student-t test)。图7是显示实施例2中的大鼠血液中葡萄糖浓度(血糖值)的变化的图。从棒状图的左侧起，顺序为:未处理(Α1)、60% (ν/ν)乙醇+橄榄油(Α2)、60% (ν/ν)乙醇+200mg/kg磷奸油(Α3)、60% (ν/ν)乙醇+1000mg/kg磷奸油(A4)。图的值表示平均值。图中，$$表示P〈0.01，vs未处置组(Asp in-ffelcn test) ;**表示P〈0.01，vs乙醇+橄榄油组(Aspin-Welcn test);另外，# 表不 Ρ〈0.05, vs 乙醇 + 撤揽油组(Student-t test)。图8是显示实施例3中的呼气中的乙醇浓度的历时变化的图。横轴显示酒精摄入后的时间(min)。.:磷虾油摄取；〇:橄榄油摄取。图的值是从5名受试者收集的呼气中的乙醇浓度的平均值(Mean土SE)。图中的*表示P=0.04，vs.橄榄油(威尔科克森符号秩检验，Wilcoxon signed rank test)。图9是显示实施例3的呼气中的乙醛浓度的历时变化的图。横轴显示酒精摄入后的时间(min)。实线:磷虾油摄取；虚线:橄榄油摄取。图10是将实施例4的呼气中的乙醛浓度的历时变化与实施例3的结果一起显示的图。横轴显示酒精摄入后的时间(min)。 :磷虾油摄取；■:橄榄油摄取；▲:精制鱼油摄取；X:大 卵憐脂摄取。
具体实施方式
以下更具体地记载本发明。
在本说明书中，所谓的磷虾只要是属于节肢动物门甲壳纲软甲亚纲的节肢动物即可，包括:属于节肢动物门甲壳纲软甲亚纲真虾总目磷虾目的节肢动物，例如南极磷虾(Euphausia superba)、属于节肢动物门甲壳纲软甲亚纲囊虫下总目糠奸目的节肢动物，例如在日本近海等地可渔获的糠虾类。在本说明书中，所说的磷虾油是由上述的磷虾得到的油。磷虾油的特征为磷脂质的含量多。所说的磷脂质周知是构成细胞膜的主要成份、且具有亲水性的磷酸部及疏水性的脂肪酸部。磷脂质因骨架的不同而分为甘油磷脂和鞘磷月旨。本说明书中所说的磷脂质虽包括它们任一个，但优选甘油磷脂。作为甘油磷脂，可例举例如:磷脂酰胆碱、磷脂酰乙醇胺、磷脂酰丝氨酸、磷脂酰肌醇、磷脂酰甘油、双磷脂酰甘油、及磷脂酸(phosphatidic acid)等，以及它们中的I种或2种以上的混合物。在本发明中，优选至少作为磷脂质含有磷脂酰胆碱。磷虾油的磷脂质含量为例如5 80重量％，特别优选为30 60重量％。或者是,磷奸油能够优选含有25重量％以上的磷脂质,更优选含有35重量％以上的磷脂质。磷虾油的特征为还含有ω3高度不饱和脂肪酸。在本说明书中，所说的ω3高度不饱和脂肪酸意味着是碳原子数为18上，双键数为3个以上、优选为5个以上的脂肪酸，且是从与脂肪酸分子的羧基侧相反的末端碳原子数起，第3个和第4个碳原子被双键结合的脂肪酸。作为这样的脂肪酸，可例举α-亚麻酸(18:3)、二十碳五烯酸(20:5)、二十二碳五烯酸(22:5)、二十二碳六烯酸(22:6)等。ω3高度不饱和脂肪酸既可以以游离的状态存在，也可以介由酯键而以脂质的状态存在。存在于磷虾油中的全部脂肪酸中，ω3高度不饱和脂肪酸所占的比例为例如5 60重量％，优选为10 50重量％以上，更优选为10 30重量％。在本发明的目的上优选的为5重量％以上，更优选为10重量％以上，进一步优选为15重量％以上。特别优选含有2重量％以上、优选含有10重量％以上的二十碳五烯酸和/或含有I重量％以上、优选含有 3重量％以上的的二十二碳六烯酸的磷虾油。磷虾油还可以含有虾青素。虾青素属于一般可在螃蟹、虾等甲壳类中见到的类叶红素化合物。虾青素可以以游离的状态存在，也可以介由酯键以脂质的状态存在，例如，按20 lOOOppm、优选为50 600ppm,更优选为50 500ppm、进一步优选为100 400ppm,特别优选为100 250ppm含在磷虾油中。本发明中使用的磷虾油只要具有上述特性，可以用任何方法制造，例如，可以参照W02010/035749AUW02010/035750A1等中记载的公知的方法制造。磷虾油例如可以通过用适当的有机溶剂从作为来源于磷虾的原料的固体成分提取而得到。适当的有机溶剂例如为:甲醇、乙醇、丙醇、异丙醇、丁醇、丙二醇、丁二醇等醇类；醋酸甲酯、醋酸乙酯、丙酮、三氯甲烷、甲苯、戊烷、己烷、环己烷等的单独或2种以上的组合，优选为乙醇或己烷-乙醇混合液。届时，溶剂的混合比例、或原料与溶剂的比率也可以任意设定。上述来源于磷虾的作为原料的固体成分例如可以如下得到:通过压榨磷虾整体或其一部分来得到压榨液，将该压榨液加热使固体成分和水溶性成分分离。也可以不是加热压榨液，而是将磷虾整体或其一部分原样加热凝固，得到固体成分。在上述压榨中，可以使用一般使用的机器，例如油压式压榨机、螺旋压榨机、绞肉机、压榨脱水机、离心分离机等、或它们的组合。上述压榨液也可以是在大气压条件下、加压条件下、或减压条件下，在50°C以上、优选70 150°C、特别优选85 110°C进行加热。通过该加热使固体成分与水溶性成分分离，通过过滤或离心分离等得到固体成分。本发明提供一种含有磷虾油为有效成分的酒精性伤害缓解剂。该酒精性伤害缓解剂能够用于缓解因酒精摄取造成的伤害，该效果是基于磷虾油进行的抑制酒精吸收以和/或促进酒精代谢作用而产生的。因此，本发明还提供一种含有磷虾油的酒精代谢促进剂。这里所说的酒精性伤害的缓解例如包括:抑制血液中乙醇浓度的上升、减轻醉酒状态的症状、促进醉酒状态症状的恢复、抑制肝损害、抑制脱水症状、以及抑制血糖值上升等。本发明的酒精性伤害缓解剂及酒精代谢促进剂优选使用如上所述提取的磷虾油，但也可以使用磷虾的粉碎物、磷虾的去壳肉、干燥磷虾等含有磷虾油的酒精性伤害缓解剂及酒精代谢促进剂。酒精性伤害缓解剂及酒精代谢促进剂含有效量的磷虾油。这里所说的有效量是指，只要是对缓解起因于酒精摄入造成的伤害、或促进酒精代谢有效的量即可，例如，磷虾油为按每日10 5000mg/kg、优选为100 2000mg/kg让大鼠摄取的量。人的每日有效量优选为I 5000mg/kg、特别优选为10 2000mg/kg,具体为，优选做成能够每日摄取I 500mg/kg、优选I 200mg/kg,更优选I 100mg/kg的胶囊、保健品。它们的摄取量可以按I日I次地摄取，或者也可以分为2次、3次、或更多次来摄取。如实施例中所示，由于本发明的酒精性伤害缓解剂及酒精代谢促进剂即便在酒精摄入的30分钟前摄入也可发挥效果，因此，为了防止宿醉等，优选的使用方法为:在摄入酒精之前一次性服下I 20000mg/kg、优选一次性服下100 5000mg/kg。本发明的含有磷虾油的酒精性伤害缓解剂及酒精代谢促进剂具有使血液中酒精浓度降低的效果。另外，还有使乙醛的产生也降低的效果。本发明提供一种预防或改善大醉、宿醉的方法，该方法包括将含有磷虾油的酒精性伤害缓解剂及酒精代谢促进剂对人等动物进行给药。由于摄取过度的酒精，会出现头痛、恶心、酩酊状态、眩晕、倦 怠感、食欲不振的症状。可以认为其一个原因是酒精造成的脱水症状。由于本发明的酒精性伤害缓解剂及酒精代谢促进剂有使血液中的酒精浓度降低的效果，因此适合于这样的用途。本发明提供一种预防或治疗因血糖值上升而引起的症状及疾患的方法，该方法包括将含有磷虾油的酒精性伤害缓解剂及酒精代谢促进剂对人等动物进行给药。在此，因血糖值上升而引起的症状可例举:例如，倦怠感、口渴、多尿、饥饿感、体重增加等。作为因血糖值上升而引起的疾患，可例举例如起因于动脉硬化的并发症。由于本发明的酒精性伤害缓解剂及酒精代谢促进剂有抑制酒精摄入导致的血糖值上升的效果，因此，适合于这样的用途。本发明提供一种预防或治疗酒精性肝损害的方法，该方法包括将含有磷虾油的酒精性伤害缓解剂及酒精代谢促进剂对人等动物进行给药。本说明书中所说的酒精性肝损害是指由于长期过度摄入酒精而引起的疾病。作为酒精性肝损害可例举:例如，酒精性脂肪肝、酒精性肝纤维化、以及酒精性肝硬化这样的慢性肝炎，以及，酒精性肝炎这样的急性肝炎。酒精性脂肪肝是初级阶段的酒精性肝损害。由于肝脏的脂肪分解功能降低，使中性脂肪在肝脏中积蓄，形成脂肪肝。酒精性肝纤维化是指酒精性脂肪肝重症化了。发生肝细胞的坏死以及坏死部分的周围组织的纤维化。酒精性肝硬化是指酒精性肝纤维化重症化了。慢性肝炎发展，发生重度的肝细胞破坏，肝脏整体成为被纤维覆盖的状态。酒精性肝炎是肝细胞受到了重度损伤。上述的酒精性肝损害是因酒精造成的肝细胞的损伤引起的。由于本发明的酒精性伤害缓解剂及酒精代谢促进剂能够保护肝细胞，并抑制其损伤，因此，适合于这样的用途。起因于酒精摄入的损害的缓解效果或酒精代谢的促进效果的评价可基于例如(1)血液中乙醇浓度、(2) 一般状态的观察、(3)血细胞比容值(HCT)、(4)血液中天门冬氨酸氨基转移酶(AST)活性、(5)血液中丙氨酸氨基转移酶(ALT)、(6)血液中葡萄糖浓度(血糖值)、
(7)呼气中的乙醇浓度、(8)呼气中的乙醛浓度的结果进行。在本说明书中，如果没有特别记载，关于上述事项，是使用了以下手法。(I)血液中乙醇浓度:能够掌握残存于酒精摄取入后的体内的酒精浓度的变化。在酒精代谢被促进了的场合，血液中乙醇浓度降低，更早恢复正常浓度。血液中乙醇浓度能够通过使用F-试剂盒乙醇(J.K.国际)的紫外线部吸光度测定法进行测定。(2) 一般状态的观察:通过观察身体姿态、运动性、正向反射来将酒精摄入造成的醉酒状态数值化。在酒精代谢被促进了的场合，醉酒状态的程度缓解，且更早恢复通常状态。一般状态能够按如下的标准进行评价。O分:身体姿态、运动性、正向反射为正常；1分:虽四肢不能平衡，但能步行，正向反射正常(微醉状态)；2分:虽四肢不能平衡、步行困难，但正向反射正常(酩酊、昏昏欲睡状态)；3分:四肢不能平衡，步行困难，正向反射也消失(烂醉、昏睡状态)。(3)血细胞比容值(HCT):显示血球在全血液中所占比例。摄入酒精后，由于抗利尿荷尔蒙的分泌被抑制，促进利尿，由此体内的水分量降低。其结果，血浆量减少，血球在全血液中所占比例相对提高，由此HCT提高。即:血细胞比容值是显示血球在血液中所占的体积比，该值的上升显示血液中的水分比降低。HCT能够作为酒精摄取导致的脱水症状的指标。在酒精代谢被促进了的场合，由于脱水症状消除，因此HCT降低。HCT可以通过使用多项目血球自动分析装置(XT_2000i, Sysmex Corporation)的鞘流-DC检测法来测定。(4)血液中天门冬氨酸氨基转移酶(AST)活性:AST催化由天门冬氨酸和2_酮戊二酸生成谷氨酸和草酰乙酸的反应。AST存在于肝细胞、红血球、心肌、骨骼肌等中，由于细胞的坏死等而流到血液中。因此，能够通过测定血液中的AST活性来评价因酒精摄取而诱发的肝损害的程度。AST活性能够通过使用自动分析装置(7170型，株式会社日立制作所)的JSCC标准化处理法进行测定。(5)血液中丙氨酸氨基转移酶(ALT)活性:ALT催化丙酮酸和谷氨酸转变成丙氨酸和α-酮戊二酸的反应进行催化。ALT主要存在于肝脏，由于肝细胞的坏死等而流到血液中。因此，能够通过测定血液中ALT活性，来评价因酒精摄取而诱发的肝损害的程度。ALT活性能够通过使用自动分析装置(7170型，株式会社日立制作所)的JSCC标准化处理法进行测定。(6)血糖值:通过饮酒等摄入的酒精被乙醇脱氢酶(ADH)氧化成乙醛。由于该反应会伴随NAD+向NADH的还原，由此糖酵解体系所需的NAD+不足，糖酵解体系进行的葡萄糖的分解被阻碍。另一方面，由于NADH浓度的上升，糖原异生亢进。其结果，血糖值上升。因此，能够通过血糖值的测定，来评价酒精摄入造成的葡萄糖分解的阻碍及糖原异生亢进状态的程度。血糖值能够通过使用自动分析装置(7170型，株式会社日立制作所)的己糖激酶( ^ yf--tf).G-6PDH (葡萄糖-6-磷酸脱氢酶)法进行测定。(7)呼气中的乙醇浓度:呼气中含有的乙醇浓度具有与血液中乙醇浓度的对应关系。因此，能够通过测定呼气中的乙醇浓度来掌握血液中乙醇浓度的变化。呼气中的乙醇浓度能够通过对连接在检测器(株式会社GASTEC，GV-100S)上的乙醇检测管(株式会社GASTEC,N0.112L)进行约4分钟的呼气来测定。从检测管由淡红色变为淡蓝色的变色层的长度看刻度，将该乙醇浓度的读值按温度的影响进行修正，得到测定值。(8)呼气中的乙醛浓度:乙醛是造成因酒精摄入而诱发的不舒服感、以及酒精性肝损害的原因物质。呼气中的乙醛浓度具有与血液中乙醛浓度的对应关系。因此，能够通过测定呼气中的乙醛浓度，来掌握血液中乙醛浓度的变化。呼气中含有的乙醛浓度能够通过对连接在检测器(株式会社GASTEC，GV-100S)上的乙醛检测管(株式会社GASTEC，N0.92L)进行约2分钟的呼气来测定。从检测管由黄色变为褐色的变色层的长度看刻度，将该乙醛浓度的读值按温度的影响进行修正，得到测定值。磷虾油的成分能够如下进行分析。如果没有特别提及，本说明书中所示的分析值基于在此所示的方法。磷脂质含量的测定例如可以如下进行:使300mg磷虾油溶解在己烷中并供给硅胶色谱仪，用三氯甲烷 使吸附级分回收并析出，测定减压蒸馏除去溶剂后的残渣的重量。脂肪酸组成的分析可以通过将构成脂肪酸在三氟化硼中甲酯化后，供给气相色谱仪来进行。可以计算出源于各构成脂肪酸的峰面积在源于全部脂肪酸的总峰面积中所占比例，来表示脂肪酸组成。气相色谱仪的分析条件例如可以如下进行设定。器械:6890M网络GC系统(安捷伦科技有限公司公司)；色谱柱:DB-WAX(柱长 30m，内径 250 μ m，壁厚 0.27 μ m，型号:122-7032，J&ffScientific 公司)；柱温:按180 30°C /分钟的速度升温至230°C后，在230°C维持15分钟；注入口温度:250°C;检测器温度:250°C ；检测器:FID；载体气体:氦。奸青素含量的测定是根据Jaclbs P.B.等人的方法进行的(Comp.Biochem.Physiol.，72B, 157-160，1981)。用酯酶从酯体调制游离型虾青素，以标准品为基准用HPLC
将总虾青素量进行了定量化。本发明的酒精性伤害缓解剂及酒精代谢促进剂也可以根据需要含有以往公知的着色剂、保鲜剂、香料、调味剂、包衣剂、抗氧化剂、维生素、氨基酸、肽、蛋白质以及矿物质成分(铁、锌、镁、碘等)等成分。在此，作为抗氧化剂的例可例举:干燥酵母、谷胱甘肽、硫锌酸、槲皮酮、儿茶酸、辅酶Q10、松树醇(enzogenol)、原青花素类、花色素、花色苷、叶红素类、番爺红素、类黄酮、白藜芦醇、异黄酮类、锌、褪黑激素、银杏叶、月桃叶、木槿、或它们的提取物。 作为维生素的例，可例举:维生素A族(例如，视黄醛、松香油、维甲酸、叶红素、脱氢维生素A醛、番茄红素、以及它们的盐)、维生素B族(例如，硫胺素、二硫化硫胺素、地赛硫胺(夕七子7 S >)、奥托硫胺(才夕卜f 7* S >)、赛可硫胺(W千了笑 >)、舒布硫胺(\i % ^ y^-7 ^ >)、双苯酰硫胺(H Ky千了 ^ >)、丙舒硫胺(7。口 7卟子7* ^ >)、苯磷硫胺> 7才f 7 S >)、呋喃硫胺(7 ^ T ^ >)、核黄素、黄素腺嘌呤二核苷酸、吡哆素、吡哆醛、羟钴氨素、氰钴胺素、甲基钴胺素、腺苷钴胺(7才々'> 了〒J ^ 7 ^>)、叶酸、四氢叶酸、二氢叶酸、烟酸、烟酸酰胺、烟碱醇(二 2子二 '7，7>3—>)、泛酸、泛酸醇、生物素、胆碱、肌醇、维生素B15及它们的盐)、维生素C族(抗坏血酸及其衍生物、异抗坏血酸及其衍生物、以及药理学容许的它们的盐)、维生素D族(例如，维生素D2、胆骨化醇(维生素D3)、羟基胆骨化醇、二羟基维生素D3、二氢速固醇、以及药理学容许的它们的盐)，维生素E族(例如，维生素E及其衍生物、泛醌衍生物及它们的药理学容许的盐)、其他维生素(例如，肉碱、阿魏酸、Y-谷维素、乳清酸、芦丁 (维生素P)、圣草次苷、橙皮苷、以及药理学容许的它们的盐)。作为氨基酸的例可例举:亮氨酸、异亮氨酸、缬氨酸、蛋氨酸、苏氨酸、丙氨酸、苯丙氨酸、色氨酸、赖氨酸、甘氨酸、天门冬酰胺、天门冬酰胺酸、丝氨酸、谷氨酰胺、谷氨酸、脯氨酸、酪氨酸、半胱氨酸、组氨酸、鸟氨酸、羟基脯氨酸、羟基赖氨酸、甘氨酰替甘氨酸、氨基乙磺酸(牛磺酸)、胱氨酸、以及药理学容许的它们的盐。本发明的酒精性伤害缓解剂及酒精代谢促进剂也可以按如下的形态调制:适合医药组合物、功能性食品、健康食品、保健品等的形态，例如颗粒剂(包括干糖浆)、胶囊剂(软胶囊剂、硬胶囊剂)、片剂(包括咀嚼剂等)、散剂(粉剂)、丸剂等各种固体形制剂、或口服用液体剂(溶液剂、混悬剂、糖浆剂)等液体状制剂等形态。作为用于制剂化的添加剂，可例举:例如，赋形剂、润滑剂、黏合剂、崩解剂、流动化齐 、分散剂、湿润剂、防腐剂、黏稠剂、pH调整剂、着色剂、矫味剂、表面活性剂、溶解辅助剂等。另外，在形成液体剂的形态时，可以配合果胶、黄原胶、瓜尔胶等增稠剂。另外，还可以使用包衣剂做成包衣片剂，或做 成软膏状的胶剂。另外，在调制成其他形态的场合，只要按照以往的方法进行即可。进而，只要是能够添加油脂的食品，本发明的组合物添加到什么样的饮食品中都可以。例如，可以作为饮料、点心类、面包类、汤类等的各种食品或其添加物使用。例如，优选在酒精摄入前可轻松饮用的饮料、可嚼着吃的药片样的点心类、及适合酒精的零食系的食品等中添加本发明的组合物。并不特别限定这些饮食品的制造方法，只要无损于本发明的效果，可以在各种用途中按照本行业者使用的方法进行即可。另外，也可以与预防醉酒通用的成分例如含有牛磺酸等的蚬贝等鱼贝类提取物、或含有姜黄素等的姜黄提取物等并用。或者，还可以并用牛磺酸或姜黄素等。实施例根据以下所示的实施例具体说明本发明，但本发明的范围并不限于此。实施例1磷虾油的制造磷虾油也能够通过例如W02010/03749A1、W02010/03750A1中记载的任一方法进行制造。以下显示制造的具体例。通过将刚渔猎到的南极磷虾(IOt)用绞肉机(巴达(BAADER)公司制，BAADER605样式)进行压榨，得到压榨液(3t)。将该压榨液(800kg)收放在不锈钢容器中，通过直接投放140°C的水蒸气进行加热。确认通过加热约60分钟压榨液的温度已达到85°C后，停止加热。打开容器底部的阀，使通过了网眼大小2_目的液状成分自然落下去除，将网眼上的固体成分(热凝固物)按同量的水(3t)进行浇淋、洗净后，按各12kg收放于铝制的托盘中，通过接触式制冷器使其快速冷冻。将上述冷冻后的热凝固物(It)放入水(3000L)中，边搅拌边加热，使其升温到65°C，保持10分钟。用24目的尼龙浙水，将固体成分放入水(3000L，20°C)中。进行15分钟的搅拌后，用24目的尼龙浙水，再用离心脱水机(田边公司制离心分离机0-30)处理15秒钟,得到固体成分(564kg，73%水分)。在该固体成分中添加维生素E (1.54kg)，用搅拌机充分使其混合，通过在60°C的热风温度下干燥3.2小时，得到干燥物(148.4kg)。在上述干燥物(299.6kg)中添加99% (ν/ν)乙醇(1200L)，使其升温至60°C并搅拌2小时。搅拌后，使该混合物通过100目的尼龙，通过自然落下法使其固液分离，得到提取物A及提取残渣a。在提取残渣a中添加99% (ν/ν)乙醇(800L)，使其升温至60°C并搅拌2小时。搅拌后，用100目的尼龙进行固液分离，得到提取物B及提取残渣b。在提取残渣b中添加99% (ν/ν)乙醇(700L)，使其升温至60°C并搅拌2小时。搅拌后，使混合物通过100目的尼龙进行固液分离，得到提取物C及提取残渣C (390kg) (105°C，4小时的干燥减量为61.8%)。将提取液A、B、及C合而为一(2089kg)，在60°C液体温度下进行减压浓缩，蒸馏掉乙醇及水分，得到提取物(141.6kg)。将该提取物作为磷虾油，在以下的研究中使用。将分析了磷虾油的磷脂质含量、虾青素含量、以及脂肪酸组成的结果显示在表I及表2中。表I
权利要求
1.一种酒精性伤害缓解剂，其特征在于，含有磷虾油作为有效成份。
2.根据权利要求1所述的酒精性伤害缓解剂，其特征在于，酒精性伤害的缓解为以下任一种:抑制血液中乙醇浓度的上升、减轻醉酒状态的症状、促进醉酒状态症状的恢复、抑制肝损害、抑制脱水症状、或抑制血糖值上升。
3.根据权利要求1或2所述的酒精性伤害缓解剂，其特征在于，酒精性伤害的缓解是基于磷虾油引起的酒精吸收抑制和/或酒精代谢促进而产生的。
4.根据权利要求1 3的任一项所述的酒精性伤害缓解剂，其特征在于，磷虾油含有25重量％以上的磷脂质。
5.根据权利要求1 4的任一项所述的酒精性伤害缓解剂，其特征在于，磷虾油的全部脂肪酸的5重量％以上为ω 3高度不饱和脂肪酸。
6.根据权利要求1 5的任一项所述的酒精性伤害缓解剂，其特征在于，磷虾油的全部脂肪酸的2重量％以上为二十碳五烯酸。
7.根据权利要求1 6的任一项所述的酒精性伤害缓解剂，其特征在于，磷虾油的全部脂肪酸的I重量％以上为二十二碳六烯酸。
8.根据权利要求1 7的任一项所述的酒精性伤害缓解剂，其特征在于，磷虾油的每日摄入量为I 20000mg。
9.一种饮食品，其特征在于， 用于摄取权利要求1 8的任一项所述的酒精性伤害缓解剂。
10.根据权利要求9所述的饮食品，其特征在于，用于每次摄取I 20000mg磷虾油。
全文摘要
本发明涉及一种酒精性伤害缓解剂，其含有磷虾油作为有效成份。所述磷虾油优选含有30重量%以上的磷脂质、占全部脂肪酸的5重量%以上的ω3高度不饱和脂肪酸、占全部脂肪酸的2重量%以上的二十碳五烯酸、以及占全部脂肪酸的1重量%以上的二十二碳六烯酸。
文档编号A61K31/22GK103096904SQ201180042380
公开日2013年5月8日 申请日期2011年9月1日 优先权日2010年9月1日
发明者秦淳一郎, 辻智子, 柳本贤一 申请人:日本水产株式会社