一种表演用仿真血及制作方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及一种表演用仿真血及制作方法。
【背景技术】
[0002]合成色素诱惑红、胭脂红、亮蓝是仿真血道具中使用广泛的着色剂。这几种合成色素是用人工化学合成方法制得的有机色素，主要是以苯胺染料为原料制成的。对人体的危害包括一般毒性、致泻性、致突性(基因突变)与致癌作用。仿真血道具通常由剧组自制，在水、番茄酱或其他物料中添加大量合成色素，尤其这类道具需要入口时，因为添加了大量合成色素，放入口中甚至会出现麻口现象，其卫生及安全性无法保障，极大的影响了表演者的身体健康。
【发明内容】
[0003]为此，本发明提出了一种可以解决上述问题的至少一部分的新表演用仿真血及制作方法。
[0004]根据本发明的一个方面，提供了一种表演用仿真血，由红色素、黄色素、稳定剂、防腐剂、甜味剂、酸味剂和水组成。
[0005]可选地，根据本发明的表演用仿真血，其中，所述红色素为0.05-0.15%，所述黄色素为0.01-0.08%，所述稳定剂为0.005-0.05%，所述防腐剂为0.05-0.2%，所述甜味剂为2-8%，所述酸味剂为0.01-0.1%，所述水为97.875-91.42%。
[0006]可选地，根据本发明的表演用仿真血，其中，所述红色素为甜菜红色素、高粱红色素、红曲红色素、胭脂虫红色素、可可壳色素、萝卜红色素、甘蓝红色素、紫甘薯红色素和红米红色素中的至少一种。
[0007]可选地，根据本发明的表演用仿真血，其中，所述黄色素为胡萝卜素、辣椒红色素、姜黄色素、胭脂树橙色素、叶黄素、叶黄素酯和栀子黄色素中的至少一种。
[0008]可选地，根据本发明的表演用仿真血，其中，所述稳定剂为海藻酸钠、明胶、黄原胶、阿拉伯胶和卡拉胶中的至少一种。
[0009]可选地，根据本发明的表演用仿真血，其中，所述防腐剂为山梨酸、苯甲酸、苯甲酸的碱金属盐、山梨酸和山梨酸的碱金属盐中的至少一种。
[0010]可选地，根据本发明的表演用仿真血，其中，所述甜味剂为白砂糖或蜂蜜。
[0011]可选地，根据本发明的表演用仿真血，其中，所述酸味剂为柠檬酸。
[0012]根据本发明的另一个方面，提供了一种制作表演用仿真血的方法，其中，所述方法包括以下步骤:
[0013]步骤一:制作稳定剂溶液，所述稳定剂溶液包括稳定剂和水；
[0014]步骤二:仿真血溶液调配:将红色素、黄色素、防腐剂、甜味剂和酸味剂与所述稳定剂溶液进行调配，以得到表演用仿真血。
[0015]可选地，根据本发明的制作表演用仿真血的方法，其中，所述步骤一包括:
[0016]如果所述稳定剂为一种，则对这种稳定剂进行溶解，边加水边快速搅拌，直至完全溶解，制成质量浓度为0.05-1 %的稳定剂溶液；或者
[0017]如果所述稳定剂为多种，则对每种稳定剂分别溶解，边加水边快速搅拌，直至完全溶解，形成多种质量浓度为0.05-1%的稳定剂溶液，然后再将多种稳定剂溶液混合，以形成复合稳定剂溶液；优选地，所述稳定剂通过阿拉伯胶:黄原胶=2:1的重量配比关系来形成；
[0018]所述步骤二包括:
[0019]当所述红色素和所述黄色素为水溶性色素时，
[0020]把所述红色素和所述黄色素分别加水完全溶解，再和所述步骤一中制得的稳定剂溶液或复合稳定剂溶液相混合；
[0021]加入所述甜味剂和所述防腐剂，然后用高速剪切机以7000?10000r/min转速剪切5?10分钟；
[0022]至各成分混合均匀后，再加入水，搅拌均匀；
[0023]加入所述酸味剂，把仿真血溶液的PH值调节为3.5-6.0 ；
[0024]当所述黄色素为水不溶性色素时，
[0025]把所述黄色素通过乳化技术改性为水溶性色素，再把所述红色素和所述黄色素分别加水完全溶解，再和所述步骤一中制得的稳定剂溶液或复合稳定剂溶液相混合；
[0026]加入所述甜味剂和所述防腐剂，然后用高速剪切机以7000?10000r/min转速剪切5?10分钟；
[0027]至各成分混合均匀后，再加入水，搅拌均匀；
[0028]加入所述酸味剂，把仿真血溶液的PH值调节为3.5-6.0 ；
[0029]当所述红色素选择胭脂虫红色素为水不溶性色素时，
[0030]把所述黄色素加水完全溶解，再和所述步骤一中制得的稳定剂溶液或复合稳定剂溶液相混合，再加入所述红色素；
[0031]加入所述甜味剂和所述防腐剂，然后用高速剪切机以7000?10000r/min转速剪切5?10分钟；
[0032]至各成分混合均匀后，再加入水，搅拌均匀；
[0033]加入所述酸味剂，把仿真血溶液的PH值调节为3.5-6.0。
[0034]本发明所述表演用仿真血及制作方法从天然色素出发，以适宜类型的天然色素进行复配替代合成色素，制作成仿真血道具，同时满足了人们对安全和表演效果的需求，目前在仿真血道具这一领域天然色素的应用尚且是空白，本发明为天然色素的发展开辟了一个新的领域。
【具体实施方式】
[0035]下面结合具体的实施方式对本发明作进一步的描述。
[0036]本发明提供了一种表演用仿真血，由红色素、黄色素、稳定剂、防腐剂、甜味剂、酸味剂和水组成。
[0037]本发明所述表演用仿真血中，其中，所述红色素为0.05-0.15%，所述黄色素为0.01-0.08%，所述稳定剂为0.005-0.05%，所述防腐剂为0.05-0.2 %，所述甜味剂为2-8%，所述酸味剂为0.01-0.1%，所述水为97.875-91.42%。
[0038]本发明所述表演用仿真血中，其中，所述红色素为甜菜红色素、高粱红色素、红曲红色素、胭脂虫红色素、可可壳色素、萝卜红色素、甘蓝红色素、紫甘薯红色素和红米红色素中的至少一种。所述红色素可以为甜菜红色素、高粱红色素、红曲红色素、胭脂虫红色素、可可壳色素、萝卜红色素、甘蓝红色素、紫甘薯红色素和红米红色素中的一种，也可以为甜菜红色素、高粱红色素、红曲红色素、胭脂虫红色素、可可壳色素、萝卜红色素、甘蓝红色素、紫甘薯红色素和红米红色素中的多种，也可以为甜菜红色素、高粱红色素、红曲红色素、胭脂虫红色素、可可壳色素、萝卜红色素、甘蓝红色素、紫甘薯红色素和红米红色素。其中，甜菜红色素、高粱红色素、红曲红色素、可可壳色素、萝卜红色素、甘蓝红色素、紫甘薯红色素和红米红色素为水溶性红色素，胭脂虫红色素为水不溶性红色素。其中，萝卜红色素、甘蓝红色素、紫甘薯红色素和红米红色素在碱性的溶液中呈现蓝色或紫色，在酸性的溶液中呈现为红色。
[0039]本发明所述表演用仿真血中，其中，所述黄色素为胡萝卜素、辣椒红色素、姜黄色素、胭脂树橙色素、叶黄素、叶黄素酯和栀子黄色素中的至少一种。所述黄色素可以为
胡萝卜素、辣椒红色素、姜黄色素、胭脂树橙色素、叶黄素、叶黄素酯和栀子黄色素中的一种，也可以为胡萝卜素、辣椒红色素、姜黄色素、胭脂树橙色素、叶黄素、叶黄素酯和栀子黄色素中的多种，也可以为胡萝卜素、辣椒红色素、姜黄色素、胭脂树橙色素、叶黄素、叶黄素酯和栀子黄色素。其中，胭脂树橙色素和栀子黄色素为水溶性黄色素，β-胡萝卜素、辣椒红色素、姜黄色素、叶黄素和叶黄素酯为脂溶性黄色素，胡萝卜素、辣椒红色素、姜黄色素、叶黄素和叶黄素酯要通过乳化技术可改性为水溶性，乳化技术为选择合适的乳化稳定剂(如聚甘油脂肪酸酯、蔗糖酯、分子蒸馏单甘酯、聚甘油蓖麻醇酯、双乙酰酒石酸单双甘油酯)后，将较高浓度的脂溶性色素，分别与乳化稳定剂按一定比例配合，通过乳化罐或高压均质机等设备在一定的条件下，如加热、加压、搅拌、均质等方法，形成稳定的乳化体系，制备出可以均匀分散于水中的乳化色素产品。
[0040]本发明所述表演用仿真血中，其中，所述稳定剂为海藻酸钠、明胶、黄原胶、阿拉伯胶和卡拉胶中的至少一种。所述稳定剂可以为海藻酸钠、明胶、黄原胶、阿拉伯胶和卡拉胶中的一种，也可以为海藻酸钠、明胶、黄原胶、阿拉伯胶和卡拉胶中的多种，也可以为海藻酸钠、明胶、黄原胶、阿拉伯胶和卡拉胶。
[0041]本发明所述表演用仿真血中，其中，所述防腐剂为山梨酸、苯甲酸、苯甲酸的碱金属盐、山梨酸和山梨酸的碱金属盐中的至少一种。所述防腐剂可以为山梨酸、苯甲酸、苯甲酸的碱金属盐、山梨酸和山梨酸的碱金属盐中的一种，也可以为山梨酸、苯甲酸、苯甲酸的碱金属盐、山梨酸和山梨酸的碱金属盐中的多种，也可以为山梨酸、苯甲酸、苯甲酸的碱金属盐、山梨酸和山梨酸的碱金属盐。
[0042]本