刀具组和具有该刀具组的电动式搅拌混合器的制作方法

本发明涉及刀具组和具有该刀具组的电动式搅拌混合器，更详细而言，涉及能够高效地制作所谓的被称为冰沙(日文：スムージー)的流体状食品等、并且能够作为电动式搅拌器、电动式混合器使用的刀具组和具有该刀具组的电动式搅拌混合器。

背景技术：

以专利文献1、2为首，提案有多个涉及用于将蔬菜、肉等食品较细地粉碎的所谓的电动式搅拌器、或通过将蔬菜、水果等食品较细地切断等来制作蔬菜汁、水果汁的电动式混合器的技术。

现有技术文献

专利文献

专利文献1：日本实公平5-15889号公报

专利文献2：日本特开2002-282139号公报

由于饮食文化的多样化，在近年来，期望提案一种用于制作被称为冰沙(smoothies)的流体状的食品的电动式搅拌混合器，该冰沙处于利用电动式搅拌器将食品加工处理而成的状态与利用电动式混合器将食品加工处理而成的状态之间的中间状态。然而，现状却是几乎不存在与这样的期望相称的电动式搅拌混合器的提案。

技术实现要素：

发明要解决的问题

于是，本申请发明的目的在于提供同时具有电动式搅拌器和电动式混合 器的功能、并且能够高效地制作所谓的被称为冰沙的流体状的食品的刀具组、和具有该刀具组的电动式搅拌混合器。

用于解决问题的方案

为了解决上述课题，本申请发明人们专心研究后的结果，想到以下的结构。

即，本发明提供一种刀具组，其特征在于，该刀具组包括具有刃部的上刀具、不具有刃部的下刀具以及将上述上刀具和上述下刀具固定并且能够与旋转驱动单元的输出轴同轴地连结的连结体，上述上刀具的刃部沿上述上刀具的旋转方向的前方侧端边形成，且由上述输出轴的中心轴线和上述上刀具的刃部所成的角度在上述上刀具的刃部的整个范围内成为规定角度，在自上述输出轴的延长线上俯视上述上刀具时，由上述下刀具的长度方向上的中心线和上述上刀具的刃部所成的角度形成为靠上述上刀具的顶端侧部分的角度大于靠上述上刀具的中心侧部分的角度。

由此，能够适当地进行作为电动式搅拌器的加工处理、作为电动式混合器的加工处理，并且也能够在短时间内高质量地制作冰沙。

另外，优选的是，上述上刀具的刃部的刀尖被倒圆。

由此，能够将上刀具的刃部的刀尖调整为适当的锐利程度，因此，在对刀具组进行修理时，能够防止发生因手与上刀具接触而导致的受伤，从而能够提高刀具组的维护性。

另外，优选的是，上述下刀具的长度方向上的一侧的端部形成为朝向上方弯曲的向上弯曲部，并且，上述下刀具的长度方向上的另一侧的端部形成为朝向下方弯曲的向下弯曲部。

由此，在使用采用了本刀具组的电动式搅拌混合器的情况下，能够增加下刀具与处理对象物之间的接触机会，并且能够利用下刀具的长度方向上的一侧的端部和另一侧的顶端部对处理对象物进行搅拌，因此，能够提高处理 对象物的粉碎效率。

另外，优选的是，上述下刀具在自与上述连结体连结的连结部分朝向外方的所需范围内形成为相同宽度，在自越过上述所需范围的位置到上述下刀具的长度方向上的端部之间形成为宽度尺寸逐渐变窄。

由此，能够降低下刀具的惯性矩，因此能够使旋转驱动单元小型化。

另外，本发明还提供一种电动式搅拌混合器，其特征在于，该电动式搅拌混合器包括：主体壳体，其用于容纳旋转驱动单元；容器盖，其以能够装卸的方式保持于上述主体壳体；容纳容器，其以能够装卸的方式液密地保持于上述容器盖；旋转轴，其以贯通上述容器盖的方式保持于上述容器盖，并且上端向上述容纳容器内突出且被上述旋转驱动单元旋转驱动；以及刀具组，其安装于上述旋转轴的上端，上述刀具组为上述结构中的任一结构。

发明的效果

通过采用本发明的刀具组和具有该刀具组的电动式搅拌混合器的结构，能够同时具有电动式搅拌器和电动式混合器的功能，并且能够高效地制作所谓的被称为冰沙的流体状的食品。

附图说明

图1的(a)和图1的(b)是表示本实施方式的电动式搅拌混合器的内部构造的剖视图。

图2的(a)和图2的(b)是本实施方式的刀具组的立体图。

图3是本实施方式的刀具组的主视图和俯视图。

图4是本实施方式的刀具组的后视图和仰视图。

图5是本实施方式的刀具组的左视图和右视图。

图6的(a)和图6的(b)是图3内的6A线和6B线处的剖视图。

图7的(a)是关于上刀具的刃部在水平面内的弯曲角度的说明图。图7 的(b)是关于立起角度的说明图。

具体实施方式

以下，详细地说明具有本发明的刀具组的电动式搅拌混合器的实施方式。图1的(a)和图1的(b)是表示电动式搅拌混合器的内部构造的剖视图，图1的(a)和图1的(b)的截面位置为使作为旋转驱动单元的马达的输出轴绕中心点在水平面内旋转90度而成的位置，为后述的图3内的6A线处的电动式搅拌混合器的剖视图和6B线处的电动式搅拌混合器的剖视图。

本实施方式的电动式搅拌混合器10包括：主体壳体30，其用于容纳作为旋转驱动单元的马达20；刀具组40，其安装于以能够装卸的方式与马达20的输出轴22嵌合的旋转轴26；容器盖52，其以能够装卸的方式保持于主体壳体30并且贯通保持旋转轴26；容纳容器54，其以能够装卸的方式液密地保持于容器盖52、且用于容纳刀具组40和处理对象物；以及罩体56，其覆盖容纳容器54。容纳容器54和罩体56分别利用透明材料形成。另外，容纳容器54和罩体56能够分别独立地相对于主体壳体30进行装卸。

在主体壳体30内内置有电力供给控制部(未图示)。根据电力供给控制部的动作信号来控制电力向马达20的供给状态。另外，在主体壳体30的与罩体56的开口侧端缘相抵接的部分配设有开关(未图示)，通过向下按压罩体56使开关打开，从而进行自电力供给控制部向马达20的电源供给。

在马达20的输出轴22的顶端(上端)部安装有第1联轴器24。另外，在与输出轴22绕同一轴旋转的旋转轴26的顶端(下端)部安装有第2联轴器28。该第1联轴器24和第2联轴器28以能够装卸的方式嵌合。由此，与马达20的输出轴22同轴地连结的旋转轴26贯通容器盖52且延伸设置到容纳容器54的内部空间内。在延伸设置到容纳容器54的内部的旋转轴26的顶端(上端)部以能够装卸的方式安装有刀具组40。在本实施方式中，利用输出轴22和旋转轴 26构成用于使刀具组40旋转的轴。

说明本实施方式中的刀具组40。

如图2的(a)、图2的(b)、图3、图4、图5、图6的(a)、图6的(b)、图7的(a)、图7的(b)所示，刀具组40包括：下刀具42，其不具有刃部；上刀具44，其具有刃部；以及连结体46，其用于将下刀具42和上刀具44与旋转轴26连结。

连结体46包括：有底筒部46A，其供旋转轴26插入；以及连结用突部46B，其自有底筒部46A的底部外表面突出、且用于将下刀具42和上刀具44连结。连结用突部46B形成为位于长边侧的相对边为平行的直线、且位于短边侧的相对边由向外侧弯曲的圆弧状曲线构成的太鼓型形状。

下刀具42主要目的在于应用于所谓的搅拌器的粉碎处理。因而，在本实施方式的下刀具42的外周边未形成刃部。在下刀具42的俯视中心位置贯穿设置有供连结体46的连结用突部46B贯通的连结用贯通孔42A。下刀具42随着自供连结用贯通孔42A贯穿设置的部分朝向外侧分离而形成有第1弯曲部42B、第2弯曲部42C、第3弯曲部42Da、42Db。第1弯曲部42B均以弯曲后的下刀具42的表面下降而成为倾斜面的方式弯曲。第2弯曲部42C均以弯曲后的下刀具42的表面成为水平面的方式弯曲。第3弯曲部42Da、42Db的一侧的第3弯曲部42Da以弯曲后的下刀具42的表面上升而成为倾斜面的方式弯曲，另一侧的第3弯曲部42Db以弯曲后的下刀具42的表面下降而成为倾斜面的方式弯曲。

通过采用这样的具有第1弯曲部～第3弯曲部(42B、42C、42Da、42Db)的下刀具42的形状，容纳在容纳容器54的内部空间内的处理对象物被下刀具42粉碎的粉碎效率大幅度地提高。特别是，位于下刀具42的长度方向上的两端部的第3弯曲部42Da、42Db的弯曲状态在上下方向上不同(成为相反方向)，从而能够可靠地破碎处理位于容纳容器54内的底部(在此为主体壳体 30侧)的处理对象物和位于容纳容器54内的上侧部分的处理对象物。

另外，下刀具42在自连结用贯通孔42A到所需范围内形成为宽度尺寸W1，长度方向上的端部位置的宽度尺寸形成为W2。如图3所明确的那样，在下刀具42上形成有宽度递减部42E，该宽度递减部42E的宽度尺寸以第2弯曲部42C的位置为起点随着接近下刀具42的长度方向上的端部而逐渐减小。在本实施方式中，由下刀具42的长度方向上的中心线和宽度递减部42E所形成的角度θ为6.34°，但并不限定于该角度，能够设定适当的角度。另外，θ优选在1.3°～11.4°的范围内。通过采用这样的形状，能够在维持了下刀具42(刀具组40)的强度(耐久性)的状态下减小惯性矩，从而能够减小马达20所要求的转矩。

上刀具42的主要目的在于应用于所谓的混合器的切断处理。在上刀具44层叠在下刀具42上的状态下使连结体46的连结用突部46B贯穿。连结用突部46B在贯穿了下刀具42的连结用贯通孔42A和上刀具44的连结用贯通孔44A后通过摆碾铆接(rolling riveting)等进行铆接处理，从而形成刀具组40。在本实施方式中，在俯视刀具组40时，以使下刀具42的长度方向上的中心线与上刀具44的长度方向上的中心线正交的(俯视时由上刀具44和下刀具42构成十字状)的方式层叠下刀具42和上刀具44。

本实施方式中的上刀具44的俯视形状形成为变形六边形状。上刀具44包括与长度方向上的中心线平行的第1相对边44B和不与上刀具44的长度方向上的中心线平行的第2相对边44C以及第3相对边44D。上刀具44以第2相对边44C和第3相对边44D成为旋转方向的前方侧的方式(在图3的俯视图内绕逆时针方向)利用马达20旋转。在上刀具44上沿第2相对边44C和第3相对边44D形成有刃(刃部)。在第1相对边44B上未形成有刃(刃部)。

由第2相对边44C和上刀具44的长度方向上的中心线形成的水平面内角度与由第3相对边44D和上刀具44的长度方向上的中心线形成的水平面内角 度各自不同。在本实施方式中，如图7的(a)所示，由与上刀具44的长度方向上的中心线平行的第1相对边44B和第2相对边44C所形成的角度α1为21.07°，由第1相对边44B和第3相对边44D所形成的角度α2为54.47°。另外，如图7的(b)所示，在本实施方式中，将由输出轴22的中心轴线和形成于上刀具44的第3相对边44D的刃部所形成的角度β设为20.57°。由此，通过使形成在上刀具44的外周缘的刃部的角度不同，而使刃部相对于处理对象物的切入角度不同，从而能够提高处理对象物的切断效率。

另外，α1、α2、β的角度范围不限定于上述的角度，能够设定适当的角度。优选的是，α1在16.0°～26.1°的范围内适当选择，α2在49.4°～59.5°的范围内适当选择，β在15.5°～25.6°的范围适当选择。

另外，如图5明确的那样，本实施方式中的上刀具44的侧视形状形成为大致U字形形状。更详细而言，形成为上刀具44相对于水平面的立起角度(高度方向上的弯曲角度)不同的变形U字形状。通过采用上刀具44在平面内的角度条件(参照图7的(a))和上刀具44的高度方向上的弯曲角度条件(参照图2的(a)、图2的(b)、图5)，在上刀具44切断处理对象物时，能够获得将处理对象物混合(搅拌)的作用，从而能够提高处理对象物的切断效率。

在本实施方式中，采用了上述的上刀具44在水平面内和高度方向上的弯曲角度条件，也可以采用其他的角度条件。主要是，使在上刀具44形成有刃部的各相对端边44C、44D上的角度条件各自不同，从而使对处理对象物进行切断处理时自上刀具44施加的力在各自的相对端边44C、44D不同即可。通过采用这样的上刀具44的形状，能够使在上刀具44切断处理对象物时产生的向处理对象物施加的力的施加程度不同，从而能够使切断处理后的处理对象物易于在容纳容器54的内部空间中搅拌。

不言而喻，本实施方式的刀具组40和使用了该刀具组40的电动式搅拌混 合器10作为电动式搅拌器、电动式混合器的使用情况良好，而且在制作作为流体状的食品的冰沙时也能够较佳地使用。

以上根据实施方式详细地说明了本申请发明的刀具组40和使用了该刀具组40的电动式搅拌混合器10，但本申请发明并不限定于以上的实施方式。例如，说明了在本实施方式的上刀具44形成有通常的刃部(边缘尖锐的状态的刃部)的技术方案，但也可以对沿着作为上刀具44的旋转方向的前方侧端边的第2相对端边44C和第3相对端边44D形成的刃部施加电解研磨处理、喷砂处理、电镀处理等公知的处理。通过将上刀具44的刃部进行电解研磨等，能够将刀尖倒圆，从而在如下方面较合适：在对刀具组40进行清洗处理时等，在将刀具组40相对于旋转轴26拆卸时能够较大幅度地抑制受伤的发生频率。在此，所谓的将上刀具44的刀尖倒圆，是指进行加工以使上刀具44的刀尖部分的刃的厚度方向上的曲率半径R的范围处于0.05mm～1.0mm的范围内的状态。

另外，说明了作为下刀具的下刀具42的长度方向上的顶端部分的宽度尺寸形成为小于长度方向上的中央部分的宽度尺寸的技术方案，但下刀具42也可以将长度方向上的整个范围内的宽度尺寸形成为相同宽度尺寸。

而且，说明了将本实施方式中的下刀具42的长度方向上的一侧的端部形成为朝向上方弯曲的向上弯曲部、并将长度方向上的另一侧的端部形成为朝向下方弯曲的向下弯曲部的技术方案，但下刀具42的长度方向上的两端部也能够分别平坦地形成。而且，还能够省略在下刀具42的长度方向上的中间部分配设弯曲部，而采用使下刀具42在长度方向上的整个范围内平坦地形成的技术方案、或仅使长度方向上的两端部朝向高度方向弯曲的技术方案。

另外，本实施方式的刀具组40采用了在下刀具42的上表面重叠上刀具44的技术方案，但并不限定于该技术方案。采用在上刀具44的上表面层叠下刀具42的技术方案，也能够获得不逊色于以上说明的实施方式的刀具组40。本 申请发明的刀具组40通过将具有刃部的第1刀具(上刀具)和不具有刃部的第2刀具(下刀具)进行组合构成即可。

另外，不言而喻，还能够采用将本实施方式与以上的变形例适当组合而成的刀具组40和使用了该刀具组40的电动式搅拌混合器10的技术方案。

附图标记说明

10、电动式搅拌混合器；20、马达；22、输出轴；24、第1联轴器；26、旋转轴；28、第2联轴器；30、主体壳体；40、刀具组；42、下刀具；42A、连结用贯通孔；42B～42D、第1弯曲部～第3弯曲部；42E、宽度递减部；44、上刀具；44A、连结用贯通孔；44B～44D、第1相对边～第3相对边；46、连结体；46A、有底筒部；46B、连结用突部；52、容器盖；54、容纳容器；56、罩体。