技术总结
本发明提供刀具组和具有该刀具组的电动式搅拌混合器。该刀具组同时具有电动式搅拌器和电动式混合器的功能，并且能够高效地制作所谓的被称作冰沙的流体状的食品。一种刀具组，其特征在于，该刀具组包括具有刃部的上刀具、不具有刃部的下刀具、以及将上下刀具固定并且与马达的输出轴连结的连结体，沿上刀具的旋转方向的前方侧端边形成有刃部，由输出轴的中心轴线和上刀具的刃部所形成的角度在上刀具的刃部的整个范围内成为规定角度，在俯视上刀具时，由下刀具的长度方向上的中心线和上刀具的刃部所形成的角度形成为靠顶端侧部分的角度大于靠上刀具的中心侧部分的角度。
技术研发人员：小泽徹也;召田宽隆;冈本务;福士扩宪
受保护的技术使用者：株式会社泉精器制作所;岩谷产业株式会社
文档号码：201510229518
技术研发日：2015.05.07
技术公布日：2016.12.07