1.一种电热烹饪器具，其特征在于，包括：
外壳，所述外壳内设有透光板及附设在所述透光板的下板面上的电热膜，所述透光板上开设有通孔；
烤盘，放置在所述外壳内，并位于所述透光板的上方；和
红外温度传感器，安装在所述外壳内并与所述通孔相对设置，所述红外温度传感器能够透过所述通孔监测所述烤盘的下表面的温度。
2.根据权利要求1所述的电热烹饪器具，其特征在于，还包括：
控制组件，安装在所述外壳上，所述控制组件分别与所述红外温度传感器和所述电热膜电连接，用于根据所述红外温度传感器监测的所述烤盘的温度，控制所述电热膜加热或停止加热。
3.根据权利要求1所述的电热烹饪器具，其特征在于，
所述烤盘的下表面上与所述通孔相对的位置处附设有黑质涂层，以阻止外界光线穿过所述烤盘射入所述通孔内。
4.根据权利要求1所述的电热烹饪器具，其特征在于，
所述外壳上设有环绕所述红外温度传感器的隔温套。
5.根据权利要求1所述的电热烹饪器具，其特征在于，
所述外壳内设有位于所述电热膜下方的隔热层，所述电热膜的下表面与所述隔热层的上表面之间具有隔热间隙。
6.根据权利要求5所述的电热烹饪器具，其特征在于，
所述隔热层上开设有与所述通孔相对的安装孔，所述红外温度传感器的下端部穿过所述安装孔，并固定在所述外壳的内表面上。
7.根据权利要求1至6中任一项所述的电热烹饪器具，其特征在于，
所述烤盘可拆卸地安装在所述外壳内。
8.根据权利要求7所述的电热烹饪器具，其特征在于，
所述烤盘的下表面和所述透光板的上板面均为平面，以使所述烤盘的下表面能够与所述透光板的上板面相贴合。
9.根据权利要求1至6中任一项所述的电热烹饪器具，其特征在于，
所述透光板为微晶玻璃板；和/或，所述烤盘为微晶玻璃烤盘。
10.根据权利要求9所述的电热烹饪器具，其特征在于，
所述透光板为透明微晶玻璃板，所述烤盘为透明微晶玻璃烤盘。