1.一种电磁加热用锅具，包括锅体和设于所述锅体底部的复底片，其特征在于，所述复底片上设有用于使部分所述锅体底部显露于外面的避让孔，以使外部测温组件测量所述锅体底部显露于外面部分的温度。
2.根据权利要求1所述的电磁加热用锅具，其特征在于，所述锅体底部显露于外面的部分为测温平面，所述外部测温组件抵靠在所述测温平面上。
3.根据权利要求1所述的电磁加热用锅具，其特征在于，所述锅体底部设有向所述锅体内部方向凹陷形成的第一凹槽，所述外部测温组件抵靠在所述第一凹槽的底面上。
4.根据权利要求3所述的电磁加热用锅具，其特征在于，所述第一凹槽的底面与所述锅体内侧面之间的距离为2.5mm～3.5mm。
5.根据权利要求1所述的电磁加热用锅具，其特征在于，所述锅体底部包括向外延伸形成并与所述避让孔相配合的测温凸台，所述复底片套装在所述测温凸台上，所述外部测温组件抵靠在所述测温凸台上。
6.根据权利要求5所述的电磁加热用锅具，其特征在于，所述测温凸台的厚度为H，所述避让孔的深度为H1，满足H≤H1。
7.根据权利要求5所述的电磁加热用锅具，其特征在于，所述测温凸台上包括向所述锅体内部凹陷形成的第二凹槽，所述外部测温组件抵靠在所述第二凹槽的底面上。
8.根据权利要求7所述的电磁加热用锅具，其特征在于，所述第二凹槽的底面与所述锅体内侧面之间的距离为2.5mm～3.5mm。
9.根据权利要求1至8之一所述的电磁加热用锅具，其特征在于，所述避让孔为孔径大于等于所述外部测温组件的圆孔，所述避让孔的孔径为D，满足35mm≤D≤50mm。
10.一种电磁加热组件，包括电磁炉，所述电磁炉包括面板和穿透所述面板且可上下浮动的外部测温组件，其特征在于，所述电磁加热组件还包括权利要求1～9之一所述的电磁加热用锅具，所述外部测温组件检测所述电磁加热用锅具的温度。