专利名称：一种软质食品自动切块装置的制作方法
技术领域：
本实用新型属于食品机械领域，涉及一种软质食品自动切块装置。
背景技术：
“鱼豆腐”为纯天然绿色食品，具有鲜、滑、嫩、爽等特点，其不但具有鱼的口感，同 时另有其香、另有其色、另有其味；而且更容易被人体吸收，省时省事。但正因为其鲜、滑、 嫩、爽等特点，在生产加工时困难重重。目前国内较普遍的鱼豆腐加工方法是采用手工操作加工，国内尚没有使用自动切 块的设备。手工切块效率低劳动强度大，经营成本高，且切成的块形状不规则、有边角料，对 工人的技术、熟练度要求较高。
实用新型内容本实用新型所要解决的技术问题是提供一种软质食品自动切块装置。本实用新型解决上述技术问题的技术方案如下一种软质食品自动切块装置，包 括机架、压板和网格刀组，它还包括有容置腔，容置腔设置在机架上，容置腔为上下开口的 空腔，容置腔侧壁上设有入料口，网格刀组位于容置腔的下方，所述压板位于网格刀组的上 方，压板上连接有气缸，压板在气缸的作用下，在容置腔内上下移动。进一步的，容置腔的侧壁上设有手动控制开关，所述手动控制开关与气缸相连接， 气缸在手动控制开关的控制下带动压板上下移动。进一步的，网格刀组的刀片交叉设置，且刀片的刀锋均向上。进一步的，容置腔内、压板的两侧设有防止压板上下移动时位置有偏差的导向杆。进一步的，压板采用食品塑料制成，表面设有若干压柱，压板表面的压柱与网格刀 组上的网孔一一对应。进一步的，机架采用不锈钢材料制成。本实用新型的有益效果是有效提高鱼豆腐加工产量和质量、降低工人劳动强度 和生产成本。
图1为本实用新型结构示意图；图2为本实用新型局部放大结构示意图。附图中，各标号所代表的部件列表如下1、机架，2、容置腔，3、压板，4、网格刀组，5、气缸，6、导向杆，7、手动控制开关。
具体实施方式
以下结合附图对本实用新型的原理和特征进行描述，所举实例只用于解释本实用 新型，并非用于限定本实用新型的范围。[0017]如图1和图2所示，一种软质食品自动切块装置，包括机架1、容置腔2、压板3和 网格刀组4，所述容置腔2设置在机架1上，所述容置腔2为上下开口的空腔，容置腔2的 侧壁上设有入料口，所述网格刀组4位于容置腔2的下方，所述压板3位于网格刀组4的上 方，网格刀组4的刀片交叉设置，且刀片的刀锋均向上，压板3的顶部连接有气缸5，气缸5 带动压板3在容置腔2内上下移动，容置腔2内、压板3的两侧设有防止压板3上下移动时 位置有偏差的导向杆6。压板3采用食品塑料制成，表面设有若干压柱，压板表面的压柱与网格刀组上的
网孔一一对应。容置腔2的侧壁上设有手动控制开关7，手动控制开关7与气缸5相连接。本实用新型操作时，人工操作手动控制开关7上的手柄，将手动控制开关下按，气 缸5带动压板3下移；当鱼豆腐切开后，上抬手动控制开关，气缸5带动压板3上移。机架1采用不锈钢材料制成。采用长度400毫米、宽度30毫米，厚度为1毫米的刀片，经改特殊加工和处理后做 成间距50-15毫米外形为400 X 400毫米的网格状矩阵刀组，网格刀组4上部用400 X 400mm 的食品塑料作压板3，压板3下部的压柱也做成间距50-15毫米的网格刀组4对应，压板3 气缸5相连，加工时将鱼豆腐原料由操作工直接送到网格刀组4的上面，接通气缸5，压板3 下降将鱼豆腐一次切成50-15X50-15毫米的块状，由于定位准确，加工后的产品不存在废 料，达到100%成品率。为保证员工人身安全，在入料口处加上了透明防护板，只允许产品进入，而且不影 响操作人员观察鱼豆腐的位置。本实用新型属于食品机械领域，涉及一种体积小、自动化程度高、多功能的切块 机。该切块机不仅可以将鱼豆腐切成块状，解决手工切块带来的问题，还可以切诸如果冻 等软体食品。以上所述仅为本实用新型的较佳实施例，并不用以限制本实用新型，凡在本实用 新型的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本实用新型的保 护范围之内。
权利要求1.一种软质食品自动切块装置，包括机架、压板和网格刀组，其特征在于它还包括有 容置腔，所述容置腔设置在机架上，所述容置腔为上下开口的空腔，容置腔侧壁上设有入料 口，所述网格刀组位于容置腔的下方，所述压板位于网格刀组的上方，压板上连接有气缸， 压板在气缸的作用下，在容置腔内上下移动。
2.根据权利要求1所述的一种软质食品自动切块装置，其特征在于所述容置腔的侧 壁上设有手动控制开关，所述手动控制开关与气缸相连接，气缸在手动控制开关的控制下 带动压板上下移动。
3.根据权利要求1所述的一种软质食品自动切块装置，其特征在于所述网格刀组的 刀片交叉设置，且刀片的刀锋均向上。
4.根据权利要求1、2或3所述的一种软质食品自动切块装置，其特征在于所述压板 的两侧设有导向杆。
5.根据权利要求1、2或3所述的一种软质食品自动切块装置，其特征在于所述压板 采用食品塑料制成，表面设有若干压柱，压板表面的压柱与网格刀组上的网孔一一对应。
6.根据权利要求1、2或3所述的一种软质食品自动切块装置，其特征在于所述机架 采用不锈钢材料制成。
专利摘要本实用新型涉及一种软质食品自动切块装置，包括机架、容置腔、压板和网格刀组，容置腔设置在机架上，容置腔为上下开口的空腔，容置腔侧壁上设有入料口，网格刀组位于容置腔的下方，所述压板位于网格刀组的上方，压板上连接有气缸，压板在气缸的作用下，在容置腔内上下移动。本实用新型的有益效果是有效提高鱼豆腐加工产量和质量、降低工人劳动强度和生产成本。
文档编号B26D3/18GK201907132SQ201020647918
公开日2011年7月27日 申请日期2010年12月8日 优先权日2010年12月8日
发明者张道旭, 柯昌松, 沙江山, 牟伟丽, 蒋永波 申请人:蓬莱京鲁渔业有限公司