1.一种切菜机自动清洗系统，其特征在于，包括纵向刀组(1)、横向刀片(2)、磨刀器Ⅰ(3)、磨刀器Ⅱ(4)、水箱(5)、横向导轨(6)、竖向导轨Ⅰ(7)和竖向导轨Ⅱ(8)，所述横向刀片(2)上方设有磨刀器Ⅰ(3)，磨刀器Ⅰ(3)的一侧设有倾斜栅格Ⅰ(301)，横向刀片(2)的后方设有纵向刀组(1)，所述纵向刀组(1)的后方设有磨刀器Ⅱ(4)，磨刀器Ⅱ(4)上设有倾斜栅格Ⅱ(401)，磨刀器Ⅱ(4)上方设有水箱(5)，水箱(5)通过管道分别与磨刀器Ⅰ(3)和磨刀器Ⅱ(4)连接；横向刀片(2)和纵向刀组(1)的两侧设有横向导轨(6)、竖向导轨Ⅰ(7)和竖向导轨Ⅱ(8)，竖向导轨Ⅰ(7)和竖向导轨Ⅱ(8)的底部分别设有滑块，由电机驱动分别带动竖向导轨Ⅰ(7)和竖向导轨Ⅱ(8)在横向导轨(6)上左右滑动，横向刀片(2)的两侧设有滑块，由电机驱动带动横向刀片(2)在竖向导轨Ⅰ(7)上上下滑动，纵向刀组(1)的两侧设有滑块，由电机驱动带动纵向刀组(1)在竖向导轨Ⅱ(8)上上下滑动。
2.根据权利要求1所述的切菜机自动清洗系统，其特征在于，还包括超声波发生器Ⅰ、超声波发生器Ⅱ、超声波发生器Ⅲ和超声波发生器Ⅳ，所述超声波发生器Ⅰ与磨刀器Ⅰ(3)连接，超声波发生器Ⅱ与磨刀器Ⅱ(4)连接，超声波发生器Ⅲ与横向刀片(2)连接，超声波发生器Ⅳ与纵向刀组(1)连接。
3.根据权利要求1所述的切菜机自动清洗系统，其特征在于，所述磨刀器Ⅰ(3)内设有依次连接的进水管道Ⅰ(302)、加热器Ⅰ(303)、喷头组Ⅰ(304)。
4.根据权利要求1所述的切菜机自动清洗系统，其特征在于，所述磨刀器Ⅱ(4)内设有依次连接的进水管道Ⅱ(402)、加热器Ⅱ、喷头组Ⅱ。
5.根据权利要求3或4所述的切菜机自动清洗系统，其特征在于，所述水箱(5)内设有水泵(501)，水泵(501)通过管道分别与进水管道Ⅰ(302)和进水管道Ⅱ(402)连接。
6.根据权利要求1所述的切菜机自动清洗系统，其特征在于，所述磨刀器Ⅰ(3)的另一侧设有用于收纳横向刀片(2)的凹槽(305)。
7.根据权利要求1所述的切菜机自动清洗系统，其特征在于，所述纵向刀组(1)通过连接件(101)与滑块连接，连接件(101)与滑块之间设有弹簧片(102)。
8.根据权利要求1所述的切菜机自动清洗系统，其特征在于，所述磨刀器Ⅱ(4)的下方设有托盘(9)。