专利名称：鸡蛋提取溶菌酶技术的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种动物蛋白提酶技术，尤其涉及一种鸡蛋提取溶菌酶技术。
背景技术：
传统提酶技术，工艺复杂，成本高，不利于大量生产。
发明内容
本发明的目的是针对现有技术的不足，提供一种成本低廉、工艺简单的鸡蛋提酶技术。
本发明的目的是通过如下工艺实现的1、把鸡蛋装入塑料框内，用自来水洗净，打蛋，蛋清、蛋黄、蛋壳分装。
2、把蛋清搅拌均匀，去掉蛋杂质，注意蛋黄和蛋壳不要混入蛋清内，倒入树脂内搅拌六小时，过夜静放10-12小时。
3、倒掉蛋清，洗树脂直到不起泡为止，PI-I值为6.5。
4、用硝酸盐溶液洗树脂，洗去树脂内的杂蛋白，每次用800毫升水加磷酸氢二钠28克，磷酸二氢12克，每次搅拌半小时，倒掉杂蛋白溶液。
5、加入10％的硫酸铵溶液1600毫升搅拌一小时。
6、把以上硫酸铵洗液倒在一个大盆内，总共2800毫升溶菌酶溶液，再按总液体量的3％加入硫酸铵84克，搅拌融化，沉淀过夜，倒掉上清液，剩溶菌酶，倒在滤纸上即可。
7、然后把树脂洗净不起泡为止，PH值为6.5，加入磷酸盐溶液，用量是800毫升水加磷酸氢二钠23。64克，磷酸二氢钠12，48克缓冲液中过夜备用。
本发明的优点成本低廉、工艺简单。
下面结合实施例详细描述本发明的技术方案。
实施例把1000克鸡蛋装入塑料框内，用自来水洗净，打蛋，蛋清、蛋黄、蛋壳分装；把蛋清搅拌均匀，去掉蛋杂质，倒入树脂内搅拌六小时，过夜静放10-12小时；倒掉蛋清，洗树脂直到不起泡为止，PI-I值为6.5；用硝酸盐溶液洗树脂，去树脂内的杂蛋白，每次用800毫升水加磷酸氢二钠28克，磷酸二氢12克，每次搅拌半小时，倒掉杂蛋白溶液；加入10％的硫酸铵溶液1600毫升搅拌一小时。把以上硫酸铵洗液倒在一个大盆内，总共2800毫升溶菌酶溶液，再按总液体量的3％加入硫酸铵84克，搅拌融化，沉淀过夜，倒掉上清液，剩溶菌酶，倒在滤纸上即可。然后把树脂洗净不起泡为止，PH值为6.5，加入磷酸盐溶液，用量是800毫升水加磷酸氢二钠23。64克，磷酸二氢钠12，48克缓冲液中过夜备用。
权利要求
1.一种鸡蛋提取溶菌酶技术，其特征在于其提取方法为一、把鸡蛋装入塑料框内，用自来水洗净，打蛋，蛋清、蛋黄、蛋壳分装；二、把蛋清搅拌均匀，去掉蛋杂质，注意蛋黄和蛋壳不要混入蛋清内，倒入树脂内搅拌六小时，过夜静放10-12小时；三、倒掉蛋清，洗树脂直到不起泡为止，PI-I值为6.5；四、用硝酸盐溶液洗树脂，洗去树脂内的杂蛋白，每次用800毫升水加磷酸氢二钠28克，磷酸二氢12克，每次搅拌半小时，倒掉杂蛋白溶液；五、加入10％的硫酸铵溶液1600毫升搅拌一小时。六、把以上硫酸铵洗液倒在一个大盆内，总共2800毫升溶菌酶溶液，再按总液体量的3％加入硫酸铵84克，搅拌融化，沉淀过夜，倒掉上清液，剩溶菌酶，倒在滤纸上即可。七、然后把树脂洗净不起泡为止，PH值为6.5，加入磷酸盐溶液，用量是800毫升水加磷酸氢二钠23。64克，磷酸二氢钠12，48克缓冲液中过夜备用。
全文摘要
本发明涉及于一种鸡蛋提取溶菌酶的方法，把鸡蛋装入塑料框内，用自来水洗净，打蛋，蛋清、蛋黄、蛋壳分装；把蛋清搅拌均匀，去掉蛋杂质，注意蛋黄和蛋壳不要混入蛋清内，倒入树脂内搅拌六小时，过夜静放10－12小时；其成本低廉、工艺简单。
文档编号C07K1/00GK1398968SQ0112349
公开日2003年2月26日 申请日期2001年7月27日 优先权日2001年7月27日
发明者黄红平 申请人:黄红平