一种无水柠檬酸三钠的生产方法
【专利摘要】本发明公开了一种无水柠檬酸三钠（又称：无水柠檬酸钠）的生产方法，包括如下步骤：以食品级的柠檬酸和氢氧化钠为原料；将氢氧化钠溶解配制成25-30%的水溶液；将食品级的柠檬酸晶体缓慢加入氢氧化钠溶液中，搅拌进行中和反应；控制加入柠檬酸的速度，调节pH值；利用反应的中和热，进行再加热使物料浓缩；然后冷却到常温，大量的柠檬酸钠晶体析出，进行离心分离，母液可循环使用；将晶体物料送至热风循环烘箱，烘干至柠檬酸钠由晶体变成白色状颗粒，达到无水物的要求，并按水份＜1%的规定进行控制。本发明原料利用率高，生产工艺简单，且无污染，清洁环保。
【专利说明】一种无水柠檬酸三钠的生产方法
【技术领域】
[0001] 本发明属于食品、医药、日化工艺原料领域，具体涉及一种无水柠檬酸三钠的生产 方法。
【背景技术】
[0002] 由于在食品加工、日化及医药原料对柠檬酸钠有不含水份的要求，水份< 1. 0%，而 市场上通常只生产含二个结晶水的柠檬酸钠，水份达到10. 0-13. 0%，为了满足市场对柠檬 酸钠无水物的要求。本发明采用食品级柠檬酸和食品级氢氧化钠中和反应，经浓缩、结晶、 高温烘干脱水，制得无水柠檬酸三钠，避免了传统工艺柠檬酸和碳酸钠为原料，在中和反应 过程有大量的CO 2废气排放，CO2气体被认为是危害地球环境的主要温室气体。
[0003] 无水柠檬酸钠为白色颗粒状结晶或粉末，无臭，味咸，在湿空气中微有潮解性。
【发明内容】
[0004] 发明目的：本发明提供一种无水柠檬酸三钠(又称：无水柠檬酸钠)的生产方法，原 料利用率高，生产工艺简单，且无污染，清洁环保。
[0005] 反应原理如下：C6H807+3Na0H - C6H507Na3+3H20,制得的无水柠檬酸三钠的分子结构 式如下：
【权利要求】
1. 一种无水柠檬酸三钠的生产方法，其特征在于：包括如下步骤： (a) 、以食品级的柠檬酸和氢氧化钠为原料； (b) 、将氢氧化钠溶解配制成25-30%的水溶液； (c )、将食品级的柠檬酸晶体缓慢加入氢氧化钠溶液中，搅拌进行中和反应； (d)、控制加入柠檬酸的速度，调节pH值为7. 6-9. 0 ; (e )、利用反应的中和热，进行再加热使物料浓缩，柠檬酸钠的溶液浓度控制在波美度 d :1. 35-1. 40 之间； (f) 、然后冷却到常温，大量的柠檬酸钠晶体析出，进行离心分离，母液可循环使用； (g) 、将晶体物料送至热风循环烘箱，温度控制在150_180°C之间，烘干2. 5-3. 5小时至 柠檬酸钠由晶体变成白色状颗粒，达到无水物的要求，并按规定进行控制。
2. 如权利要求1所述的无水柠檬酸三钠的生产方法，其特征在于：所述步骤（b)中，氢 氧化钠溶解配制成27%的水溶液。
3. 如权利要求1所述的无水柠檬酸三钠的生产方法，其特征在于：所述步骤（d)中，pH 值为8. 3。
4. 如权利要求1所述的无水柠檬酸三钠的生产方法，其特征在于：所述步骤（e)中，波 美度d为1.37。
5. 如权利要求1所述的无水柠檬酸三钠的生产方法，其特征在于：所述步骤（g)中，温 度控制在176°C之间，烘干3小时。
【文档编号】C07C59/265GK104478704SQ201410798623
【公开日】2015年4月1日 申请日期:2014年12月22日 优先权日:2014年12月22日
【发明者】姚建飞, 朱碧君, 姚佼 申请人:南通市飞宇精细化学品有限公司