技术总结
本发明公开了一种药食用真菌子实体多糖的提取工艺，包括对药食用真菌子实体进行超微粉碎的预处理工序，超微粉碎工艺处理药食用真菌子实体，可以提高从药食用真菌子实体原料中提取功效成分多糖的提取率及含量，使多糖的提取效果得到大幅的提高；超微粉碎工艺处理药食用真菌子实体可减少提取时的加水量、降低提取温度、缩短提取时间，而对提取的效果基本无影响，可减少后续提取工序所花费的时间，提高提取效率、降低成本、节省水、热等资源能源的损耗，相比于目前的药食用真菌子实体多糖提取的复杂工艺，该方法不仅简化了工艺流程，降低了工艺成本，而且多糖富集效果也得到显著提高。
技术研发人员：梁晋谊;许克勇;周敬豪;周健平;谭毅峰
受保护的技术使用者：开平健之源保健食品有限公司
文档号码：201610769462
技术研发日：2016.08.30
技术公布日：2017.01.04