1.一种苹果枣醋的制备方法，其特征在于包括如下步骤：
A、苹果清洗
将苹果果体清洗干净，去除表层泥沙和污垢；
B、破碎榨汁
将清洗苹果果体破碎并榨取苹果汁液；
C、汁液酶解
苹果汁液中添加0.03-0.06g/L的果胶酶，调整PH值3-4，温度40-45℃，酶解时间为3-4h制得苹果清汁；
D、混合果汁
苹果清汁中添加枣汁，苹果清汁和枣汁按体积比1：1混合，混合汁中添加蔗糖调整糖度13-14oBrix；
E、酒精发酵
混合果汁中加入质量分数6%酿酒酵母，混合均匀控制温度25-28℃，发酵5-7天；
F、醋酸发酵
在酒精发酵果汁中添加质量分数8%-10%的巴氏醋杆菌，控制温度32-34℃发酵8-10天；
G、后熟；
醋酸发酵后加入质量分数1%食盐，陈酿3-6个月后灭菌灌装。
2.根据权利要求1所述的一种苹果枣醋的制备方法，其特征在于所述步骤C中果胶酶的活性物质30000-50000u/g。
3.根据权利要求1所述的一种苹果枣醋的制备方法，其特征在于所述步骤D中添加蔗糖调整糖度至13.5oBrix。
4.根据权利要求1所述的一种苹果枣醋的制备方法，其特征在于所述步骤D枣汁制备分为二次提取，第一次提取先将枣分割成0.5cm-0.8 cmX1.0cm-1.5 cm的长方块，枣长方块与水按质量比1:6-8混合，混合料在温度90℃提取时间1.5 h滤取上清液备用；将剩余固体进行第二次提取，剩余固体与水按质量比1:1-2混合，提取时间0.5 h滤取上清液备用，两次上清液混合。
5.根据权利要求4所述的一种苹果枣醋的制备方法，其特征在于所述步骤D枣为晾晒干枣。
6.根据权利要求4所述的一种苹果枣醋的制备方法，其特征在于所述步骤F中巴氏醋杆菌为醋酸发酵菌种7009, 菌种7009的活化增殖培养方式如下；
活化培养基：葡萄糖1 g、酵母膏1 g、碳酸钙2 g、琼脂1.8 g 和水100毫升，调节pH值为6.8，蒸汽灭菌箱中0.1MPa蒸汽灭菌30分钟，自然冷却，再加入无水乙醇2mL后接入果醋发酵菌种7009活化培养，活化培养后进行三级增殖培养；
一级增殖培养基：葡萄糖1 g 、酵母膏1.5 g，调节pH值为6.8，蒸汽灭菌箱中0.1MPa蒸汽灭菌30分钟，自然冷却，再加入无水乙醇3.5mL后接入活化培养菌体进行一级增殖培养；
二级增殖培养基：酒精度5%的发酵苹果酒100 mL，加入灭菌后的磷酸二氢钾0.05 g和硫酸镁0.05 g，接入一级增殖培养菌体进行二级增殖培养；
三级增殖培养基：酒精度5%的发酵苹果汁枣汁混合液，接入二级增殖培养菌体进行三级增殖培养；
每级增殖按质量百分10%的量接入下一级培养基中，将第三级增殖菌体添加入混合果汁，进行醋酸发酵。