技术特征：
技术总结
本发明公开了一种水果口味的黄酒及其制备工艺。该黄酒采用红毛丹、桃金娘、覆盆子、灯笼果和百香果与黄酒原浆通过配比经过黄酒原液制备、原料提取制备、混合重酿和清液后处理四个环节得到的一种黄酒，由于红毛丹、覆盆子和百香果均酸甜口感，增加黄酒的不腻感；而桃金娘的甘甜和灯笼果的香甜则可较好缓和软化酸甜的味道，增加了黄酒的清香感；同时由于毛丹、桃金娘、覆盆子、灯笼果和百香果均具有一定的营养价值，配合黄酒的药性，使营养物质能够更好的在体内发生作用。
技术研发人员：何胜平
受保护的技术使用者：广德腾河酒业有限公司
技术研发日：2017.12.27
技术公布日：2018.04.13