技术总结
本实用新型提供了一种适用于菠萝皮渣的果醋发酵装置，包括发酵桶，所述的发酵桶包括上盖，所述的上盖上设有进气口和排气口，所述的发酵桶内设有过滤网罩，所述的过滤网罩与发酵桶的内侧壁留有空隙，所述的发酵桶底部一侧设有出液口，所述的出液口上设有第一阀体，所述的发酵桶的侧部通过连通管连接有取样容器，所述的连通管上设有第二阀体，所述的取样容器上设有一端伸入取样容器内的pH检测探头，所述的pH检测探头的另一端与pH检测仪相连接，所述的取样容器的底部设有排液口，所述的排液口上设有第三阀体。本实用新型具有结构简单，设计合理，发酵效果好的优点。
技术研发人员：黄晖;林丽静;廖良坤;王晓芳;龚宵;张帆;刘义军
受保护的技术使用者：中国热带农业科学院农产品加工研究所
文档号码：201720308336
技术研发日：2017.03.28
技术公布日：2017.10.31