利用番木瓜茎、根、叶制备蛋白消化酶的方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及一种利用番木瓜茎、根、叶制备蛋白消化酶的方法。
【背景技术】
[0002]木瓜又称番木瓜或万寿果，是一种热带水果。木瓜果实呈肉色橙黄或红橙色，可食率高，含有丰富的的木瓜酶、维生素C、钙、胡萝卜素和蛋白质及矿物质等，营养介值很高。其中的木瓜酶的用途可用于食品加工业、医药保健品、饲料添加剂、皮革工业和纺织工业等，用途非常广泛。木瓜蛋白酶是利用未成熟的木瓜果实中的乳汁，采用生物工程技术手段提炼而成的一种蛋白水解酶，属于植物蛋白酶，具有纯天然、安全无毒和使用方便等特点。
[0003]现有的木瓜蛋白酶提取的方法通常为:原料验收木瓜乳汁一胶体磨一酶分离一冷藏一微滤一超滤一冷冻干燥一粉碎一包装。这个方法存在着的问题有:(1)在酶分离过程中，采用碟片分离机对木瓜乳汁进行酶与水、杂质和纤维的分离，在经碟片分离机前的木瓜浆酶活力u/g多12万，而木瓜乳汁经过碟片分离机后的木瓜浆酶活力u/g< 8万，即木瓜蛋白酶的存活率降低了许多；(2)在微滤过程中一直采用0.2 μπι中空纤维管的中空纤维组合微滤机过滤木瓜乳汁，在实践中发现，0.2 μπι的中空纤维滤管容易堵塞、造成过滤慢，而且滤出的清液经过检测，微生物总数多2000个，超过了国家标准；(3)在超滤过程中用6000分子量的中空纤维组合的中空纤维组合超滤机对木瓜乳汁进行超滤，木瓜蛋白酶跑漏5%ο影响到木瓜蛋白酶的生产质量和产量。
【发明内容】
[0004]本发明所要解决的技术问题是提供一种通过三步制法，提取到的蛋白消化酶的纯度高、活性大，且产量高的利用番木瓜茎、根、叶制备蛋白消化酶的方法。
[0005]本发明是通过以下技术方案来实现的:一种利用番木瓜茎、根、叶制备蛋白消化酶的方法，具体包括以下几个步骤:
一、选用快成熟但还未成熟的新鲜番木瓜，将其茎、根和叶子中的乳汁作为提取物；
二、将番木瓜的茎、根和叶子进行捣碎，捣碎时注意使用力度，避免用力过重导致乳汁中夹带过量的植物杂质；
三、在捣碎时，避免在阳光直射下进行操作，防止浆液在紫外线的照射下产生化学变化；
四、将茎、根和叶子绞碎成浆液后，在其浆液中加入保护剂，然后将浆液离心取上清液放置于鼓风干燥箱中；
五、在50到65°的温度下烘干，烘干粉碎，粉碎后加入适量的木瓜乳汁再搅混，呈水酶混合状；
六、将中空纤维超滤膜洗净，然后取一定量絮凝处理后的清液，控制一定压力和流量，进行超滤；
七、滤布采用300到500目来对水酶状的木瓜乳汁进行水酶分离； 八、微虑:依次用0.4 μπι的中空纤维管、0.2 μπι的中空纤维管和0.1微米的中空纤维管进行过滤；
九、超滤:用4000分子量的中空纤维组合超滤；
十、过滤时，在下端放置一收集容器，通过重力来进行杂质的分离，分离后的溶液进行下一步处理；
i^一、在其混合液中加入某种化合物，该化合物与木瓜蛋白酶生成难溶性的复合物，从而使酶从溶液中沉淀析出，得到最终的蛋白消化酶，其酶的纯度可达98%。
[0006]本发明的有益效果是:本发明通过三步制法，提取到的蛋白消化酶的纯度高、活性大，且产量高，利用未成熟的木瓜的茎、根和叶子作为提取物纯度更高。
【具体实施方式】
[0007]本说明书中公开的所有特征，或公开的所有方法或过程中的步骤，除了互相排斥的特征和/或步骤以外，均可以以任何方式组合。
[0008]本说明书中公开的任一特征，除非特别叙述，均可被其他等效或具有类似目的的替代特征加以替换。即，除非特别叙述，每个特征只是一系列等效或类似特征中的一个例子而已。
[0009]一种利用番木瓜茎、根、叶制备蛋白消化酶的方法，具体包括以下几个步骤:
一、选用快成熟但还未成熟的新鲜番木瓜，将其茎、根和叶子中的乳汁作为提取物；
二、将番木瓜的茎、根和叶子进行捣碎，捣碎时注意使用力度，避免用力过重导致乳汁中夹带过量的植物杂质；
三、在捣碎时，避免在阳光直射下进行操作，防止浆液在紫外线的照射下产生化学变化；
四、将茎、根和叶子绞碎成浆液后，在其浆液中加入保护剂，然后将浆液离心取上清液放置于鼓风干燥箱中；
五、在50到65°的温度下烘干，烘干粉碎，粉碎后加入适量的木瓜乳汁再搅混，呈水酶混合状；
六、将中空纤维超滤膜洗净，然后取一定量絮凝处理后的清液，控制一定压力和流量，进行超滤；
七、滤布采用300到500目来对水酶状的木瓜乳汁进行水酶分离；
八、微虑:依次用0.4 μπι的中空纤维管、0.2 μπι的中空纤维管和0.1微米的中空纤维管进行过滤；
九、超滤:用4000分子量的中空纤维组合超滤；
十、过滤时，在下端放置一收集容器，通过重力来进行杂质的分离，分离后的溶液进行下一步处理；
i^一、在其混合液中加入某种化合物，该化合物与木瓜蛋白酶生成难溶性的复合物，从而使酶从溶液中沉淀析出，得到最终的蛋白消化酶，其酶的纯度可达98%。
[0010]本发明的有益效果是:本发明通过三步制法，提取到的蛋白消化酶的纯度高、活性大，且产量高，利用未成熟的木瓜的茎、根和叶子作为提取物纯度更高。
[0011]以上所述，仅为本发明的【具体实施方式】，但本发明的保护范围并不局限于此，任何不经过创造性劳动想到的变化或替换，都应涵盖在本发明的保护范围之内。因此，本发明的保护范围应该以权利要求书所限定的保护范围为准。
【主权项】
1.一种利用番木瓜茎、根、叶制备蛋白消化酶的方法，其特征在于:具体包括以下几个步骤: 一、选用快成熟但还未成熟的新鲜番木瓜，将其茎、根和叶子中的乳汁作为提取物； 二、将番木瓜的茎、根和叶子进行捣碎，捣碎时注意使用力度，避免用力过重导致乳汁中夹带过量的植物杂质； 三、在捣碎时，避免在阳光直射下进行操作，防止浆液在紫外线的照射下产生化学变化； 四、将茎、根和叶子绞碎成浆液后，在其浆液中加入保护剂，然后将浆液离心取上清液放置于鼓风干燥箱中； 五、在50到65°的温度下烘干，烘干粉碎，粉碎后加入适量的木瓜乳汁再搅混，呈水酶混合状； 六、将中空纤维超滤膜洗净，然后取一定量絮凝处理后的清液，控制一定压力和流量，进行超滤； 七、滤布采用300到500目来对水酶状的木瓜乳汁进行水酶分离； 八、微虑:依次用0.4 μπι的中空纤维管、0.2 μπι的中空纤维管和0.1微米的中空纤维管进行过滤； 九、超滤:用4000分子量的中空纤维组合超滤； 十、过滤时，在下端放置一收集容器，通过重力来进行杂质的分离，分离后的溶液进行下一步处理； i^一、在其混合液中加入某种化合物，该化合物与木瓜蛋白酶生成难溶性的复合物，从而使酶从溶液中沉淀析出，得到最终的蛋白消化酶，其酶的纯度可达98%。
【专利摘要】本发明公开了一种利用番木瓜茎、根、叶制备蛋白消化酶的方法，将茎、根和叶子绞碎成浆液后，在其浆液中加入保护剂，然后将浆液离心取上清液放置于鼓风干燥箱中；在50到65℃的温度下烘干，烘干粉碎，粉碎后加入适量的木瓜乳汁再搅混，呈水酶混合状；将中空纤维超滤膜洗净，然后取一定量絮凝处理后的清液，控制一定压力和流量，进行超滤；在其混合液中加入某种化合物，该化合物与木瓜蛋白酶生成难溶性的复合物，从而使酶从溶液中沉淀析出，得到最终的蛋白消化酶，其酶的纯度可达98%；本发明通过三步制法，提取到的蛋白消化酶的纯度高、活性大，且产量高，利用未成熟的木瓜的茎、根和叶子作为提取物纯度更高。
【IPC分类】C12N9-50
【公开号】CN104531641
【申请号】CN201410616989
【发明人】龙晓鹏, 庞作雄, 赖德杰
【申请人】广西宏美农业科技有限公司
【公开日】2015年4月22日
【申请日】2014年11月6日