一种以聚乙烯醇为载体的中药果蔬保鲜膜的制作方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及一种中药果蔬保鲜膜，尤其是涉及一种以聚乙烯醇(PVA)为载体的中药果蔬保鲜膜。
【背景技术】
[0002]医药级PVA是一种极安全的高分子有机物和安全性成膜剂，对人体无毒，无副作用，具有良好的生物相容性，其水性凝胶在医疗中如眼科、伤口辅料和人工关节方面有广泛应用，同时聚乙烯醇薄膜在皮肤伤口药用膜、人工肾膜等方面也有使用。
[0003]中药原料大部分易得、廉价、高效又天然环保，用其防腐保鲜果蔬对人无毒或低毒，无药残或药残极低，易被自然降解，具有很高的经济和社会效益，值得大力推广。但现有技术中还没有用中药原料制备防腐保鲜膜的报道。
【发明内容】
[0004]本发明要解决的技术问题是，克服现有技术的不足，提供一种能防腐抑菌的以聚乙烯醇为载体的中药果蔬保鲜膜。
[0005]本发明解决其技术问题采用的技术方案是，一种以聚乙烯醇为载体的中药果蔬保鲜膜，包括以下步骤:
(1)取聚乙烯醇(优选PVA124)，加体积浓度为90 — 95%的乙醇浸泡过夜，滤过，沥干，重复处理I次，倾出乙醇，将聚乙烯醇(PVA)于60 — 70°C烘干，备用；
(2)将经步骤(I)处理的聚乙烯醇(PVA)置烧杯或其他容器中，一边搅拌一边加蒸馏水，所述原料聚乙烯醇与蒸馏水的质量体积比为lg:8-10mL，搅拌均匀后静置30 — 60min并记下体积刻度读数；然后在沸水浴下，搅拌使之溶化成胶液(直至明亮处观察到胶液清亮无可见透明颗粒)，再补足水分至记下的体积刻度，备用；
(3)称取灵芝孢子粉，所述原料聚乙烯醇:灵芝孢子粉=10-12g:lg，将灵芝孢子粉过七号筛后置于研钵中，加甘油，所述甘油与步骤(2)所得PVA胶液的体积比=1:100，继续研匀，将步骤(2)所得聚乙烯醇(PVA)胶液在50-60°C时加入，研匀，供涂膜用；
(4)取玻璃板，用吸管吸取上述药液，注于玻璃板上，摊匀，水平晾至半干(优选10- 12小时)，于烘箱60 - 70°C烘干；小心揭下药膜，封装于塑料袋中，即得。
[0006]本发明得到的中药保鲜膜均匀、美观又透气，厚度仅0.1-0.2 _，尺寸可以根据果蔬的品种不同进行裁剪，用其包裹水蜜桃等水果后可将水蜜桃等水果常温保存时间延长至7天以上，简单方便，无化学试剂或其他药液与果实表面直接接触，且可以重复利用。
[0007]中药保鲜膜中由于含有防腐抑菌杀菌性功能性成分，在保鲜的同时起到防腐抑菌作用。同时保鲜膜中的中药成分在PVA载体作用下缓慢释放，可以多次重复使用，经济、高效又环保。
【具体实施方式】
[0008]以下结合具体实施例对本发明作进一步详细说明。
[0009]实施例1
本实施例包括以下步骤:
(1)取聚乙烯醇(PVA124)，加体积浓度为90%的乙醇浸泡过夜，滤过，沥干，重复处理I次，倾出乙醇，将聚乙烯醇(PVA)于70°C烘干，备用；
(2)将经步骤(I)处理的聚乙烯醇(PVA)置烧杯中，一边搅拌一边加蒸馏水，所述原料聚乙烯醇与蒸馏水的质量体积比为lg:8mL，搅拌均匀后静置30min并记下体积刻度读数；然后在沸水浴下，搅拌使之溶化成胶液(直至明亮处观察到胶液清亮无可见透明颗粒)，再补足水分至记下的体积刻度，备用；
(3)称取灵芝孢子粉，所述原料聚乙烯醇:灵芝孢子粉=1g:lg，将灵芝孢子粉过七号筛后置于研钵中，加甘油，所述甘油与步骤(2)所得PVA胶液的体积比=1:100，继续研匀，将步骤(2)所得聚乙烯醇(PVA)胶液在60°C时加入，研匀，供涂膜用；
(4)取玻璃板，用吸管吸取上述药液，注于玻璃板上，摊匀，水平晾至半干(12小时)，于烘箱60°C烘干；小心揭下药膜，封装于塑料袋中，即得。
[0010]实施例2
本实施例包括以下步骤:
(1)取聚乙烯醇(PVA124)，加体积浓度为95%的乙醇浸泡过夜，滤过，沥干，重复处理I次，倾出乙醇，将聚乙烯醇(PVA)于60°C烘干，备用；
(2)将经步骤(I)处理的聚乙烯醇(PVA)置烧杯或其他容器中，一边搅拌一边加蒸馏水，所述原料聚乙烯醇与蒸馏水的质量体积比为lg: 10mL，搅拌均匀后静置60min并记下体积刻度读数；然后在沸水浴下，搅拌使之溶化成胶液(直至明亮处观察到胶液清亮无可见透明颗粒)，再补足水分至记下的体积刻度，备用；
(3)称取灵芝孢子粉，所述原料聚乙烯醇:灵芝孢子粉=12g:lg，将灵芝孢子粉过七号筛后置于研钵中，加甘油，所述甘油与步骤(2)所得PVA胶液的体积比=1:100，继续研匀，将步骤(2)所得聚乙烯醇(PVA)胶液在50°C时加入，研匀，供涂膜用；
(4)取玻璃板，用吸管吸取上述药液，注于玻璃板上，摊匀，水平晾至半干(10小时)，于烘箱70°C烘干；小心揭下药膜，封装于塑料袋中，即得。
[0011]实施例3
取新鲜水蜜桃30个，分为3组:未处理组(A组:不作任何处理)、PVA膜组(B组:用PVA膜包裹)、含中药的PVA膜组(C组:用含中药的PVA膜包裹)，常温包裹保存。
[0012]5d后测定各组果实生理指标，每次测定做3个重复。
[0013]1、质量损失率:米用称重法测定；
2、果实硬度:采用两种硬度仪测定；
3、可溶性固形物含量:采用手持折光仪测定；
4、呼吸强度:采用静置法测定；
5、丙二醛(MDA)含量:采用硫代巴比妥(TBA)法测定；
6、多酚氧化酶(PPO)活性:采用邻苯二酚法测定。
[0014]7、腐烂指数:将果面的腐烂程度分为5级。O级:无腐烂；1级:果面出现I?3个小烂斑；2级:果面腐烂面积在1/4?1/2之间；3级:果面腐烂面积在1/2?3/4之间；4级:果面腐烂面积>3/4。按以下公式计算腐烂指数:腐烂指数=[Σ (级数X对应腐烂果数量)]/该组果实总数。
[0015]结果显示，与A组相比，C组果实的质量损失率显著降低，约为一 0.620%(Ρ<0.05)，B组和C组没有显著性差异(Ρ>0.05)，说明B、C处理均能有效保持果实的含水量；处理后果实硬度以C组为最佳，硬度达到7.1 kg/cm2，客观上延缓了果实腐烂进程，而Α、B处理后硬度分别为2.2 kg/cm2和3.7 kg/cm2;从可溶性固形物含量和呼吸强度来看，C处理可有效抑制呼吸作用，减缓了可溶性固形物质量分数的降低，并较好的抑制水蜜桃果实的呼吸；C组果实中MDA含量相对最低(0.346 μ mol/L)，A组、B组分别为1.672 ymol/L*1.233umol/Lo C组PPO活性同样为相对最低，具体活性顺序为:A (109.610 U/g) >B (53.037U/g) >C (20.375 U/g)，表明C处理能有效抑制多酚氧化酶活性，从而延缓褐变；从腐烂指数来看，相对于A组0.825和B组0.418，C组果实腐烂指数同样为最低(0.103)，说明C处理能有效控制果实腐烂。
【主权项】
1.一种以聚乙烯醇为载体的中药果蔬保鲜膜，其特征在于，包括以下步骤: (I)取聚乙烯醇，加体积浓度为90 - 95%的乙醇浸泡过夜，滤过，沥干，重复处理I次，倾出乙醇，将聚乙烯醇于60 - 70°C烘干，备用； (2)将经步骤(I)处理的聚乙烯醇置烧杯或其他容器中，一边搅拌一边加蒸馏水，所述原料聚乙烯醇与蒸馏水的质量体积比为lg:8-10mL，搅拌均匀后静置30 — 60min并记下体积刻度读数；然后在沸水浴下，搅拌使之溶化成胶液，再补足水分至记下的体积刻度，备用； (3)称取灵芝孢子粉，所述原料聚乙烯醇:灵芝孢子粉=10-12g:lg，将灵芝孢子粉过七号筛后置于研钵中，加甘油，所述甘油与步骤(2)所得PVA胶液的体积比=1:100，继续研匀，将步骤(2)所得聚乙烯醇胶液在50-60°C时加入，研匀，供涂膜用； (4)取玻璃板，用吸管吸取上述药液，注于玻璃板上，摊匀，水平晾至半干，于烘箱60-70°C烘干；小心揭下药膜，封装于塑料袋中，即得。2.根据权利要求1所述的以聚乙烯醇为载体的中药果蔬保鲜膜，其特征在于，步骤(I)中，所述聚乙烯醇为聚乙烯醇124。3.根据权利要求1或2所述的以聚乙烯醇为载体的中药果蔬保鲜膜，其特征在于，步骤(4)中，水平晾至半干所用时间为10 - 12小时。
【专利摘要】一种以聚乙烯醇为载体的中药果蔬保鲜膜，包括以下步骤：（1）取聚乙烯醇，加乙醇浸泡；（2）一边搅拌一边加蒸馏水；然后在沸水浴下，搅拌使之溶化成胶液，再补足水分；（3）将灵芝孢子粉过七号筛后置于研钵中，加甘油，继续研匀，将聚乙烯醇胶液在50-60℃时加入，研匀，供涂膜用；（4）用吸管吸取上述药液，注于玻璃板上，摊匀，水平晾至半干，于烘箱60－70℃烘干；揭下药膜。本发明得到的中药保鲜膜均匀、美观又透气，厚度仅0.1-0.2mm，用其包裹水果后可将水果常温保存时间延长至7天以上，简单方便，无化学试剂或其他药液与果实表面直接接触，且可以重复利用。
【IPC分类】C08L29/04, A23B7/16, C08J5/18, C08K5/00
【公开号】CN104961901
【申请号】CN201510436346
【发明人】谢玲, 夏志兰, 钟晓红, 阳国秀, 易恢满
【申请人】湖南农业大学
【公开日】2015年10月7日
【申请日】2015年7月23日