一种保健啤酒的制备方法
【技术领域】
[0001]本发明属于保健酒领域，具体涉及一种保健啤酒的制备方法。
【背景技术】
[0002]美国疾病控制预防中心发表的一份报告称，美国每年大约花750亿美元用于治疗与肥胖有关的疾病，这些钱数已超过了用于治疗吸烟、酗酒所引起的疾病。如果说全身肥胖在中年以后出现的几率较高，而腹部肥胖(即俗称的“啤酒肚”)则是随着年龄的增长而增力口。腹部肥胖已引起世界卫生组织的高度重视，因为很多国家已进入老龄化社会，如不重视腹部肥胖，“啤酒肚”很可能成为影响健康最危险的杀手之一。
[0003]腹部肥胖是加速衰老的主要因素之一，已证明有15种以上导致死亡的疾病与腹部肥胖有直接关系，其中包括冠心病、心肌梗塞、脑栓塞、乳腺癌、肝肾衰竭等。此前，有研究表明，挺着“啤酒肚”的男性得高血压的概率，是正常男性的8倍；得冠心病的概率是常人的5倍；得糖尿病的概率是常人的7倍；脑溢血和脑梗塞等疾病，在“啤酒肚”男性中也很常见。
[0004]喝酒本身不会使人发胖。但值得提及的是啤酒具有促进人体内胃液分泌作用，能够增加食欲，加上喝酒时，吃上含有高热量的菜肴，增加脂肪等吸收，致使人体发胖。腹部肥胖是加速衰老的主要因素之一，已证明有20种以上导致死亡的疾病与腹部肥胖有直接关系，其中包括冠心病、心肌梗死、脑栓塞、乳腺癌、肝肾衰竭等。此前，有研究表明，挺着“酒肚”的男性得高血压的概率是正常男性的8倍，得冠心病的概率是正常人的5倍，得糖尿病的概率是正常人的7倍，脑溢血和脑梗死等疾病在“酒肚”男性中也很常见。
[0005]中医认为枳棋子有清热、利尿、解酒毒之功效，主治醉酒、烦热、口渴、呕吐、二便不利等症；淮山功能主治:益气养阴，补脾肺肾，固精止带。用于脾虚食少，久泻不止，肺虚喘咳，肾虚遗精，带下，尿频，虚热消渴。制香附，一种中药，味辛、微苦、甘，性平。功效:疏肝理气，调经止痛。
[0006]
【发明内容】
[0007]本发明提供一种保健啤酒的制备方法，提供一种具有消除啤酒肚功能的保健酒。
[0008]本发明的技术解决方案是:
一种保健啤酒的制备方法，其特殊之处在于:由下述重量份的原料制成:
制香附2-10份、香砂仁5-10份、淮山5-10份、枳棋子5-10份、常规的生产方法制备出
9-12。的麦汁50-100份；
其生产方法包括下列工艺步骤:
I】将制香附、香砂仁、淮山、枳棋子煎至微黄约八分熟后加水煮沸1-2小时分钟后，过滤，滤液备用。
[0009]2】按常规的生产方法制备出9-12°的麦汁，在糖化工序中，保持90-100°C的麦汁温度，并将步骤I】得到的液体添加到麦汁中充分搅拌，得到混合液； 3】在混合液A中添加发酵液，其用量为混合液重量的1-2%，发酵25-30天；
4】将发酵成熟的啤酒进行过滤、灌装。
[0010]本发明的有益效果是:本发明制备的保健啤酒，具有具有消除啤酒肚功能的保健酒。
[0011]
【具体实施方式】
[0012]实施例一
原料:制香附5份、香砂仁8份、淮山8份、枳棋子10份、常规的生产方法制备出9-12°的麦汁100份；
制备方法:
I】将制香附、香砂仁、淮山、枳棋子煎至微黄约八分熟后加水煮沸1-2小时分钟后，过滤，滤液备用。
[0013]2】按常规的生产方法制备出9-12°的麦汁，在糖化工序中，保持90-100°C的麦汁温度，并将步骤I】得到的液体添加到麦汁中充分搅拌，得到混合液；
3】在混合液A中添加发酵液，其用量为混合液重量的1-2%，发酵25-30天；
4】将发酵成熟的啤酒进行过滤、灌装。
[0014]实施例二
原料:制香附8份、香砂仁8份、淮山6份、枳棋子8份、常规的生产方法制备出9-12°的麦汁80份；
制备方法:
I】将制香附、香砂仁、淮山、枳棋子煎至微黄约八分熟后加水煮沸1-2小时分钟后，过滤，滤液备用。
[0015]2】按常规的生产方法制备出9-12°的麦汁，在糖化工序中，保持90-100°C的麦汁温度，并将步骤I】得到的液体添加到麦汁中充分搅拌，得到混合液；
3】在混合液A中添加发酵液，其用量为混合液重量的1-2%，发酵25-30天；
4】将发酵成熟的啤酒进行过滤、灌装。
【主权项】
1.一种保健啤酒的制备方法，其特征在于:由下述重量份的原料制成: 制香附2-10份、香砂仁5-10份、淮山5-10份、枳棋子5-10份、常规的生产方法制备出9-12。的麦汁50-100份； 其生产方法包括下列工艺步骤: I】将制香附、香砂仁、淮山、枳棋子煎至微黄约八分熟后加水煮沸1-2小时分钟后，过滤，滤液备用； 2】按常规的生产方法制备出9-12°的麦汁，在糖化工序中，保持90-100°C的麦汁温度，并将步骤I】得到的液体添加到麦汁中充分搅拌，得到混合液； 3】在混合液A中添加发酵液，其用量为混合液重量的1-2%，发酵25-30天； 4】将发酵成熟的啤酒进行过滤、灌装。2.根据权利要求1所述的一种保健啤酒的制备方法，其特征在于:制香附5份、香砂仁8份、淮山8份、枳棋子10份、常规的生产方法制备出9-12°的麦汁100份。3.根据权利要求1所述的一种保健啤酒的制备方法，其特征在于:制香附8份、香砂仁8份、淮山6份、枳棋子8份、常规的生产方法制备出9-12°的麦汁80份。
【专利摘要】本发明涉及一种保健啤酒的制备方法，本发明具有消除啤酒肚功能。该方法，由下述重量份的原料制成：制香附2-10份、香砂仁5-10份、淮山5-10份、枳棋子5-10份、常规的生产方法制备出9-12°的麦汁50-100份；其生产方法包括下列工艺步骤：1】将制香附、香砂仁、淮山、枳棋子煎至微黄约八分熟后加水煮沸1-2小时分钟后，过滤，滤液备用；2】按常规的生产方法制备出9-12°的麦汁，在糖化工序中，保持90-100℃的麦汁温度，并将步骤1】得到的液体添加到麦汁中充分搅拌，得到混合液；3】在混合液A中添加发酵液，其用量为混合液重量的1-2％，发酵25-30天；4】将发酵成熟的啤酒进行过滤、灌装。
【IPC分类】A61P3/04, A61K36/9064, C12C5/00
【公开号】CN105505651
【申请号】CN201410485055
【发明人】王学香
【申请人】王学香
【公开日】2016年4月20日
【申请日】2014年9月22日