一种蜂蛹虫草保健酒及其制备方法和应用_2

文档序号:9838378阅读:来源:国知局
时还解决了大部分(约 90%)养蜂人将老蜂巢脾除提取其中的25%蜂蜡外直接扔掉所造成的极大浪费和污染环 境,也解决了蜂蛹虫草培养基的极大浪费问题,实现了资源的再利用,增加了养蜂户的收 入,促进养蜂业的发展,为农业蜜粉源植物增产增收作出重大贡献。尤其是为人们提供了一 种蜂蛹虫草保健酒。该保健酒避免了部分人群对蜂蛹、蜂巢直接服用易产生过敏现象的风 险,且具有补肺益精、強身健体、延缓衰老、健脑益智、增强记忆、促肝肾、神经等器官的细胞 再生,使机体更新,从而能补气养血、强肾壮腰。对腰酸背疼、腰肌劳损、风湿骨病、心脑血管 疾病等等都有较好疗效。特别是在提高免疫力、补肾壮阳和治疗更年期综合症方面效果显 著,尤其针对男性性功能衰退、阳痿、早泄、具有显著的调节作用。
【具体实施方式】:
[0042]实施例1:制备蜂蛹虫草培养基
[0043] (1)蜂蛹有机培养基制备:采用活体蜂蛹或去皮蜂蛹虫的活体蛋白100g、大米汤 200g、茶花粉10mg,磷酸二氢钾2g和水25~45mL混合后加热搅拌混溶、完成混溶后停止加 热,分装试管加塞密封、冷却,即制备得到半液体状的蜂蛹有机培养基;
[0044] (2)孢子悬浊液的制作:将冬虫夏草菌株接种于第(1)步制备得到蜂蛹有机培养 基,置于20°C下培养,待出现分生孢子后挑取部分放在无菌水内制成孢子悬液待用;
[0045] (3)宿主准备:将粉碎后的干蜂蛹和蜂巢渣混合,制备得到无杂菌的培养基,将第 (2)步的孢子悬液接种于该培养基上,在25~30°C,空气相对湿度为90%的条件下进行培 养;
[0046] (4)蜂蛹虫草培养基的收集:待第(3)步培养得到的子座成熟后,釆成熟子座后的 培养基即为蜂蛹虫草培养基。
[0047]实施例2:制备蜂蛹虫草保健酒
[0048] (1)将实施例1中的蜂蛹虫草培养基粉碎并蒸煮除蜡后加入粳米搅拌均匀,然后加 水调节物料的含水量为55 %~60 %;所述粳米的用量为25Kg粳米/1立方米蜂蛹虫草培养 基。
[0049] (2)将物料上蒸锅蒸煮,蒸锅温度控制在100~102°C,蒸煮40~60分钟,蒸完后,出 料自然降温至32~34°C;
[0050] (3)向降温后的蒸料中加入酒曲并混匀;所述的酒曲中包含糖化酶和酵母,所述糖 化酶和酵母的用量为:每250Kg蒸料中加入500g酵母和lOOOg糖化酶。酒曲的制备方法为:将 l〇〇〇g糖化酶溶于l〇Kg温度为60°C的温水中,降温至35°C后,加入500g酵母摇匀活化2~3小 时,最后加水100千克,摇匀搅拌后,将其均匀撒入上述蒸料中。
[0051] (4)将加入酒曲的蒸料装入发酵池内压实、密封,自然发酵46天,出池,蒸馏提纯得 到蜂蛹虫草保健酒原酒。原酒中可根据需要加纯净水,调节合适度数的蜂蛹虫草保健酒。 [0052]实施例3:制备蜂蛹虫草保健酒
[0053] (1)将蜂巢和实施例1制备的蜂蛹虫草培养基分别粉碎并蒸煮除蜡并混合后加入 糯米搅拌均匀,然后加水调节物料的含水量为55 %~60 %;所述糯米的用量为20Kg糯米/1 立方米蜂巢和蜂蛹虫草培养基混合物。所述粉碎并蒸煮除蜡后的蜂巢和蜂蛹虫草培养基的 体积比为1:2。
[0054] (2)将物料上蒸锅蒸煮,蒸锅温度控制在100~102°C,蒸煮40~60分钟,蒸完后,出 料自然降温至32~34°C;
[0055] (3)向降温后的蒸料中加入酒曲并混匀;所述的酒曲中包含糖化酶和酵母,所述糖 化酶和酵母的用量为:每250Kg蒸料中加入500g酵母和900g糖化酶。酒曲的制备方法为:将 900g糖化酶溶于10Kg温度为60°C的温水中,降温至35°C后,加入500g酵母摇匀活化2~3小 时,最后加水100千克,摇匀搅拌后,将其均匀撒入上述蒸料中。
[0056] (4)将加入酒曲的蒸料装入发酵池内压实、密封,自然发酵80天,出池,蒸馏提纯得 到蜂蛹虫草保健酒原酒。原酒中可根据需要加纯净水,调节合适度数的蜂蛹虫草保健酒。 [0057]实施例4:制备蜂蛹虫草保健酒
[0058] (1)将蜂巢粉碎并蒸煮除蜡后加入粳米搅拌均匀,然后加水调节物料的含水量为 55%~60% ;所述粳米的用量为25Kg粳米/1立方米蜂巢。
[0059] (2)将物料上蒸锅蒸煮,蒸锅温度控制在100~102°C,蒸煮40~60分钟,蒸完后,出 料自然降温至32~34°C;
[0060] (3)向降温后的蒸料中加入酒曲并混匀;所述的酒曲中包含糖化酶和酵母,所述糖 化酶和酵母的用量为:每250Kg蒸料中加入500g酵母和900g糖化酶。酒曲的制备方法为:将 900g糖化酶溶于10Kg温度为60°C的温水中,降温至35°C后,加入500g酵母摇匀活化2~3小 时,最后加水100千克,摇匀搅拌后,将其均匀撒入上述蒸料中。
[0061] (4)将加入酒曲的蒸料装入发酵池内压实、密封,自然发酵46天,出池,蒸馏提纯得 到蜂蛹虫草保健酒原酒。原酒中可根据需要加纯净水,调节合适度数的蜂蛹虫草保健酒。 [0062]实施5:制备蜂蛹虫草保健酒
[0063] (1)将实施例1中的蜂蛹虫草培养基粉碎并蒸煮除蜡后加入粳米搅拌均匀,然后加 水调节物料的含水量为55 %~60 %;所述粳米的用量为25Kg粳米/1立方米蜂蛹虫草培养 基。
[0064] (2)将物料上蒸锅蒸煮,蒸锅温度控制在100~102°C,蒸煮40~60分钟,蒸完后,出 料自然降温至32~34°C;
[0065] (3)向降温后的蒸料中加入酒曲并混匀;所述的酒曲中包含糖化酶和酵母,所述糖 化酶和酵母的用量为:每250Kg蒸料中加入400g酵母和800g糖化酶。酒曲的制备方法为:将 800g糖化酶溶于10Kg温度为60°C的温水中,降温至35°C后,加入400g酵母摇匀活化2~3小 时,最后加水100千克,摇匀搅拌后,将其均匀撒入上述蒸料中。
[0066] (4)将加入酒曲的蒸料装入发酵池内压实、密封,自然发酵46天,出池,蒸馏提纯得 到蜂蛹虫草保健酒原酒。原酒中可根据需要加纯净水,调节合适度数的蜂蛹虫草保健酒。 [0067]实施例6:制备蜂蛹虫草保健酒
[0068] (1)将蜂巢和实施例1制备的蜂蛹虫草培养基分别粉碎并蒸煮除蜡并混合后加入 粳米搅拌均匀,然后加水调节物料的含水量为55 %~60 %;所述粳米的用量为25Kg粳米/1 立方米蜂巢和蜂蛹虫草培养基混合物。所述粉碎并蒸煮除蜡后的蜂巢和蜂蛹虫草培养基的 体积比为1:5。
[0069] (2)将物料上蒸锅蒸煮,蒸锅温度控制在100~102°C,蒸煮40~60分钟,蒸完后,出 料自然降温至32~34°C;
[0070] (3)向降温后的蒸料中加入酒曲并混匀;所述的酒曲中包含糖化酶和酵母,所述糖 化酶和酵母的用量为:每250Kg蒸料中加入600g酵母和1100g糖化酶。酒曲的制备方法为:将 ll〇〇g糖化酶溶于l〇Kg温度为60°C的温水中,降温至35°C后,加入600g酵母摇匀活化2~3小 时,最后加水100千克,摇匀搅拌后,将其均匀撒入上述蒸料中。
[0071] (4)将加入酒曲的蒸料装入发酵池内压实、密封,自然发酵46天,出池,蒸馏提纯得 到蜂蛹虫草保健酒原酒。原酒中可根据需要加纯净水,调节合适度数的蜂蛹虫草保健酒。 [0072]实施例7:制备蜂蛹虫草保健酒
[0073]向实施例2中制备的蜂蛹虫草保健酒中分别加入蜂蛹虫草9g/L浸泡。
[0074]实施例8:制备蜂蛹虫草保健酒
[0075]向实施例2中制备的蜂蛹虫草保健酒中加入组方一所示的中药组合物,
[0076] 组方一:蜂蛹虫草18g、鹿茸15g、西洋参12g、枸杞9g、杜仲9g。每升酒中组方一的添 加量63g。
[0077] 实施例9:制备蜂蛹虫草保健酒
[0078] 向实施例2中制备的蜂蛹虫草保健酒中加入组方二所示的中药组合物,
[0079] 组方二:蜂蛹虫草18g、生黄芪12g、党参15g、枸杞15g、山药15g、生白朮12g。每升酒 中组方二的添加量87g。
[0080] 实施例10:制备蜂蛹虫草保健酒
[0081] 向实施例3中制备的蜂蛹虫草保健酒中加入组方三所示的中药组合物,
[0082] 组方三:蜂蛹虫草18g、山芋肉12g、知母9g、淫羊藿12g、女贞子15g、枸杞12g。每升 酒中组方二的添加量78g。
[0083]上述实施例制备的蜂蛹虫草保健酒在
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