一种带音乐播放装置的菌种发酵罐的制作方法
【技术领域】
[0001]本实用新型涉及发酵容器技术领域，尤其是一种应用于果蔬食品、药品、保健品等产品上的带音乐播放装置的菌种发酵罐。
【背景技术】
[0002]目前市场上的发酵型饮料产品，品种繁多。国内外厂商，主要是以日本和中国台湾为代表，其主要采用传统的干法发酵法或厌氧发酵法来制备，将菌种置于塑料桶或陶制的缸等容器中，放置在一般的厂房里闷罐无氧发酵。成品的周期一般时间在3个月到1年左右，最终产物是PH大约在2.0左右的酸性液体，该产物不可以直接食用；由于利用上述容器以及上述方法制备的饮料，其制作过程需要非常谨慎小心，若在制作的过程中稍有不慎，容易导致包括致病菌在内的杂菌滋生，这样生产出的“水果酵素”非但不能起到保健作用，还对人体健康造成威胁。
【实用新型内容】
[0003]为了克服现有技术的不足，本实用新型提供了一种带音乐播放装置的菌种发酵罐，该发酵罐通过蒸汽热源进行灭菌处理，通过通氧系统提高搅拌效果，改善有益菌沉积问题，缩短发酵时间。
[0004]为了实现上述目的，本实用新型采用的技术方案是:一种带音乐播放装置的菌种发酵罐，包括罐体、搅拌装置和音乐播放装置，罐体上部设有加料口，罐体下部设有出料口，出料口连接有出料管道，该出料管道上设有出料阀，其特征在于:罐体上连接有通氧气管道，罐体开设有罐体氧气进口，罐体氧气进口与通氧气管道出口端连接，通氧气管道入口端设有蒸汽入口阀、排空阀和进气阀，通氧气管道出口端设有进气总控制阀，罐体下部包覆有保温套体，保温套体具有使得局部罐体表面显露的通槽，音乐播放装置一端通过该通槽与罐体表面接触，该保温套体为中空结构，保温套体设有蒸汽出口和冷水进口，保温套体连接有外源蒸汽管道，外源蒸汽管道上设有蒸汽阀和出水阀，保温套体上还连接有进水管道，该进水管道设有进水阀。
[0005]上述结构中，罐体首先经过排空阀排气后，通入蒸汽灭菌，尤其是经过罐内和罐外的保温套体双重蒸汽源加热灭菌，能消除罐体各种死角的杂菌，保证发酵过程处于无杂菌状态；另外，该罐体上以及保温套体上均可以设置测温探头来实时测量温度，保证有益菌在最适宜的温度下发酵，上述保温套体通入蒸汽对罐体起到灭菌作用的同时还具有保温至最佳发酵温度的作用，当温度过高时，可以通过进水管道通入冷水来降温使其稳定在最佳温度；此外，在发酵过程中开启音乐播放装置，通过音乐波的震动传递到罐体中使得发酵罐内的益生菌可以保持持续的兴奋状态，加速其繁殖速度，使其更具活力。上述通氧气管道上通过进气阀可以通入经过灭菌处理的无菌空气，运用气力提升原理，来改善搅拌效果，使得有益菌能在有氧环境中发酵，避免有益菌长期沉积于罐体底部处于无氧状态。
[0006]进一步的，所述罐体上的通氧气管道出口端还设有排空阀，该排空阀通过排空支管与出料管道上的蒸汽阀连接且该出料管道的出口端还设有出料总阀。
[0007]上述结构中，保温套体中产生的蒸汽通过外源蒸汽管道后可进入通氧气管道中进行灭菌处理。
[0008]进一步的，所述外源蒸汽管道的蒸汽阀还连接有与通氧气管道的进口端联通的蒸汽分支管道。
[0009]上述结构中，保温套体中产生的蒸汽可以与通氧气管道进行联通，可以充分利用热源，降低资源损失率。
[0010]进一步的，所述搅拌装置包括安装于罐体上部的电机，电机连接有搅拌轴，搅拌轴伸入罐体中的端部连接有搅拌叶片。
[0011]上述结构中，该搅拌装置与外置的通氧气系统配合，提高搅拌效果。
[0012]进一步的，所述罐体中部设有菌种观察视窗，罐体下部还设有移动支架，该移动支架包括架设于罐体下部的若干立柱，立柱上端围绕形成与罐体下部适配的安装槽，立柱下端安装有滚轮。
[0013]上述结构中，移动支架的结构稳定且易于移动。
[0014]进一步的，所述罐体上部还设有排气管路，该排气管路设有排气阀，罐体上还设有测温探头。
[0015]上述结构中，排气管路可以进一步加速排气速度，测温探头可以对罐体以及保温套体中的温度进行实时测量监控。
[0016]采用上述方案，本实用新型通过对发酵罐进行内外热源的蒸汽灭菌，使得菌种在无杂菌的环境中发酵，利用外置通氧气和搅拌装置使得菌种在有氧环境中发酵。利用上述方法制备饮品可以节约95%以上的时间，大大缩短了发酵时间，很大程度得减少电耗、人员以及生产用地，大大降低了生产成本，同时制备的酵素饮品还具有高营养、有益肠胃、高保健的效果。
[0017]下面结合附图对本实用新型作进一步描述。
【附图说明】
[0018]附图1为本实用新型具体实施例结构图；
[0019]罐体上部11、加料口 111、排气口 112、排气阀113、罐体中部12、菌种观察视窗121、罐体下部13、出料口 131、出料管道132、出料阀133、出料总阀134、蒸汽阀135。
[0020]电机21、搅拌轴22、搅拌叶片23、
[0021]通氧气管道:罐体氧气进口 31、蒸汽入口阀32、排空阀33、进气支路41、进气阀42、进气总控制阀43、排空阀44、排空支管45、
[0022]保温套体5、蒸汽出口 51、冷水进口 52、进水管道53、进水阀54、
[0023]外源蒸汽管道:蒸汽阀61、蒸汽分支管道62、出水阀63、音乐播放装置7、
[0024]立柱8、滚轮9。
【具体实施方式】
[0025]本实用新型的具体实施例如图1-4所示是带音乐播放装置的菌种发酵罐，包括罐体、搅拌装置和音乐播放装置7，罐体上部11设有加料口 111、搅拌装置和排气口 112，排气口 112和加