1.一种检测仲丁胺残留的方法，其特征在于：利用甲醇水溶液提取样品中的仲丁胺，碳酸盐缓冲溶液和丹酰氯丙酮溶液进行衍生，之后使用高效液相色谱质谱联用仪检测；所述甲醇溶液的浓度为80％。
2.根据权利要求1所述检测仲丁胺残留的方法，其特征在于：步骤如下：
1)提取纯化
称取10g样品，加入15mL 80％甲醇水溶液，超声15min，然后定容至20mL，4000r/min离心5min；移取5mL上清液于离心管中，加入2mL pH为9.8的碳酸盐缓冲溶液，再加入1mL50g/L丹酰氯丙酮溶液，50℃水浴振荡1h，冷却后用甲醇定容至10mL，4000r/min离心5min，吸取1mL过滤膜，待测；
2)高效液相色谱质谱联用仪检测
色谱参数：色谱柱：Agilent EclipsePlusC18 RRHD 1.8μm，2.1mm*100mm；柱温：40度；流速：0.4mL/min；进样量：1μL；流动相：A：0.1％甲酸水，B：乙腈；
质谱参数：离子源：ESI+；离子源温度：325℃；雾化气流速：10L/min；喷嘴压力：40psi；辅助加热器温度：375℃；辅助加热器流量：11L/min。
3.根据权利要求1或2所述检测仲丁胺残留方法的应用，其特征在于：用于检测蔬菜水果的仲丁胺残留。
4.根据权利要求3所述检测仲丁胺残留方法的应用，其特征在于：所述蔬菜水果为葡萄、卷心菜、白菜、苹果、彩椒和韭菜。