专利名称：一种餐厨垃圾生产蛋白饲料原料的方法
技术领域：
本发明属于固体废物处理、处置技术领域，具体涉及一种餐厨垃圾生产蛋白饲料原料的 方法。
背景技术：
随着我国经济的迅速发展城市人口迅速增长，人民生活水准不断提高，城市餐饮业日益 繁荣，使餐厨垃圾的产生量空前增长。2006年全国城市餐饮业零售额为10345亿元，2007年 达到12352亿元，平均每年以17.9%的速度增长。不包括小型城镇在内，全国大中城市每年 产生餐厨垃圾2000多万吨。
与其他城市生活垃圾相比，餐厨垃圾含水量高、有机物含量高，油脂含量及盐分含量高， 有毒有害物质(如重金属等)含量少，但腐烂变质速度快，易滋长细菌，特别是高温季节易 腐烂变质，导致病原微生物、霉菌毒素等有害物质迅速大量繁殖。因此，如果得不到妥善处 理，将对环境和人体健康造成不利影响。
国内外现有餐厨垃圾处理技术主要包括物理破碎、高温好氧堆肥、厌氧发酵、蚯蚓处 理、干燥热处理。这些技术在国外均有应用，并取得了一定的效果。
欧美发达国家由于餐厨垃圾产生量较小，其处理方式以物理破碎冲入下水道为主，但是 这种处理方式对中国餐厨垃圾产生量大的国情并不适应，反而会增加污水处理厂的处理负荷。
目前，国内餐厨垃圾处理技术主要是采用好/厌氧生物发酵或热处理的方式，其产品主要 有肥料和蛋白饲料原料两种。但由于餐厨垃圾中含有丰富的营养物质，更多的发展趋势是将 其处理加工为蛋白饲料原料，这样不仅使资源得到利用，而且更能有效缓解"人畜争粮"的 局面。但是，大部分工艺只是在将餐厨垃圾分拣、预处理、脱水、干燥后直接加工成蛋白饲 料原料，而忽视了餐厨垃圾作为饲料存在的风险性，其中的病原微生物及动物源性成分若不 能得到妥善处理，则可能存在安全隐患的问题。20世纪末，疯牛病、痒病等畜禽传染疾病在 世界范围内的流行，使人们充分意识到同源相食问题的严重性。因此，现提供一种利用餐厨 垃圾生产蛋白饲料原料的方法，以保障餐厨类饲料产品质量，降低同源相食风险。
发明内容
本发明的目的是提供一种餐厨垃圾生产饲料添加剂的方法，其特征在于通过湿热加热及 微生物转化工艺灭杀餐厨垃圾中的病原微生物，并将动物源性蛋白等大分子蛋白转化为更易 被吸收的小分子蛋白，从而也降低了餐厨类饲料产品同源相食的风险。本发明的方法具体包括如下步骤
(1) 分选。利用机械分选与人工分选相结合的方式，将餐厨垃圾中的杂质去除，如塑 料袋、筷子、瓶盖等；
(2) 破碎。分选后的物料通过破碎机进行破碎，粉碎成细小颗粒；
(3) 湿热加热。将破碎后的物料通过管道输送到湿热反应器中进行高温蒸煮；
(4) 固液分离。通过的压滤的方式将湿热处理后的物料进行固液分离；
(5) 油水分离。压滤出的液体部分通过重力与离心分离回收油脂；
(6) 固形物微生物转化。固体部分输送至发酵反应器，在反应器中接种一定量的微生物 进行微生物转化；
(7) 干燥。经过微生物转化后的物料送入干燥器中进行干燥，制成蛋白饲料原料。 所述步骤3是将步骤2得到的物料的含水率调节至80~90%加热，当温度达到135~160°C
后开始计时，保持当前不变，对物料继续蒸煮60 80min。
所述步骤6是将步骤4得到的固形物中添加10~15%的麸皮(与固形物质量比)，以1: 2:
2的黑曲霉、产朊假丝酵母、乳酸杆菌为混合菌剂，接种量0.5~2%(与发酵物料质量比)，3(TC
厌氧发酵35~55h。
所述步骤7是将步骤6得到的物料利用蒸汽在150 180'C下烘干l~2h，冷却后过筛、装袋。
本发明的优点①能有效灭杀病源菌，去除异味。处理后的饲料添加剂产品中未检出沙 门氏菌，霉菌总数、细菌总数和大肠菌群数均远低于饲料卫生标准中的最低限值。②能使垃 圾中大分子有机物水解为更易于被动物消化吸收的小分子有机物。③经过微生物转化，餐厨 垃圾中的动物源性蛋白等大分子蛋白进一步转化为微生物蛋白，降低了餐厨垃圾饲料产品存 在的同源相食的风险。
图l为本发明餐厨垃圾生产饲料添加剂方法流程图。
具体实施例方式
本发明提供一种餐厨垃圾生产饲料添加剂的方法。图1所示为本发明利用餐厨垃圾生产 蛋白饲料原料的方法流程示意图，下面根据流程示意图的实施例如下。 实施例1
某餐厨垃圾处理厂日处理能力50t，收集到的餐厨垃圾卸入料斗，由刮板输送机送至机 械分选机，分选后再通过人工分拣，进一步分离出塑料袋、筷子、瓶盖等杂物，清洗后回收； 对经分选后的餐厨垃圾破碎至1 10mm，通过旋转活塞泵打入管道输送至湿热反应器；调节 物料含水率至80%，以蒸汽进行间接加热，当温度达到135'C时，继续蒸煮80min;蒸煮后的
4物料采用板框式压滤机固液分离，压滤后的固形物含水率为40~50%;油水分离后的液体采用 碟式离心机进行油水分离，油脂回收，废水排入污水管网进入污水处理厂；固形物进入生物 发酵反应装置，添加10%的麸皮，以l: 2: 2的黑曲霉、产朊假丝酵母、乳酸杆菌为混合菌
剂，接种量0.5%， 30'C厌氧发酵55h;发酵结束送至干燥器，以蒸汽间接加热，15(TC干燥
2h;以引风机将干燥后的物料输送至振动清理筛，同时达到冷却的目的；最后，将筛分后的
物料装袋即得到蛋白饲料原料。处理后的产品达到国家《饲料卫生标准》(GB 13078-2001) 的要求，不易变质，易储存，且经检测牛、羊源性成分均为阴性。 实施2
某餐厨垃圾处理厂日处理能力100t，收集到的餐厨垃圾卸入料斗，由刮板输送机送至机 械分选机，分选后再通过人工分拣，进一步分离出塑料袋、筷子、瓶盖等杂物，清洗后回收； 对经分选后的餐厨垃圾破碎至l~10mm，通过旋转活塞泵打入管道输送至湿热反应器；调节 物料含水率至85%，以蒸汽进行间接加热，当温度达到145'C时，继续蒸煮70min;蒸煮后的 物料采用板框式压滤机固液分离，压滤后的固形物含水率为40~50%;油水分离后的液体采用 碟式离心机进行油水分离，油脂回收，废水排入污水管网进入污水处理厂；固形物进入生物 发酵反应装置添加10%的麸皮，以l: 2: 2的黑曲霉、产朊假丝酵母、乳酸杆菌为混合菌剂，
接种量1%， 3(TC厌氧发酵48h;发酵结束送至干燥器，以蒸汽间接加热，165'C干燥1.5h; 以引风机将干燥后的物料输送至振动清理筛，同时达到冷却的目的；最后，将筛分后的物料 装袋即得到蛋白词料原料。处理后的产品达到国家《饲料卫生标准》(GB 13078-2001)的要 求，不易变质，易储存，且经检测牛、羊源性成分均为阴性。 实施例3
某餐厨垃圾处理厂日处理能力100t，收集到的餐厨垃圾卸入料斗，由刮板输送机送至机 械分选机，分选后再通过人工分拣，进一步分离出塑料袋、筷子、瓶盖等杂物，清洗后回收； 对经分选后的餐厨垃圾破碎至1 10mrn，通过旋转活塞泵打入管道输送至湿热反应器；调节 物料含水率至90%，以蒸汽进行间接加热，当温度达到16(TC时，继续蒸煮60min;蒸煮后的 物料采用板框式压滤机固液分离，压滤后的固形物含水率为40~50%;油水分离后的液体采用 碟式离心机进行油水分离，油脂回收，废水排入污水管网进入污水处理厂；固形物进入生物 发酵反应装置，添加10%的麸皮，以l: 2: 2的黑曲霉、产朊假丝酵母、乳酸杆菌为混合菌 剂，接种量2%， 30'C厌氧发酵35h;发酵结束送至干燥器，以蒸汽间接加热，18(TC干燥lh; 以引风机将干燥后的物料输送至振动清理筛，同时达到冷却的目的；最后，将筛分后的物料 装袋即得到蛋白饲料原料。处理后的产品达到国家《饲料卫生标准》(GB 13078-2001)的要 求，不易变质，易储存，且经检测牛、羊源性成分均为阴性。
权利要求
1.一种餐厨垃圾生产蛋白饲料原料的方法，其特征在于，所述方法的步骤依次为(1)分选，利用机械分选与人工分选相结合的方式，将餐厨垃圾中的杂质去除；(2)破碎，分选后的物料通过破碎机进行破碎，粉碎成细小颗粒；(3)湿热加热，将破碎后的物料通过管道输送到湿热反应器中进行高温蒸煮；(4)固液分离，通过压滤的方式将湿热处理后的物料进行固液分离；(5)油水分离，压滤出的液体部分通过重力与离心分离回收油脂；(6)固形物微生物转化，固体部分输送至发酵反应器，在反应器中接种一定量的微生物进行微生物转化；(7)干燥，将经过微生物转化后的物料送入干燥器中进行干燥，制成蛋白饲料原料。
2. 根据权利要求1所述的方法，其特征在于所述步骤(3)湿热加热方法是，调节含 水率至80~90%加热，当温度达到135 160。C后开始计时，保持当前温度不变，对物料继续蒸 煮60 80min。
3. 根据权利要求1所述的方法，其特征在于所述步骤(6)的固形物微生物转化是将 固形物中添加10~15%的麸皮(与固形物质量比)，以l: 2: 2的黑曲霉、产朊假丝酵母、乳酸杆菌为混合菌剂，接种量0.5~2% (与发酵物料质量比)，3(TC厌氧发酵35 55h。
4. 根据权利要求1所述的方法，其特征在于所述步骤(7)的干燥是将生物发酵后的 物料利用蒸汽在150 18(TC下烘干l~2h，冷却后过筛、装袋。
全文摘要
本发明涉及一种餐厨垃圾生产蛋白饲料原料的方法，属于固体废物处理领域。所述方法是将餐厨垃圾分选、破碎后进行湿热处理，经固液分离后，在固形物中添加麸皮，接种一定量的微生物进行厌氧生物发酵制成蛋白饲料原料。所述固形物微生物转化是将固形物中添加10～15％的麸皮，以1∶2∶2的黑曲霉、产朊假丝酵母、乳酸杆菌为混合菌剂，接种量0.5～2％，30℃厌氧发酵35～55h。处理后的产品达到国家《饲料卫生标准》(GB 13078-2001)的要求，不易变质，易储存，且经检测牛、羊源性成分均为阴性。该方法能有效杀灭餐厨垃圾中的病原微生物，并将动物源性蛋白等大分子蛋白转化为更易被吸收的小分子蛋白，从而也降低了餐厨类饲料产品同源相食的风险。
文档编号A23K1/10GK101642188SQ20091009216
公开日2010年2月10日 申请日期2009年9月4日 优先权日2009年9月4日
发明者任连海, 潇 孟, 聂永丰, 金宜英, 婷 陈 申请人:清华大学