专利名称：一种动物食疗性卵黄抗体全蛋液膏状制剂及其制备方法
技术领域：
本发明属于饲料技术领域，涉及一种新型的用于动物疾病预防和治疗尤其是针对动物幼仔的卵黄抗体膏状制剂的营养配方及制备方法。
背景技术：
由于抗生素的使用而导致的药物残留，已成为制约我国肉、蛋、奶产品在国际市场竞争力的一个主要问题。IgY(卵黄抗体)具有无毒、无残留、不产生抗药性等优点，发展前景备受瞩目。此外IgY制备成本低、产出率高、提纯简便快捷，并具有耐热、稳定性好等优点，已经被广泛地制成产品来进行动物疾病的预防和治疗。例如用制成的IgY产品来喂食仔猪，防止仔猪腹泻等。当前的IgY产品大都为冻干粉或片状制剂，但是冻干粉以及片状制剂的制备工艺复杂，成本较高，而且抗体成分在制备提纯的过程中会有损失。基于以上考虑我们尝试制备膏状制剂，不但解决了有效成分损失的问题而且制备工艺大为简化，生产成本大为降低。
发明内容
本发明从IgY发挥最佳效果的目的出发，改变了制备IgY产品的传统方法，不再将 IgY分离提纯制成冻干粉，而是直接将全蛋液进行加工制成膏状剂型，直接给动物喂食。这样不但减少了在分离、提纯以及冻干过程中对IgY的损失，而且还简化了生产工艺，同时鸡蛋里其它的营养成分也得到了很有效的利用，很大程度上的降低了产品的成本。本产品很重要的一点就是，膏状的剂型解决了实际应用当中如何方便快捷的给动物喂食的难题。这也是本产品做成膏状剂型的出发点，因此本产品更便于直接给动物喂食。本发明所述的动物食疗性全蛋液IgY(卵黄抗体)膏状制剂，按照质量比组分如下
含特异性IgY的全蛋液 30%-70% 植物油10%-50%
卡拉胶5%-45%
淀粉5%-45%
复合维生素添加剂1%-10%
甜蜜素0.1%。-10%。
EDTA0. 1%ο-10%ο上述的本发明中全蛋液和植物油的最佳质量配比100 40-100 45，全蛋液与卡拉胶的质量比为100 16-100 20，全蛋液与淀粉的质量比为100 20-100 25。所述的复合维生素添加剂为包被或稳定维生素。而且复合维生素成分按照动物生长需要按比例配置。
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所述的动物食疗性IgY全蛋液膏状制剂制备方法，包括如下步骤(1)将经过免疫的鸡蛋打入容器中，搅拌；(2)将蛋液搅拌到体积膨胀，颜色变浅，呈浓稠状；(3)食用油分少量多次添加，边加入边搅拌，使油和蛋液完全融合(4)淀粉、卡拉胶也采用少量多次的方法分别加入，搅拌至均勻；(5)最后加入甜蜜素、复合维生素以及EDTA，搅拌均勻。本发明结合IgY在一些动物疾病预防以及治疗上的突出作用，重点研究了 IgY在产品剂型上的创新和突破。本研究认真考查了食品学上的诸多增稠剂，选用食品工业中常用的卡拉胶来增加产品粘稠度，另外又结合传统食品工业中一些粘稠度较高的食品的生产方法，在产品中添加植物油作混凝剂和润滑剂，使产品在口感风味和表观质地上更加完美， 更加能满足动物幼仔的喂食需求。本发明最重要的内容还是在于蛋液和植物油的配比以及制备方法上，这决定着产品最终膏状的成形与否，同时也是影响产品品质的关键。
附图1是本发明的制备流程图。
具体实施例方式实施例1步骤1用大肠杆菌疫苗对母鸡进行免疫，收集免疫母鸡所产的含有相应IgY的鸡蛋，打蛋，获得全蛋液。步骤2称量565g上述全蛋液，225g金龙鱼植物油，11 Ig玉米粉，90g卡拉胶， 2. 5gEDTA添加剂，15g复合维生素，6. 5g甜蜜素。按照权利要求说里的步骤要求，进行均勻混合，得到膏状制剂。步骤3将混合得到的质地均勻的膏状制剂分装到密闭软塑管中，进行保存。实施例2步骤1用大肠杆菌疫苗对母鸡进行免疫，收集免疫母鸡所产的含有相应IgY的鸡蛋，打蛋，获得全蛋液。步骤2称量700g上述全蛋液，IOOg金龙鱼植物油，150g玉米粉，150g卡拉胶， 2. 5gEDTA添加剂，15g复合维生素，6. 5g甜蜜素。按照权利要求说里的步骤要求，进行均勻混合，得到膏状制剂。步骤3将混合得到的质地均勻的膏状制剂分装到密闭软塑管中，进行保存。实施例3步骤1用大肠杆菌疫苗对母鸡进行免疫，收集免疫母鸡所产的含有相应IgY的鸡蛋，打蛋，获得全蛋液。步骤2称量300g上述全蛋液，400g金龙鱼植物油，IOOg玉米粉，IOOg卡拉胶， 2. 5gEDTA添加剂，15g复合维生素，6. 5g甜蜜素。按照权利要求说里的步骤要求，进行均勻混合，得到膏状制剂。步骤3将混合得到的质地均勻的膏状制剂分装到密闭软塑管中，进行保存。
实施例4步骤1用大肠杆菌疫苗对母鸡进行免疫，收集免疫母鸡所产的含有相应IgY的鸡蛋，打蛋，获得全蛋液。步骤2称量525g上述全蛋液，235g金龙鱼植物油，105g玉米粉，130g卡拉胶， 2. 5gEDTA添加剂，15g复合维生素，6. 5g甜蜜素。按照权利要求说里的步骤要求，进行均勻混合，得到膏状制剂。步骤3将混合得到的质地均勻的膏状制剂分装到密闭软塑管中，进行保存。
权利要求
1.一种动物食疗性卵黄抗体全蛋液膏状制剂，其特征在于各组分该按如下质量百分比配制含特异性IgY的全蛋液30%-70% 植物油10%-50%卡拉胶5%-45%淀粉5%-45%
2.根据权利要求1所述的一种动物食疗性卵黄抗体全蛋液膏状制剂，其特征还在于， 上述的本发明中全蛋液和植物油的质量配比100 40-100 45，全蛋液与卡拉胶的质量比为100 16-100 20，全蛋液与淀粉的质量比100 20-100 25。
3.根据权利要求1或2所述的一种动物食疗性卵黄抗体全蛋液膏状制剂，其特征还在于，加入EDTA、甜蜜素和复合维生素，EDTA加入量为权利要求1中四种组分质量和的 0. 1%0 -10%。，甜蜜素加入量为权利要求1中四种组分质量和的0. 1%0 -10%。，复合维生素加入量为权利要求1中四种组分质量和的-10%。
4.权利要求1或2所述动物食疗性IgY全蛋液膏状制剂的制备方法，包括如下步骤(1)将经过免疫的鸡蛋打入容器中，搅拌；(2)将蛋液搅拌到体积膨胀，颜色变浅，呈浓稠状；(3)食用油分少量多次添加，边加入边搅拌，使油和蛋液完全融合(4)淀粉、卡拉胶也采用少量多次的方法分别加入，搅拌至均勻。
5.权利要求3所述动物食疗性IgY全蛋液膏状制剂的制备方法，包括如下步骤(1)将经过免疫的鸡蛋打入容器中，搅拌；(2)将蛋液搅拌到体积膨胀，颜色变浅，呈浓稠状；(3)食用油分少量多次添加，边加入边搅拌，使油和蛋液完全融合(4)淀粉、卡拉胶也采用少量多次的方法分别加入，搅拌至均勻；(5)最后加入甜蜜素、复合维生素以及EDTA，搅拌均勻。
全文摘要
一种动物食疗性IgY(卵黄抗体)全蛋液膏状制剂，按质量百分比，该产品由下述组分组成蛋液30％-70％；植物油10％-50％；卡拉胶5％-45％；淀粉5％-45％％；复合维生素添加剂1％-10％；甜蜜素0.1‰-10‰；EDTA 0.1‰-10‰。本发明的产品适于直接喂食动物幼仔，可以用来防止动物幼仔腹泻或者其他免疫疾病，大大的提高了动物幼仔的存活率，同时膏状剂型能让动物幼仔更方便有效的食用，解决了动物幼仔食用方式上存在问题。另外，本发明产品的生产工艺将更大程度的简化，生产成本大为降低，更适合大规模的生产。
文档编号A23K1/16GK102308914SQ20111020950
公开日2012年1月11日 申请日期2011年7月25日 优先权日2011年7月25日
发明者尤建嵩, 张恒慧, 徐永平, 李晓宇, 金礼吉 申请人:大连赛姆生物工程技术有限公司