添加蛋白酶的中华鳖饲料的制作方法
【专利摘要】本发明公开了一种添加蛋白酶的中华鳖饲料。针对中华鳖消化生理特点和营养要求，在饲料中添加适当的外源性蛋白酶，以补充内源蛋白酶的不足，提高蛋白质的消化吸收率，降低饲料系数，减轻水体污染，提高经济效益。对于中华鳖颗粒饲料，在原料混合阶段加入粉状蛋白酶，然后制粒；或在制粒后，在颗粒表面喷涂蛋白酶溶液。对于中华鳖粉状饲料，在原料混合阶段加入粉状蛋白酶。每克中华鳖颗粒饲料或粉状饲料成品中蛋白酶的活力为0.001-100.0U。
【专利说明】添加蛋白酶的中华鳖饲料
【技术领域】
[0001]本发明涉及中华鳖饲料，具体涉及一种添加蛋白酶的中华鳖饲料。
【背景技术】
[0002]中华鳖(Trionyx sinensis)属爬行纲、龟鳖目、鳖科、鳖属，俗名鳖、甲鱼、元鱼等，在水产养殖中占有很重要的地位。随着国内外市场的逐步扩大，野生鳖产量急剧减少，工厂化养鳖得到了迅猛发展。中华鳖属肉食性动物，对植物蛋白的利用能力较差。鱼粉是其主要蛋白质来源，目前配方用量一般不低于60%。近年来，由于环境污染日趋严重和捕捞量的增加，海洋鱼类资源严重衰退，全球鱼粉产量下降。中国是世界上最大的鱼粉消费国，每年要大量进口鱼粉。供不应求导致进口鱼粉价格不断上涨，使得中华鳖养殖的成本越来越高。如何有效地降低饲料成本、提高经济效益，是中华鳖养殖生产中亟待解决的问题。
[0003]无论是品牌饲料还是自配饲料，其所含各类大分子营养物质必须在通过中华鳖消化道的有限时间内、在消化道内的特定温度和酸碱度条件下，被其自身所分泌的各类大分子水解酶降解成小分子，才可能被吸收利用。如果内源酶的种类与饲料中大分子营养物质的类型不符，或内源酶的活力不足，都会造成消化不彻底、饲料系数偏高，进而导致资源浪费、经济效益偏低。目前中华鳖的养殖方式主要以温室养殖和外塘高密度单养为主，大量的高蛋白饲料残饵、消化不彻底的粪便极易导致水质恶化，普遍引起水环境中氮、磷及有机物等的严重污染，已成为主要的环境污染源，严重影响了龟鳖养殖业的可持续发展。
【发明内容】
[0004]本发明要解决的技术问题是:针对中华鳖消化生理特点和营养要求，在饲料中添加适当的外源性蛋白酶，以补充内源蛋白酶的不足，提高蛋白质的消化吸收率，降低饲料系数，减轻水体污染，提高经济效益。
[0005]本发明解决上述问题所采用的技术方案为:对于中华鳖颗粒饲料，在原料混合阶段加入粉状蛋白酶，然后制粒；或在制粒后，在颗粒表面喷涂蛋白酶溶液。对于中华鳖粉状饲料，在原料混合阶段加入粉状蛋白酶。每克中华鳖颗粒饲料或粉状饲料成品中蛋白酶的活力为 0.001-100.0U。
[0006]上述蛋白酶为中性蛋白酶，由细菌或真菌发酵所得。采用Folin酚法测定蛋白酶活性。I个酶活力单位(U)定义为在pH7.0、30°C的条件下，I分钟水解酪蛋白生成IymolL-酪氨酸的酶量。
【具体实施方式】
[0007]实施例1
[0008]在中华鳖颗粒饲料生产过程的原料混合阶段，添加1%。比活力为25，000U/g的Bacillus subtilis粉状耐高温中性蛋白酶，制粒后即得含25U/g中性蛋白酶的中华鳖颗粒饲料。[0009]实施例2
[0010]在中华鳖颗粒饲料生产过程完成制粒后，在每吨颗粒表面均匀喷涂用2公斤10，000U/g的Bacillus cereus粉状中性蛋白酶配制的20L酶液，干燥后即得含20U/g中性蛋白酶的中华鳖颗粒饲料。
[0011]实施例3
[0012]在中华鳖粉状饲料生产过程的原料混合阶段，添加2%。比活力为8，000U/g的Aspergillus oryzae粉状中性蛋白酶,充分混勻后即得含16U/g中性蛋白酶的中华鳘粉状饲料。
【权利要求】
1.一种添加蛋白酶的中华鳖饲料，其特征在于针对中华鳖消化生理特点和营养要求，在饲料中添加适当的外源性蛋白酶，以补充内源蛋白酶的不足，提高蛋白质的消化吸收率，降低饲料系数，减轻水体污染，提高经济效益。
2.权利要求1所述外源性蛋白酶，其特征在于属中性蛋白酶，由细菌或真菌发酵所得。
3.权利要求1所述一种添加蛋白酶的中华鳖饲料，其特征在于对于中华鳖颗粒饲料，在原料混合阶段加入粉状蛋白酶，然后制粒；或在制粒后，在颗粒表面嗔涂蛋白酶溶液。
4.权利要求1所述一种添加蛋白酶的中华鳖饲料，其特征在于对于中华鳖粉状饲料，在原料混合阶段加入粉状蛋白酶。
5.权利要求1所述一种添加蛋白酶的中华鳖饲料，其特征在于每克中华鳖颗粒饲料或粉状饲料成品中蛋白酶的活力为0.001-100.0U。
【文档编号】A23K1/18GK103719617SQ201310725927
【公开日】2014年4月16日 申请日期:2013年12月25日 优先权日:2013年12月25日
【发明者】袁康培, 陆萍, 彭彩娥, 沈毅 申请人:浙江大学湖州市南太湖现代农业科技推广中心