一种富锌猴头菇的培养基的使用方法
【专利摘要】本发明公开了一种富锌猴头菇培养基的使用方法，步骤有：（1）取适量主料和辅料进行混合，形成一混合物；（2）向所述主料辅料混合物中添加适量醋酸调节PH值为5.0，将调节后的酸性混合物装入塑料袋中；（3）将上述酸性混合物封闭在50-80℃下灭菌3小时，降温后进行猴头菇菌种的接种；（4）在23-30℃的温度下经25-30天的培养后，移进出菇室进行保湿出菇，15-20天后采收可得富硒猴头菇。本发明所述的培养基菌体生长旺盛，猴头菇中的锌元素含量较高，菌体的营养价值相比较高，菌株对培养基的利用效率高，生物转化率高，节省成本，提高了猴头菇培育的经济效益。
【专利说明】一种富锌猴头菇的培养基的使用方法
[0001]
【技术领域】： 本发明涉及猴头菇的生产领域，尤其涉及一种猴头菇培养基的使用方法。
[0002]
【背景技术】： 猴头菇是中国传统的名贵菜肴，肉嫩、味香、鲜美可口。是四大名菜（猴头、熊掌、海参、 鱼翅）之一。有"山珍猴头、海味燕窝"之称；猴头菌的营养成分很高，每百克含蛋白质26. 3克，是香菇的二倍。它含有氨基酸多大17种，其中人体所需的占8种。每百克猴头含脂 肪4. 2克，是名副其实的高蛋白、低脂肪食品，另外还富含各种维生素和无机盐。猴头菇有 增进食欲，增强胃粘膜屏障机能，提高淋巴细胞转化率，提升白细胞等作用。
[0003] 目前市面上猴头菇培养基采用的是木屑26%，麦皮20%，硅藻土或碳酸钙2%，糖1%， 过磷酸1丐1%为主要原料培育猴头燕，杂木屑的碳源营养兀素单一，培养的猴头燕的生长环 境限制要素较多，产量相对较低，且选用麦皮为猴头燕生长的氮源，其氮兀素较难被猴头燕 的根系分解吸收，不利于猴头菇菌株和菌盖的展开，造成了生长出来的猴头菇的营养价值 与成分较少，微量元素的含量较低，不利于人们正常营养的摄入。
[0004] 为了解决上述问题，本发明提出一种成本较低，富含锌元素的猴头菇培养基的使 用方法。
[0005]
【发明内容】
： 本发明目的是提供一种富锌猴头菇的培养基的使用方法。
[0006] 锌是微量元素的一种，在人体内的含量以及每天所需摄入量都很少，但对机体的 性发育、性功能、生殖细胞的生成却能起到举足轻重的作用，故有"生命的火花"与"婚姻和 谐素"之称。人体正常含锌量为2-3克。绝大部分组织中都有极微量的锌分布，其中肝脏、 肌肉和骨骼中含量较高。锌是体内数十种酶的主要成分。锌还与大脑发育和智力有关。美 国一个大学发现，聪明、学习好的青少年，体内含锌量均比愚钝者高。锌还有促进淋巴细胞 增殖和活动能力的作用，对维持上皮和粘膜组织正常、防御细菌、病毒侵入、促进伤口愈合、 减少痤疮等皮肤病变，及校正味觉失灵等均有妙用。锌缺乏时全身各系统都会受到不良影 响。
[0007] 为实现上述目的，本发明提出一种富锌猴头菇的培养基的使用方法，包括如下步 骤： (1) 取适量主料和辅料进行混合，形成一混合物； (2)向所述主料辅料混合物中添加适量醋酸调节PH值为5.0,将调节后的混合物装入 塑料袋中； (3)将上述混合物封闭在50-80°C下灭菌3小时，降温后进行猴头菇菌种的接种； (4) 在23-30°C的温度下经25-30天的培养后，移进出菇室进行保湿出菇，15-20天后采 收可得富硒猴头菇。
[0008] 该富锌猴头菇的培养基是按重量比为主料：辅料=11:2配置而成。
[0009] 该富锌猴头菇的培养基中主料由麦饭石颗粒、麦麸皮、富锌土组成，所述辅料成分 有：阔叶木屑，干牛粪，果胶，尿素，硅藻土，亚硒酸钠，钥酸铵，硫酸铁，磷酸二氢钙。
[0010] 该富锌猴头菇的培养基由如下重量份数的配料和辅料制备而成： 培养主料中重量份为：麦饭石颗粒：麦麸皮：富锌土 = 6:4:3 ; 培养基辅料中重量份为：阔叶木屑25-30,干牛粪20-25,果胶2-3,尿素2-4,硅藻土 1-2,亚硒酸钠400ppm，钥酸铵lOOOppm，硫酸铁500ppm，磷酸二氢|丐lOOOppm ; 上述富锌猴头菇的培养基是按重量比为主料：辅料=11:2配置而成； 上述富锌土为含锌元素重量分数为5%-10%的富锌元素的泥土。
[0011] 本发明的有益效果是，配比简单，使用方便，在降低传统培养基成本的同时，有效 保证了猴头菇的锌元素含量。并且生物效率高，方法简单，成本低，易于推广。
[0012]
【具体实施方式】： 实施例1 按照上述方法进行培养基的使用，步骤如下： (1) 取适量主料和辅料进行混合，形成一混合物； (2) 向所述主料辅料混合物中添加适量醋酸调节PH值为5. 0,将调节后的混合物装入 塑料袋中； (3) 将上述混合物封闭在50-80°C下灭菌3小时，降温后进行猴头菇菌种的接种； (4) 在23-30°C的温度下经25-30天的培养后，移进出菇室进行保湿出菇，15-20天后采 收可得富硒猴头菇。
[0013] 培养基主料重量份为：麦饭石颗粒：麦鼓皮：泥土 = 60公斤：20公斤：30公斤。 培养基辅料重量份为阔叶木屑35,干牛粪20,果胶3,尿素2,硅藻土 1，亚硒酸钠400ppm，钥 酸铵lOOOppm，硫酸铁500ppm，磷酸二氢興lOOOppm，按上述重量份称取20公斤。取110公 斤主料，20公斤辅料混合均勻。
【权利要求】
1. 一种富锌猴头菇的培养基的使用方法，包括如下步骤： (1) 取适量主料和辅料进行混合，形成一混合物； (2) 向所述主料辅料混合物中添加适量醋酸调节PH值为5.0,将调节后的酸性混合物 装入塑料袋中； (3) 将上述酸性混合物封闭在50-80°C下灭菌3小时，降温后进行猴头菇菌种的接种； (4) 在23-30°C的温度下经25-30天的培养后，移进出菇室进行保湿出菇，15-20天后采 收可得富硒猴头菇。
2. 根据权利要求1所述的富锌猴头菇的培养基的使用方法，其特征是富锌猴头菇的培 养基是按重量比为主料：辅料=11:2配置而成。
3. 根据权利要求1所述的富锌猴头菇的培养基的使用方法，其特征是所述富锌猴头菇 的培养基中主料由麦饭石颗粒、麦麸皮、富锌土组成，所述辅料成分有：阔叶木屑，干牛粪， 果胶，尿素，硅藻土，亚硒酸钠，钥酸铵，硫酸铁，磷酸二氢钙。
【文档编号】A01G1/04GK104429607SQ201410744217
【公开日】2015年3月25日 申请日期:2014年12月9日 优先权日:2014年12月9日
【发明者】张鹏 申请人:张鹏