一种含刺芹侧耳废菌渣的鸡腿菇培养基及其配制方法
【专利摘要】本发明公开了一种含刺芹侧耳废菌渣的鸡腿菇培养基,它由水和基质组成，以重量计，它的含水量为63％-67％，而所述基质含有下述组分：干刺芹侧耳废菌渣、木屑、玉米芯、玉米粉、麸皮、菜籽饼粉、石灰、过磷酸钙；其配制方法为：A、制备干刺芹侧耳废菌渣，B、取木屑，加水，调节含水量至65％-70％，堆积半年以上，C、加水淹没玉米芯，浸泡10-12小时后捞出，与上述原料混合拌匀，加水并调节含水量至65％-70％，D、将步骤C得到的混合物与玉米粉、麸皮、菜籽饼粉、过磷酸钙和石灰混合搅拌均匀，再补充水，调节含水量至63％-67％，即得到所述培养基；与现有技术相比，本发明能够节约成本，提高鸡腿菇的产量，避免废菌渣的污染与浪费，提高综合经济效益。
【专利说明】一种含刺芹侧耳废菌渣的鸡腿菇培养基及其配制方法
【技术领域】
[0001] 本发明涉及食用菌栽培领域，尤其涉及一种鸡腿菇培养基及其配制方法。
【背景技术】
[0002] 刺芹侧耳的菌盖直径为3-13cm，初期半球形、扁平至边缘渐翘，后中部下凹，或呈 浅盘或浅杯状，浅灰青褐色至灰黄色，表面粗糙似有绒毛或近龟裂，边缘内卷或呈波状，菌 肉呈白色，菌褶呈污白色，菌柄长3-9cm、粗0. 5-3. 5cm，是近年来发展迅速的菌类，它栽培 面积大，鲜菇采收后产生了大量的废菌渣污染环境。
[0003] 传统的鸡腿菇栽培采用棉籽壳、木肩、玉米芯等原辅材料，成本高，产量低，鸡腿菇 菌丝分解慢，生物利用率不高。
【发明内容】
[0004] 本发明的目的旨在克服上述现有技术中的不足，提供一种能够节约成本、增大产 量的含刺芹侧耳废菌渣的鸡腿菇培养基及其配制方法。
[0005] 为解决上述的技术问题，本发明采用以下技术方案：
[0006] 一种含刺芹侧耳废菌渣的鸡腿菇培养基，它由水和基质组成，以重量计，它的含水 量为63% -67%，而所述基质含有下述组分：以重量份计，
[0007] 干刺芹侧耳废菌渣 70-80份； 木屑 5-10份； 玉米芯 5-10份； 玉米粉 2-5份； 麸皮 2-5份； 菜籽饼粉 2-5份； 石灰 2份； 过磷酸钙 2份；
[0008] 作为本发明的一种优选方式，以重量计，所述的干刺芹侧耳废菌渣的含水量不高 于 15% ;
[0009] 作为本发明的另一种优选方式，所述的木肩为阔叶树木肩；
[0010] 一种如上所述的鸡腿菇培养基的配制方法，它包括以下步骤：
[0011] A、制备干刺芹侧耳废菌渣
[0012] 先将刺芹侧耳采收鲜菇后的废菌包立即破碎，过筛后晒干，即得到干刺芹侧耳废 菌渣，取70-80重量份备用；
[0013] B、处理木肩
[0014] 取5-10重量份木肩，加水，以重量计，调节含水量至65% -70%，然后堆积在室外 的地面上备用，堆积时间为半年以上，即得到处理后的木肩；
[0015] C、培养基预处理
[0016] 取5-10重量份玉米芯放在水池中，加水淹没玉米芯，浸泡后捞出，再将其与步骤A 得到的70-80重量份干刺芹侧耳废菌渣及步骤B得到的处理后的木肩混合拌匀，同时加水， 以重量计，调节含水量至65% -70%，即得到预处理后的培养基；
[0017] D、配制培养基
[0018] 将步骤C得到的预处理后的培养基与2-5重量份玉米粉、2-5重量份麸皮、2-5重 量份菜籽饼粉、2份过磷酸钙和2份石灰混合搅拌均匀，再补充水，以重量计，调节含水量至 63% -67%，即得到所述的鸡腿菇培养基；
[0019] 作为本发明的一种优选方式，在步骤A中，过筛采用20mmX 20mm铁丝网格筛；
[0020] 作为本发明的另一种优选方式，在步骤B中，堆积而成的料堆宽为4-5m、高为 2_4m ;
[0021] 作为本发明的另一种优选方式，在步骤C中，玉米芯的浸泡时间为10-12小时。
[0022] 下面对本发明作进一步详细阐述：
[0023] 一种含刺芹侧耳废菌渣的鸡腿菇培养基，它由水和基质组成，以重量计，它的含水 量为63% -67%，如果含水量偏低会影响后续出菇产量与质量，如果含水量偏高会造成菌 丝缺氧、生长缓慢且易自溶，而所述基质含有下述组分：以重量份计，
[0024] 千刺芹侧耳废菌渣 70-80份； 木屑 5-10份； 玉米芯 5-10份； 玉米粉 2-5份； 麸皮 2-5份； 菜籽饼粉 2-5份； 石灰 2份； 过磷酸钙 2份；
[0025] 所述的干刺芹侧耳废菌渣的含水量不高于15%，是良好的碳氮源供应基质；
[0026] 所述的木肩为阔叶树木肩；
[0027] 一种如上所述的鸡腿菇培养基的配制方法，它包括以下步骤：
[0028] A、制备干刺芹侧耳废菌渣
[0029] 先将刺芹侧耳采收鲜菇后的废菌包立即破碎，采用20mmX 20mm铁丝网格筛过筛 后晒干，即得到干刺芹侧耳废菌渣，取70-80重量份备用；
[0030] B、处理木肩
[0031] 取5-10重量份木肩，加水，以重量计，调节含水量至65% -70%，然后堆积在室外 的地面上备用，堆积而成的料堆宽为4-5m、高为2-4m，堆积时间为半年以上，即得到处理后 的木肩，经过此步骤处理后更加利于木肩腐熟、降解，从而为鸡腿菇菌丝提供碳源营养；
[0032] C、培养基预处理
[0033] 取5-10重量份玉米芯放在水池中，加水淹没玉米芯，浸泡10-12小时后捞出，再将 其与步骤A得到的70-80重量份干刺芹侧耳废菌渣及步骤B得到的处理后的木肩混合拌 匀，同时加水，以重量计，调节含水量至65% -70%，即得到预处理后的培养基，经过此步骤 处理后更加利于材料充分吸收水分和基质营养混合均匀；
[0034] D、配制培养基
[0035] 将步骤C得到的预处理后的培养基与2-5重量份玉米粉、2-5重量份麸皮、2-5重 量份菜籽饼粉、2份过磷酸钙和2份石灰混合搅拌均匀，再补充水，以重量计，调节含水量至 63% -67%，即得到所述的鸡腿菇培养基。
[0036] 本发明中的鸡腿菇培养基可以装入塑料袋内，经灭菌、接种后机械栽培，本发明中 配制的培养基专门针对鸡腿菇，对促进鸡腿菇的繁殖、生长具有显著的效果，采用本发明中 配制的鸡腿菇培养基栽培鸡腿菇，脱袋覆土生物转化率可以达到140 %以上，材料成本平均 降低约20% -30%，出菇周期较传统栽培提前5-7天。
[0037] 与现有技术相比，本发明的有益效果是：
[0038] 本发明利用栽培刺芹侧耳后的废菌渣制备鸡腿菇培养基，操作简单，易于工业化 生产，不仅节约成本，提高了鸡腿菇的产量，而且还解决了刺芹侧耳废菌渣污染环境的问 题，对刺芹侧耳后的废菌渣进行再利用，避免了资源的浪费，提高了综合经济效益。
【具体实施方式】
[0039] 为了能更好地对本发明的技术方案进行理解，下面通过具体的实施例进行详细地 说明：
[0040] 实施例一
[0041] 一种含刺芹侧耳废菌渣的鸡腿菇培养基，它由水和基质组成，以重量计，它的含水 量为63% -67%，而所述基质含有下述组分：以重量份计，
[0042] 干刺芹侧耳废菌渣 70份：
[0043] 阔叶树木屑 5份； 玉米芯 5份； 玉米粉 2份； 麸皮 2份； 菜籽饼粉 2份； 石灰 2份： 过磷酸钙 2份；
[0044] 所述的干刺芹侧耳废菌渣的含水量不高于15% ;
[0045] 一种如上所述的鸡腿菇培养基的配制方法，它包括以下步骤：
[0046] B、制备干刺芹侧耳废菌渣
[0047] 先将刺芹侧耳采收鲜菇后的废菌包立即破碎，采用20mmX 20mm铁丝网格筛过筛 后晒干，即得到干刺芹侧耳废菌渣，取70-80重量份备用；
[0048] B、处理木肩
[0049] 取5重量份木肩，加水，以重量计，调节含水量至65%，然后堆积在室外的地面上 备用，堆积而成的料堆宽为4m、高为2m，堆积时间为半年以上，即得到处理后的木肩；
[0050] C、培养基预处理
[0051] 取5重量份玉米芯放在水池中，加水淹没玉米芯，浸泡10小时后捞出，再将其与步 骤A得到的70重量份干刺芹侧耳废菌渣及步骤B得到的处理后的木肩混合拌匀，同时加 水，以重量计，调节含水量至65%，即得到预处理后的培养基；
[0052] D、配制培养基
[0053] 将步骤C得到的预处理后的培养基与2重量份玉米粉、2重量份麸皮、2重量份菜 籽饼粉、2份过磷酸钙和2份石灰混合搅拌均匀，再补充水，以重量计，调节含水量至63%， 即得到所述的鸡腿菇培养基。
[0054] 采用本发明配方栽培鸡腿菇，用17X35X0. 05cm聚丙烯塑料袋机器装包，高压 125°C灭菌3小时，接种菌丝长满后后熟10天，脱袋覆土气调库出菇，平均每包出菇0. 58kg， 生物转化率达到145%，单窝最重达到2. 41kg。
[0055] 实施例二
[0056] -种含刺芹侧耳废菌渣的鸡腿菇培养基，它由水和基质组成，以重量计，它的含水 量为63% -67%，而所述基质含有下述组分：以重量份计，
[0057] 干刺芹侧耳废菌渣 80份； 阔叶树木屑 10份；
[0058] 玉米芯 10份； 玉米粉 5份； 麸皮 5份： 菜籽饼粉 5份； 石灰 2份； 过磷酸钙 2份；
[0059] 所述的干刺芹侧耳废菌渣的含水量不高于15% ;
[0060] 一种如上所述的鸡腿菇培养基的配制方法，它包括以下步骤：
[0061] C、制备干刺芹侧耳废菌渣
[0062] 先将刺芹侧耳采收鲜菇后的废菌包立即破碎，采用20mmX 20mm铁丝网格筛过筛 后晒干，即得到干刺芹侧耳废菌渣，取80重量份备用；
[0063] B、处理木肩
[0064] 取10重量份木肩，加水，以重量计，调节含水量至70%，然后堆积在室外的地面上 备用，堆积而成的料堆宽为5m、高为4m，堆积时间为半年以上，即得到处理后的木肩；
[0065] C、培养基预处理
[0066] 取10重量份玉米芯放在水池中，加水淹没玉米芯，浸泡12小时后捞出，再将其与 步骤A得到的80重量份干刺芹侧耳废菌渣及步骤B得到的处理后的木肩混合拌匀，同时加 水，以重量计，调节含水量至70%，即得到预处理后的培养基；
[0067] D、配制培养基
[0068] 将步骤C得到的预处理后的培养基与5重量份玉米粉、5重量份麸皮、5重量份菜 籽饼粉、2份过磷酸钙和2份石灰混合搅拌均匀，再补充水，以重量计，调节含水量至67%， 即得到所述的鸡腿菇培养基。
[0069] 采用本发明配方栽培鸡腿菇，用17X35X0. 05cm聚丙烯塑料袋机器装包，高压 125°C灭菌3小时，接种菌丝长满后后熟10天，脱袋覆土气调库出菇，平均每包出菇0. 55kg， 生物转化率达到142%，单窝最重达到2. 38kg。
[0070] 实施例三
[0071] -种含刺芹侧耳废菌渣的鸡腿菇培养基，它由水和基质组成，以重量计，它的含水 量为63% -67%，而所述基质含有下述组分：以重量份计，
[0072] 千刺芹侧耳废菌渣 75份； 木屑 7. 5份； 玉米芯 7. 5份；
[0073] 玉米粉 3. 5份； 麸皮 3. 5份； 菜籽饼粉 3. 5份； 石灰 2份； 过磷酸钙 2份；
[0074] 所述的干刺芹侧耳废菌渣的含水量不高于15% ;
[0075] -种如上所述的鸡腿菇培养基的配制方法，它包括以下步骤：
[0076] D、制备干刺芹侧耳废菌渣
[0077] 先将刺芹侧耳采收鲜菇后的废菌包立即破碎，采用20mmX 20mm铁丝网格筛过筛 后晒干，即得到干刺芹侧耳废菌渣，取75重量份备用；
[0078] B、处理木肩
[0079] 取7. 5重量份木肩，加水，以重量计，调节含水量至67%，然后堆积在室外的地面 上备用，堆积而成的料堆宽为4. 5m、高为3m，堆积时间为半年以上，即得到处理后的木肩；
[0080] C、培养基预处理
[0081] 取7. 5重量份玉米芯放在水池中，加水淹没玉米芯，浸泡11小时后捞出，再将其与 步骤A得到的75重量份干刺芹侧耳废菌渣及步骤B得到的处理后的木肩混合拌匀，同时加 水，以重量计，调节含水量至67%，即得到预处理后的培养基；
[0082] D、配制培养基
[0083] 将步骤C得到的预处理后的培养基与2. 5重量份玉米粉、2. 5重量份麸皮、2. 5重 量份菜籽饼粉、2份过磷酸钙和2份石灰混合搅拌均匀，再补充水，以重量计，调节含水量至 65%，即得到所述的鸡腿菇培养基。
[0084] 采用本发明配方栽培鸡腿菇，用17X35X0. 05cm聚丙烯塑料袋机器装包，高压 125°C灭菌3小时，接种菌丝长满后后熟10天，脱袋覆土气调库出菇，平均每包出菇0.51kg， 生物转化率达到140%，单窝最重达到2. 33kg。
[0085] 尽管这里参照本发明的解释性实施例对本发明进行了描述，上述实施例仅为本发 明较佳的实施方式，本发明的实施方式并不受上述实施例的限制，应该理解，本领域技术人 员可以设计出很多其他的修改和实施方式，凡在本发明的精神和原则之内所作的任何修 改、等同替换和改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。
【权利要求】
1. 一种含刺芹侧耳废菌渣的鸡腿菇培养基，其特征在于它由水和基质组成，以重量计， 它的含水量为63% -67%，而所述基质含有下述组分：以重量份计，
2. 根据权利要求1所述的鸡腿菇培养基，其特征在于以重量计，所述的干刺芹侧耳废 菌渣的含水量不高于15%。
3. 根据权利要求1所述的鸡腿菇培养基，其特征在于所述的木肩为阔叶树木肩。
4. 一种如权利要求1至3中任一项所述的鸡腿菇培养基的配制方法，其特征在于它包 括以下步骤： A、 制备干刺芹侧耳废菌渣 先将刺芹侧耳采收鲜菇后的废菌包立即破碎，过筛后晒干，即得到干刺芹侧耳废菌渣， 取70-80重量份备用； B、 处理木肩 取5-10重量份木肩，加水，以重量计，调节含水量至65% -70%，然后堆积在室外的地 面上备用，堆积时间为半年以上，即得到处理后的木肩； C、 培养基预处理 取5-10重量份玉米芯放在水池中，加水淹没玉米芯，浸泡后捞出，再将其与步骤A得到 的70-80重量份干刺芹侧耳废菌渣及步骤B得到的处理后的木肩混合拌匀，同时加水，以重 量计，调节含水量至65% -70%，即得到预处理后的培养基； D、 配制培养基 将步骤C得到的预处理后的培养基与2-5重量份玉米粉、2-5重量份麸皮、2-5重量 份菜籽饼粉、2份过磷酸钙和2份石灰混合搅拌均匀，再补充水，以重量计，调节含水量至 63% -67%，即得到所述的鸡腿菇培养基。
5. 根据权利要求4所述的配制方法，其特征在于在步骤A中，过筛采用20mmX 20mm铁 丝网格筛。
6. 根据权利要求4所述的配制方法，其特征在于在步骤B中，堆积而成的料堆宽为 4_5m、高为 2_4m。
7. 根据权利要求4所述的配制方法，其特征在于在步骤C中，玉米芯的浸泡时间为 10-12小时。
【文档编号】C05G3/00GK104496698SQ201410853848
【公开日】2015年4月8日 申请日期:2014年12月31日 优先权日:2014年12月31日
【发明者】肖奎, 李宗堂, 黄家莉 申请人:成都榕珍菌业有限公司