一种低碳复合型食用菌培养料及制作工艺的制作方法

本发明涉及食用菌培育技术领域，尤其涉及一种低碳复合型食用菌培养料及制作工艺。

背景技术：

食用菌是世界公认的健康食品，也是市民日常生活中不可或缺的重要蔬菜品种之一，我国是食用菌生产大国，据中国食用菌协会统计，2009年，我国食用菌总产量已经超过了1800万吨，栽培食用菌已经成为全国各地广大农村农民脱贫致富的好项目。长期以来，我国大部分食用菌都是以棉籽壳为主要原料，目前，棉籽壳的价格已经从2001年的1000元/吨涨到了1900元/吨，农民育菇的成本大大增加。油菜壳是油菜收获时留下的下脚料，各地农村都比较多，大多数农民都是还田做肥料或者作为燃料，有的农户就在农田里焚烧，对环境造成了严重污染。

现有技术中的培养基质含糖量较多，糖类不能够有效使用，营养成分并不合理。

技术实现要素：

本发明的目的在于提供一种低碳复合型食用菌培养料及制作工艺，用以克服现有技术的技术缺陷。

为实现上述目的，本发明提供一种低碳复合型食用菌培养料，包括：

油菜壳15-20份、橘子皮3-5份、硫酸亚铁0.3-0.8份、氯化钠0.2-0.5份、柿子10-15份、梅菜10-15份、高粱杆5-8份、绿萝叶5-10份、小米粉3-6份、石膏粉3-6份、氯化钠0.5-1份、蝗虫粉2-3份、酵母粉0.3-0.5份、大葱0.5-1份、多效唑粉0.3-0.5份、防落素粉0.2-0.4份、锯木屑3-5份、碳酸镁0.5-2.5份、纳米碳酸钙1.3-9.5份。

进一步地，所述油菜壳、橘子皮研磨为100-200目。

本发明还提供一种低碳复合型食用菌培养料的制作工艺，包括：

步骤a：选取适量油菜壳，晾干，研磨成粉末状，加入适量的橘子皮和硫酸亚铁，橘子皮晾干，研磨成粉末，加入适量的氯化钠，并加入上述原料重量之和10倍重量的水，搅拌，并在30-50℃的温度下蒸馏；

步骤b：选取新鲜柿子剥皮后，每个柿子皮片重量在2-3g之间，在3％的氯化钠溶液中浸泡3-4d，晾干，粉碎成粉末状，备用；选取新鲜梅菜，在3％的氯化钠溶液中浸泡3-4d，晾干，粉碎成粉末状，备用；选取新鲜绿萝叶，裁剪为面积为0.5-1cm²的小段，与上述粉末状的柿子皮份混合，搅拌均匀，加10倍重量的水，在30-50℃的渐升温度下，振荡，静置；

步骤c：选取无虫害、无病害的高粱杆，每根高粱杆的直径为2-2.5cm，长度为2.2-2.5m，清洗表面后，切成大小为2-3cm的均匀圆柱状切段，以反渗透膜包裹后，在1％聚维酮碘溶液中浸泡2-4小时；在种植期间和收获后分别用浸泡和注射器注射的方法向高粱杆中注入维生素a和维生素e混合液20-40ml；

步骤d：将上述制备的油菜壳15-20份、橘子皮3-5份、硫酸亚铁0.3-0.8份、氯化钠0.2-0.5份、柿子10-15份、梅菜10-15份、高粱杆5-8份、绿萝叶5-10份、小米粉3-6份、石膏粉3-6份、氯化钠0.5-1份、蝗虫粉2-3份、酵母粉0.3-0.5份、大葱0.5-1份、多效唑粉0.3-0.5份、防落素粉0.2-0.4份、锯木屑3-5份、碳酸镁0.5-2.5份，月桂醇磺酸钠0.2-0.8份，按照重量份的多效唑粉和重量份的防落素粉加入所述水溶液中溶解，在75-95℃的反应罐中持续加热，反应罐压力在0.7-1mpa，湿度为25-30％，二氧化碳浓度在12-15％，并采用紫外灯照射45-50min，静置10-12小时,得到培养基质。

进一步地，培养基质中还加入生长调解剂，所述生长调解剂包括：20-30％的生长素、18-26％的赤霉素、10-15％的激动素、8-13％的调节膦、14-19％的多效唑以及4-10％的硫脲。

进一步地，上述基质配置过程中，所述混合物加水之后需浸泡10-12h。

进一步地，所述反应罐内壁上设置对压力进行检测的压力传感器，所述反应罐的侧壁上还设置有若干圈加热丝，在所述反应罐的侧壁上设置湿度传感器，还包括设置在罐体外的控制板，各个传感器将检测到的实时检测信息传输至控制板中，并根据检测结果与预设结果进行控制，控制板对控制阀进行控制。

进一步地，在上述步骤d中，反应罐按照下述反应罐压力与加热温度的关系进行压力控制，其中，在第一温度段，在75-80℃温度范围内：

式中，p1表示第一温度段的实时压力值，t表示第一温度段内的实时温度，t0表示参考预设温度值，温度为75℃，m表示加入的混合液中的绿萝叶和油菜壳重量，m表示加入的混合液中的油菜壳、绿萝叶、梅菜和柿子的质量，c表示混合液的比热，p0表示第一温度段的预设压力值，其为0.7mpa；

其中，在第二温度段，在80-85℃温度范围内：

式中，p2表示第二温度段的实时压力值，t表示第二温度段内的实时温度，t10表示参考预设温度值，恒温温度为80℃，m表示加入的混合液中的绿萝叶和油菜壳重量，m表示加入的混合液中的油菜壳、绿萝叶、梅菜和柿子的质量，c表示混合液的比热，p10表示第二温度段的预设压力值，其为0.8mpa；

升温至85℃时，在85-95℃温度范围内：

式中，p3表示第三温度段的实时压力控制值频率，t表示第三温度段内的实时温度，t20表示参考预设温度值，温度为95℃，c表示混合液的比热，p20表示第一温度段的预设压力值，其为0.9mpa；

其中，在降温过程中，在75-95℃温度范围内：

式中，p4表示第四温度段的实时压力值，t表示第四温度段内的实时温度，c表示混合液的比热，m表示加入的混合液中的柿子重量，m表示加入的混合液中的绿萝叶、梅菜和柿子的总质量，p30表示第四温度段的预设压力值，其0.8mpa。

进一步地，其中，所述小米粉、石膏粉、豆粕粉、蝗虫粉、酵母粉的粒度均为60-80目。

进一步地，其中，上述菌种培养过程中，喷水时需将菌棒吐出的黄水及时冲洗干净，防止黄水在菌棒上凝结；

上述菌种培养过程中，菌丝长出之后需对菌丝进行催耳处理；

催耳过程中白天用塑料薄膜覆盖菌瓶进行保温，控制其温度≤28℃，夜间打开塑料薄膜降温，连续处理5-7天。

与现有技术相比本发明的有益效果在于，本发明低碳复合型食用菌培养料及制作工艺，菌种能够充分吸收油菜壳中的养分，在对油菜壳进行处理时，首先与橘子皮和硫酸亚铁进行混合，改变油菜壳中的性状，同时，在该环境下，充分溶解油菜壳中的纤维素、氨基酸、糖类成分，使其成分易被吸收。并且，本发明将油菜壳、橘子皮、柿子、梅菜、绿萝叶作为原料，培育液体培养基，相较于固态营养基，多种液态成分更容易被吸收。其中，柿子中含有多种活性成分，如维生素c、多种黄酮甙类、二萜类、胆碱、β-胡萝卜素，含有丰富的胡萝卜素、维生素c、瓜氨酸、碘、钙、磷、铁、锌，并且易于吸收。梅菜：含有十多种对人体有益的氨基酸、多种维生素及其它的微量元素；而绿萝叶含有丰富的纤维素以及多种氨基酸成分。上述采用的各种原料，含碳量、含碳量都交底，避免养分的余量过高。

本发明通过对湿度、以及紫外照射强度的综合控制，以及根据物料成分，诸如油菜壳、绿萝叶、柿子等原材料，来调整罐内的压力。随着湿度的的降低而通过增加修正系数来提升罐体内的压力；随着湿度的降低、以及紫外照射强度的增加而使得修正因数增加幅度降低。因此，本发明将各个生物参量进行量化，使罐体内的压力值能够基于多因素参量调整。

尤其，本发明对罐内的压力值采用动态的控制值方式，在第一阶段，在温度升高的同时，快速的增加罐体内的压力值，使各种成分充分混合，尤其，柿子汁液在高压下与多种反应成分快速融合；在第二阶段，随着温度升高，罐内压力逐渐升高，在低于85℃温度内避免溶液汽化，使柿子等成分充分融合，该温度段为最佳的反应温度；在降温阶段，通过温度的降低，罐内的压力迅速降低，使各种成分充分混合。

尤其，本发明的控制工艺，通过渐进的较低温度环境下与压力控制频率的控制，使两者材料的各种营养成分都能够保持，并降各种维生素混合。本发明在高粱杆的不同阶段采用氯化钠培育，经过处理的高粱杆的加入，可以保证植物生长所需的营养成分，具有显著效果。

附图说明

图1为本发明实施例的食用菌样料制作系统的结构示意图；

图2为本发明实施例的反应罐的结构示意图。

具体实施方式

以下，对本发明上述的和另外的技术特征和优点作更详细的说明。

参阅图1、2所示，其为本发明实施例的食用菌栽培系统的结构示意图和反应罐的结构示意图，本实施例系统包括：反应罐1，设置在反应罐1出口端的控制阀2，连接在反应罐1外的杀菌装置3，以及提供空气动力的压缩机4，压缩机4输出的空气通过杀菌装置3杀菌后，再通过控制阀2的控制输入反应罐1内继续反应。在本实施例的反应罐的罐口位置设置有对罐内压力进行检测的压力传感器13，在所述反应罐的上部区域设置有若干用以照明的紫外灯组16，所述反应罐的侧壁上还设置有若干圈加热丝14，在所述反应罐的侧壁上设置湿度传感器12，对罐内的湿度进行检测；所述反应罐内壁上还设置有二氧化碳浓度检测传感器15，实时对罐内的二氧化碳浓度进行检测。还包括设置在罐体外的控制板，各个传感器将检测到的实时检测信息传输至控制板中，并根据检测结果与预设结果进行控制，控制板对控制阀2进行控制，释放罐内的湿气以及二氧化碳，或者控制压缩机向反应罐内注入空气。

本实施例的食用菌栽培方法包括：

步骤a：选取适量油菜壳，晾干，研磨成粉末状，加入适量的橘子皮和硫酸亚铁，橘子皮晾干，研磨成粉末，加入适量的氯化钠，并加入上述原料重量之和10倍重量的水，搅拌，并在30-50℃的温度下蒸馏；

步骤b：选取新鲜柿子剥皮后，每个柿子皮片重量在2-3g之间，在3％的氯化钠溶液中浸泡3-4d，晾干，粉碎成粉末状，备用；选取新鲜梅菜，在3％的氯化钠溶液中浸泡3-4d，晾干，粉碎成粉末状，备用；选取新鲜绿萝叶，裁剪为面积为0.5-1cm²的小段，与上述粉末状的柿子皮份混合，搅拌均匀，加10倍重量的水，在反应罐中按照30-50℃的渐升温度下，振荡，静置；

步骤c：选取无虫害、无病害的高粱杆，每根高粱杆的直径为2-2.5cm，长度为2.2-2.5m，清洗表面后，切成大小为2-3cm的均匀圆柱状切段，以反渗透膜包裹后，在1％聚维酮碘溶液中浸泡2-4小时；在种植期间和收获后分别用浸泡和注射器注射的方法向高粱杆中注入维生素a和维生素e混合液20-40ml；

步骤d：将上述制备的油菜壳15-20份、橘子皮3-5份、硫酸亚铁0.3-0.8份、氯化钠0.2-0.5份、柿子10-15份、梅菜10-15份、高粱杆5-8份、绿萝叶5-10份、小米粉3-6份、石膏粉3-6份、氯化钠0.5-1份、蝗虫粉2-3份、酵母粉0.3-0.5份、大葱0.5-1份、多效唑粉0.3-0.5份、防落素粉0.2-0.4份、锯木屑3-5份、碳酸镁0.5-2.5份、纳米碳酸钙1.3-9.5份，按照重量份的多效唑粉和重量份的防落素粉加入所述水溶液中溶解，在75-95℃的反应罐中持续加热，反应罐压力在0.7-1mpa，湿度为25-30％，二氧化碳浓度在12-15％，并采用紫外灯照射45-50min，静置10-12小时,得到培养基质。

培养基质中还加入生长调解剂，所述生长调解剂包括：20-30％的生长素、18-26％的赤霉素、10-15％的激动素、8-13％的调节膦、14-19％的多效唑以及4-10％的硫脲。

上述基质配置过程中，所述混合物加水之后需浸泡10-12h。

所述反应罐内壁上设置对压力进行检测的压力传感器，所述反应罐的侧壁上还设置有若干圈加热丝，在所述反应罐的侧壁上设置湿度传感器，还包括设置在罐体外的控制板，各个传感器将检测到的实时检测信息传输至控制板中，并根据检测结果与预设结果进行控制，控制板对控制阀进行控制。

在上述步骤d中，反应罐按照下述反应罐压力与加热温度的关系进行压力控制，其中，在第一温度段，在75-80℃温度范围内：

式中，p1表示第一温度段的实时压力值，t表示第一温度段内的实时温度，t0表示参考预设温度值，温度为75℃，m表示加入的混合液中的绿萝叶和油菜壳重量，m表示加入的混合液中的油菜壳、绿萝叶、梅菜和柿子的质量，c表示混合液的比热，p0表示第一温度段的预设压力值，其为0.7mpa；

其中，在第二温度段，在80-85℃温度范围内：

式中，p2表示第二温度段的实时压力值，t表示第二温度段内的实时温度，t10表示参考预设温度值，恒温温度为80℃，m表示加入的混合液中的柿子重量，m表示加入的混合液中的绿萝叶、梅菜和柿子的质量，c表示混合液的比热，p10表示第二温度段的预设压力值，其为0.8mpa；

升温至85℃时，在85-95℃温度范围内：

式中，p3表示第三温度段的实时压力控制值频率，t表示第三温度段内的实时温度，t20表示参考预设温度值，温度为95℃，c表示混合液的比热，p20表示第一温度段的预设压力值，其为0.9mpa；

其中，在降温过程中，在75-95℃温度范围内：

式中，p4表示第四温度段的实时压力值，t表示第四温度段内的实时温度，c表示混合液的比热，m表示加入的混合液中的绿萝叶和油菜壳重量，m表示加入的混合液中的油菜壳、绿萝叶、梅菜和柿子的总质量，p30表示第四温度段的预设压力值，其0.8mpa。

其中，所述小米粉、石膏粉、豆粕粉、蝗虫粉、酵母粉的粒度均为60-80目。

其中，上述菌种培养过程中，喷水时需将菌棒吐出的黄水及时冲洗干净，防止黄水在菌棒上凝结；

上述菌种培养过程中，菌丝长出之后需对菌丝进行催耳处理；

催耳过程中白天用塑料薄膜覆盖菌瓶进行保温，控制其温度≤28℃，夜间打开塑料薄膜降温，连续处理5-7天。

实施例1

本实施例按照上述培育过程进行培育，按照下述表1各项进行记录。

油菜壳15份、橘子皮3份、硫酸亚铁0.3份、氯化钠0.2份、柿子10份、梅菜10份、高粱杆5份、绿萝叶5份、小米粉3份、石膏粉3份、氯化钠0.5份、蝗虫粉2份、酵母粉0.3份、大葱0.5份、多效唑粉0.3份、防落素粉0.2份、锯木屑3份、碳酸镁0.5份、纳米碳酸钙1.3份。

实施例2

油菜壳20份、橘子皮5份、硫酸亚铁0.8份、氯化钠0.5份、柿子15份、梅菜15份、高粱杆8份、绿萝叶10份、小米粉6份、石膏粉6份、氯化钠1份、蝗虫粉3份、酵母粉0.5份、大葱1份、多效唑粉0.5份、防落素粉0.4份、锯木屑5份、碳酸镁2.5份、纳米碳酸钙9.5份。

实施例3

油菜壳16份、橘子皮4份、硫酸亚铁0.5份、氯化钠0.3份、柿子12份、梅菜12份、高粱杆5份、绿萝叶6份、小米粉5份、石膏粉5份、氯化钠0.7份、蝗虫粉2.55份、酵母粉0.45份、大葱0.65份、多效唑粉0.45份、防落素粉0.35份、锯木屑5份、碳酸镁2.2份、纳米碳酸钙6份。

实施例4

油菜壳17份、橘子皮4.5份、硫酸亚铁0.6份、氯化钠0.35份、柿子13份、梅菜13份、高粱杆6份、绿萝叶7份、小米粉4份、石膏粉4份、氯化钠0.6份、蝗虫粉2.5份、酵母粉0.4份、大葱0.6份、多效唑粉0.4份、防落素粉0.3份、锯木屑4份、碳酸镁2份、纳米碳酸钙5份。

对照组1

培养基，包括以下重量份的组分：小米粉5份、石膏粉5份、氯化钠0.8份、蝗虫粉2.5份、酵母粉0.4份、大葱0.8份、多效唑粉0.4份、防落素粉0.3份、锯木屑3.5份、碳酸镁2份、米碳酸钙6份。

与上述实施例1不同的是，在上述步骤d中，反应罐按照保持恒压0.8mpa。

对照组2

培养基，包括以下重量份的组分：小米粉5份、石膏粉5份、氯化钠0.8份、蝗虫粉2.5份、酵母粉0.4份、大葱0.8份、多效唑粉0.4份、防落素粉0.3份、锯木屑3.5份、碳酸镁2份、蔗糖22份、纳米碳酸钙6份。

针对以上各个实施例的培育霉菌测量及食用菌的生长情况结果均值如下：

至此，已经结合所示的优选实施方式描述了本发明的技术方案，但是，本领域技术人员容易理解的是，本发明的保护范围显然不局限于这些具体实施方式。在不偏离本发明的原理的前提下，本领域技术人员可以对相关技术特征作出等同的更改或替换，这些更改或替换之后的技术方案都将落入本发明的保护范围之内。