专利名称：一种多维粳米糕及其制作方法
技术领域：
本发明涉及通过饮食疗法可起到滋养身体和美容作用的一种米类食品。
目前，市售的粳米糕不外乎由粳米或加适量的糯米加工而成，虽是一种大众化食品，但有滋养身体和美容功能不够明显，在市场上不抢手，价格也扬不起来等问题的困扰。
为解决以上粳米糕食品的不足，本发明的目的提供了既有滋养身体和美容作用，又能饱腹冲饥、诱人食欲，使大家乐于食用的一种多维粳米糕。
本发明的多维粳米糕所含原料及重量配比为粳米粉64-96千克、苡米粉30-45千克、百合粉6-9千克。
本发明的多维粳米糕的制作步骤为(1)将粳米粉与苡米粉、百合粉放入搅拌机中，均匀混合，再徐徐加水搅拌，制成面团。
(2)把面团搓成所需的条状后切成薄片。
(3)再将薄片放入沸水锅中隔水蒸15-20分钟，取出晾凉。然后用年糕机挤压成扁圆形条状，用刀切断，摊于竹编上即可。
食用方法锅内加清水烧沸后，将切成条状的多维粳米糕100-150克抖散入锅煮熟，然后放入食油、精盐、味精及蔬菜，盛入碗内、撒上香菜末即可，每日2-3次，空腹食用。
本发明优点本发明的多维粳米糕制作方法简便、配方合理、原料广泛、食用携带方便，有苡米香味，诱人食欲，能增强免疫功能，富含多种维生素，营养丰富，对防治扁平疣、痤疮、雀斑、脚气……等症状有一定疗效，适宜于各类人群食用。
本发明的多维粳米糕之实施例取粳米粉64千克、苡米粉30千克、百合粉6千克。
(1)将粳米粉与苡米粉、百合粉放入搅拌机中，均匀混合，再徐徐加水搅拌，制成面团。
(2)把面团搓成所需的条状后切成薄片。
(3)再将薄片放入沸水锅中隔水蒸15-20分钟，取出晾凉。然后用年糕机挤压成扁圆形条状，用刀切断，摊于竹编上即可。
权利要求
1.一种多维粳米糕，其特征是在于该糕所含原料及重量配比为粳米粉64-96千克、苡米粉30-45千克、百合粉6-9千克。
2.按权利要求1所述的多维粳米糕的制作方法，其步骤为(1)将粳米粉与苡米粉、百合粉放入搅拌机中，均匀混合，再徐徐加水搅拌，制成面团。(2)把面团搓成所需的条状后切成薄片。(3)再将薄片放入沸水锅中隔水蒸15-20分钟，取出晾凉。然后用年糕机挤压成扁圆形条状，用刀切断，摊于竹编上即可。
全文摘要
本发明涉及通过饮食疗法可起到滋养身体和美容作用的一种米类食品。所含原料为粳米粉、苡米粉、百合粉等组成。优点本发明制作方法简便、配方合理、原料广泛、食用携带方便，有苡米香味，诱人食欲，能增强免疫功能，富含多种维生素，营养丰富，对防治扁平疣、痤疮、雀斑、脚气等症状有一定疗效，适宜于各类人群食用。
文档编号A21D13/08GK1413491SQ0113722
公开日2003年4月30日 申请日期2001年10月23日 优先权日2001年10月23日
发明者陈江辉 申请人:陈江辉