专利名称：黑木耳多糖保健品的制备方法
技术领域：
本发明涉及一种口服保健品的制备方法，具体涉及一种具有调节血脂作用的黑木耳多糖的提取方法。
背景技术：
目前公知，黑木耳具有良好的食用和防治疾病的作用，具有益气强身、舒筋活血的功效，如我国1992年出版的《中药大辞典》已有明确记载，还有专利公开文献CN1280007A(
公开日2001年1月17日)也记载了具有调节血脂作用的黑木耳水提物，可以对因高血脂引起的冠心病、中风等中老年病起到有效的抑制作用，是一种优秀的保健食品。现已公认这种作用主要与黑木耳中的多糖(含多糖如D-木糖、D-甘露糖、D-葡萄糖以及葡萄糖醛酸等)有关，也就是说黑木耳中的多糖是起到上述功效的有效成份。作为口服剂，存在多糖的溶出和吸收问题。CN1280007A记载了黑木耳水提物的传统制备方法，它代表了中国传统的水提方法，其主要过程是把黑木耳放入一定温度的水中浸泡，重复提取数次，然后浓缩滤液，洗涤、干燥制得提取物，进而制成胶囊剂。但是这种传统的方法存在一些问题，第一个问题是水提时间长，多次提取耗费的水、燃料和酒精等成本比较高，难以形成大规模的工业化生产，第二个问题是利用该方法从黑木耳原料中提取多糖最高得率仅为8-10％(其中多糖含量为55％)。
本发明人针对上述存在的问题，改变了传统方法的提取技术，利用微粉技术的破碎方法，大大提高了工业效率，同时也节省了能耗，将多糖提取得率增加到30％以上。关于微粉技术，CN3235832(申请日2001.7.20)公开了一种连续双筒双激振动微粉机。另有CN3252616(申请日2002.2.26)公开了一种四筋板双端驱动振动磨机。本发明人认为微粉技术可以从根本上改变了传统的水提方法，通过以化学溶液浸泡和以纯物理方式进行微粉加工，能够高效和彻底地提取黑木耳中的有效成份。
发明内容
本发明的目的就是提供一种黑木耳多糖保健品的制备方法，包括以下步骤1.将黑木耳放入3-10％的草酸或3-10％的氢氧化钠溶液中，浸泡30-60分钟，以使黑木耳原料中的多糖分子激活；2.将浸泡的黑木耳置入清水中清洗；3.将清洗后的黑木耳在70℃下干燥10-30分钟；4.利用微粉设备将干燥后的黑木耳粉碎并通过300-1000目筛得到微粉，优选为通过400-500目筛的微粉(通过300目筛的最大粒径为47μm，通过1000目筛的最大粒径为12.5μm)；5.将所得的微粉粒制成口服剂。
本发明所用的破碎技术不是一般的粉碎技术而是微粉技术，主要是利用机械振荡，使微粉机粉碎腔内的钢条急速运动，形成剪切力使黑木耳粉碎。微粉级的粉碎使破壁细胞中的有效成份可直接接触溶媒，有利于细胞中的有效成份与溶媒接触，因此，其有效成份可以全部直接进入溶媒被人体吸收，而对于普通破碎的黑木耳，多数细胞是完整的，细胞中的有效成份的溶出需穿过多个细胞的细胞壁才能进入溶媒中，而后被人体吸收。而且相当一部分细胞成份不可能穿过细胞壁进入溶媒，这一部分只能白白浪费。因此，对黑木耳进行微粉提高了有效成份的溶出量和溶出速度，单位时间内人体吸收药物有效成份的量比普通粉碎方法所获得的中药粉末高。利用这种方法使黑木耳多糖的提取得率增加到30％以上，比传统的方法黑木耳多糖的提取得率8-10％增加了三倍之多。
在黑木耳粉碎并通过1000目筛以上得到的微粉时，生物活性成份(多糖)溶出增加量并不明显，粉碎越细，成本越高，通过1000目筛以上的粉碎成本明显提高。因此发明人将粒度范围定在通过1000目筛以下的范围。黑木耳的粉碎粒度在通过300目筛以下时，会降低生物活性成份(多糖)的溶出。因此将粉碎粒度范围定为通过300-1000目筛。
图1为黑木耳多糖保健品的制备流程图。
具体实施例方式
以下实施例中均使用济南倍力技术工程有限分司生产和BFM-100微粉机。
实施例1取100kg的黑木耳放入7％的草酸溶液中，浸泡40分钟；将浸泡后的黑木耳置入清水中清洗；将清洗后的黑木耳在70℃下干燥20分钟；利用微粉机将干燥过的黑木耳原料振动粉碎20分钟(振荡频率为50Hz，剪切力为8-10G)，通过300目筛得到微粉；利用分光光度法测得生物活性成份(多糖)为31.7％；制成片剂产品。
实施例2取100kg的黑木耳放入7％的草酸溶液中，浸泡40分钟；将浸泡后的黑木耳置入清水中清洗；将清洗后的黑木耳在70℃下干燥20分钟；利用微粉机将干燥过的黑木耳原料振动粉碎24分钟(振荡频率为50Hz，剪切力为8-10G)，通过450目筛得到微粉；利用分光光度法测得生物活性成份(多糖)为34.5％；制成片剂产品。
实施例3取100kg的黑木耳放入7％的草酸溶液中，浸泡40分钟；将浸泡后的黑木耳置入清水中清洗；将清洗后的黑木耳在70℃下干燥20分钟；利用微粉机将干燥过的黑木耳原料振动粉碎26分钟(振荡频率为50Hz，剪切力为8-10G)，通过500目筛得到微粉；利用分光光度法测得生物活性成份(多糖)为34.8％；制成片剂产品。
实施例4取100kg的黑木耳放入7％的草酸溶液中，浸泡40分钟；将浸泡后的黑木耳置入清水中清洗；将清洗后的黑木耳在70℃下干燥20分钟；利用微粉机将干燥过的黑木耳原料振动粉碎32分钟(振荡频率为50Hz，剪切力为8-10G)，通过700目筛得到微粉；利用分光光度法测得生物活性成份(多糖)为36.0％；制成片剂产品。
实施例5
取100kg的黑木耳放入7％的草酸溶液中，浸泡40分钟；将浸泡后的黑木耳置入清水中清洗；将清洗后的黑木耳在70℃下干燥20分钟；利用微粉机将干燥过的黑木耳原料振动粉碎40分钟(振荡频率为50Hz，剪切力为8-10G)，通过1000目筛得到微粉；利用分光光度法测得生物活性成份(多糖)为(38.2％)；制成片剂产品。
实施例6取100kg的黑木耳放入7％的氢氧化钠溶液中，浸泡40分钟；将浸泡后的黑木耳置入清水中清洗；将清洗后的黑木耳在70℃下干燥20分钟；利用微粉机将干燥过的黑木耳原料振动粉碎26分钟(振荡频率为50Hz，剪切力为8-10G)，通过500目筛得到微粉；利用分光光度法测得生物活性成份(多糖)为34.5；制成片剂产品。
实施例7取100kg的黑木耳放入7％的氢氧化钠溶液中，浸泡40分钟；将浸泡后的黑木耳置入清水中清洗；将清洗后的黑木耳在70℃下干燥20分钟；利用微粉机将干燥过的黑木耳原料振动粉碎26分钟(振荡频率为50Hz，剪切力为8-10G)，通过500目筛得到微粉；利用分光光度法测得生物活性成份(多糖)为34.7；制成胶囊剂产品。
表1列出了各实施例的数据(各实施例黑木耳的量均为100kg)。
表1
分别取各实施例中所得制剂100g放入100ml温度为40℃的热水中，在不同时间测得有效成份(多糖)的溶出量和溶出速度，其比较如表2所示。其中溶出量为溶于水中的重量浓度，溶出速度计算式为重量浓度×100/溶出时间。
表2
从表2中可以看出，溶出速度在微粉为450目以上时基本在6分钟左右的时间内有效成份基本全部溶出，从表中也可以看出在12分种左右，450目以上的粒度溶出量趋于相同。这表明按照本发明的方法制备黑木耳多糖保健品，与采用现有技术即水提取的方法相比，具有能够高效、彻底地提取黑木耳有效成份的优点，而且能够节约大量的用水。
权利要求
1.一种黑木耳多糖保健品的制备方法，其特征在于，包括以下步骤(1)将黑木耳放入3-10％的草酸或3-10％的氢氧化钠溶液中，浸泡30-60分钟，以使黑木耳原料中的多糖分子激活；(2)将浸泡后的黑木耳置入清水中清洗；(3)将清洗后的黑木耳在70℃下干燥10-30分钟(4)利用微粉设备将干燥后的黑木耳粉碎并通过300-1000目筛得到微粉；(5)将所得的粉粒制成口服剂。
2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，其中黑木耳微粉为通过450-500目筛的微粉；
3.利要求1或2所述的方法，其特征在于，其中所述的口服剂为片剂。
4.利要求1或2所述的方法，其特征在于，其中所述的口服剂为胶囊剂。
全文摘要
一种快速的黑木耳多糖保健品的制备方法，包括以下步骤将黑木耳放入3－10％的草酸或3－10％的氢氧化钠溶液中，浸泡30－60分钟，以使黑木耳原料中的多糖分子激活；将浸泡的黑木耳置入清水中清洗；将清洗后的黑木耳在70℃下干燥10－30分钟；利用微粉设备将干燥后的黑木耳粉碎并通过300－1000目得到微粉，优选为通过400－500目的微粉(通过300目的最大粒径为47μm，通过1000目的最大粒径为12.5μm)；将所得的粉粒制成口服剂。
文档编号A23L1/28GK1526315SQ0311926
公开日2004年9月8日 申请日期2003年3月6日 优先权日2003年3月6日
发明者李文宁 申请人:海南中旭信实业有限公司