专利名称：一种乌发食品的制备方法
技术领域：
本发明涉及食品领域，更具体的讲涉及一种乌发食品的制作方法。 技术背景
黑发是以亚洲区域为主人的典型特征，黑亮的头发与身体的健康有着密切的联 系。使黄灰的头发变黑的方法和发病的处理的论述在一些著名的中医书如《药济方》 《医方类繁》《本草类方》《医济总录》《诸病源候论》《备急千金要方》等中均记载。 虽在头发疾病和头发问题的病因及发病机制上没有太多的突破，但不可否认，采用外 治内服的方法确实解决了不少问题。
近些年来，多种因素造成白发的、灰白发的和有少量白发的人越来越多，有的人 白发分散存在枕、颞处，许多人白发开始于头骨愈合缝处，更有的人白发成小撮存在， 这表明小动脉相连的毛细血管网受阻，供给营养和氧气等严重不足。活血，供血是乌 发的关键之一。许多人白发后进行氧化染发，但治标不治本，只要有一周不染，就可 看新生长的近头皮的头发下端为白色。大多染发的人染上不到一年因为过敏便自动放 弃。治本才是乌发的根本出路。
按照中医理论，头发和胡须是很不同的毛发，受不同的经脉气血滋养。《医济总 录'发门》认为"足少阳血气盛则发美"手阳阴血气盛则髭美。另外肾主骨生髓， 而"齿为骨之余"。《素问 五脏生成》说"肾之合骨，其荣发也。"所以输通血管， 补肾乌发是乌发的关键。
发明内
本发明的目的是针对目前人们对乌发的需求和乌发制剂的缺乏，提供一种可以从 根本上有效促进乌发的乌发食品的制备方法。 本发明的目的可通过如下技术措施来实现
该方法采用如下重量份配比的原料和步骤进行a.取干地螯3-8、黑芝麻 15-25、麦芽糊精35-50打成细粉，备用；b.取生地6-1Q、熟地6-10、首乌6-10打成碎块后置于水中浸泡1-3h，然后水煎煮5-8次，直至加入新水后的浸泡液无色， 合并煎煮液并浓縮至生药重量的2-4倍，再于80-IO(TC下烘干，打成细粉，备用；c. 将a、 b步骤制备的细粉混合，加入蔗糖或木糖醇3-5，混匀，包装得产品。
地鳖具有破血逐瘀，续筋接骨的功效。《长沙兹解》"本品善化瘀血，最补损伤。" 含生物碱，有机酸，氨基酸，蛋白质，酚、糖、甾、油脂，香豆素，萜内酯等。所含 丝氨酸蛋白酶对人体血纤溶酶原的激活作用与尿激酶相似。尤其在破除血栓方面功能 独特，利于输通血脉。
黑芝麻用于肝肾精血不足的头晕眼花，须发早白等，能补肝肾，益精血。《本 草备安》"补肝肾，润五脏，滑肠。"又"明耳目，乌须发。利大小肠，逐风湿气"。 本品含油酸，花生酸，并含叶酸、烟酸等成分。
首乌为蓼科多年生缠绕草本植物何首乌的块根，其制首乌补益精血，固肾乌须。 《开宝本草》"黑髭鬓，悦颜色，久服长筋骨，益精髓，延年不老。《本草纲目》"此 物气温味苦涩，苦补肾，温补肝，涩能收敛精气，所以能养血益肝，固精益肾，健筋 骨，乌发，为滋补良药。不寒不燥。本品含蒽醌衍生物，主要为大黄酚、大黄酚蒽 酮酮、大黄素、大黄素甲醚、大黄酚和卵磷脂等。能抑制血清胆固醇的升高，减轻动 脉内斑块形成和脂质沉积，从而缓解动脉粥样硬化的形成。增加红细胞膜脂的流动性。 另有强壮神经，健脑益智的作用。对脑B型单胺氧化酶有显著的抑制作用。具有显著 增强高龄小鼠肝脏S0D活性的作用。
熟地具有补血滋阴、益精填髓为补血要药，用于肝肾精血亏虚的腰膝酸软、眩 晕耳鸣，须发早白等。常与首乌等补精血，乌须发药同用，《本草纲目》"填骨髓，长 肌肉，生精血，补五脏内伤不足，通血脉，利耳目，黑须发。"之功用。
生地用于热入营血，口干舌绛。本品甘寒质润，苦寒清热，入营分血分，为清 凉血养阴生津之要药，清热生津，凉血止血功效强。
组方-
黑芝麻味甘、平、归肝、肾、大肠经具有补肝肾，益精血，填脑髓，润肠燥功效 为本方之良药。熟地归心、肝、肾经补髓中之阴；生地善长凉血分之热；首乌黑髭鬓， 悦颜色，久服长筋骨，健脑益智；地鳖乃血肉有情之品，善长活血化瘀，通络与黑芝 麻同用功效更佳，本药与生地、熟地、首乌一起共为本药之臣药。综观全方，补肝肾，
益精血，填脑髓，活血祛瘀，润肠燥，共达脑健智聪。 使用本保健食品的效果-
本食品的味道和形式如同黑芝麻糊，由于南方黑芝麻糊倍受晴昧，本产品在试用 过程中也很易为受试者所接受，再加上人们的乌发爱美之心，仅在本单位就有足够多 的受试自愿者，本发明的发明人从报名的人员中选择了 41人，其头发均较稠密，全 部灰白色者较多有21人，枕部灰白者12人，顶部双鬓灰白者(均为男性)4人，各 组男女各半，l人(男)在顶枕部发穴处灰白，每人每天食用泡本制剂，早晚中午均 可，另有5人全部灰白者做对照。同法同量食南方黑芝麻糊，实验时间持续l个月， 期间不理发，其他生活习惯同往常，实验前后计数同位置l平方厘米内的白发和黑发 数，计算黑发增加或转变的百分比。
在全部灰白色的20人中，男性受试者计算总发根数为4553，其中增加或转变的 黑发数761根，占16.7%，女性受试者计算总发根者为4673根，增加或转变的黑发根 数为835根，占17.9%。其中个别男性，黑发增加比率达52%，也有的年龄较大者(57 岁)，增加率达3%， l个人基本没变化。
枕部灰发者12人,其中6名男性计算总发根为4802根，增加或转变黑发数为642 根，占22.9%，这些男性大多较年轻年龄在31-38岁。6名女性受试者计算总发根数 3007根，增加或转变黑发根数为541，占17.8%，年龄在37_46岁。
顶部灰发者4人，其中2名男性计算发根数为787根，增加或转变黑发数共104 根，占11.56%，其中一人为91根，另一个只有13根变黑1.65%。年龄均为42岁。 另外2名女性计算总发根数为698，其中1名增加黑发根为101根，其中一名女性白 发增加19根。双鬓灰白者4人均为男性，计算总发根数1492根，增加或转变黑发根 124根占7. 3%，年龄在44-60岁顶枕发穴灰白者1人，头发根数451，黑根增加19 占4. 2%。 5名对照中有2名白发增加为0. 5%，其他3名基本无变化。从上述情况来看， 年龄长者黑发转变率较低。在实验的41人中有1人基本无变化，有一人白色头发增 加，其他人黑发转变率从1.65%至52%不等，表明该制剂有明显的乌发效果。 一般情况下，连续食用3个月，效果才会很明显。
具体实施例方式
实施例1: a、 将炒香的黑芝麻15kg和烘干的地螫8kg放在一起，加入35kg麦芽糊精，高 速打碎成粉，备用；
b、 取6kg生地，10kg熟地，和6kg首乌，碎成0. 5cm3左右的小块，加水浸泡lh, 10(TC沸腾煎煮8次至加入新水后浸泡无色，每次2h，，将8次的煎煮液合并，浓縮至 45 1，在烘箱10(TC烘干，打成粉，可得干粉5kg，备用；
c、 将a和b两步骤的干粉合并，加入蔗糖3kg，山梨酸钾lg，对羟基苯甲酸乙 酯0.4g，拌匀，过筛，按40g/袋包装。
实施例2:
a、 将炒香的25kg黑芝麻和烘干的3kg地蝥放在一起，加入50kg麦芽糊精，高 速打碎成粉，备用；
b、 取生地10kg，熟地6kg，首乌10kg，打成0.5cW小块，加水浸泡3h， IOO'C 沸腾5次至加入新水后浸泡无色，每次0.5h，将5次煎煮液合并，浓縮至IOOI，烘 干打成粉，可得干粉6kg，备用；
c、 将a和b两步骤的干粉合并，加入蔗糖5kg，山梨酸钾1.5g，对羟基苯甲酸 乙酯0.6g，拌匀，过筛，按40g/袋装。
实施例3:
a、 将炒香的黑芝麻20kg和烘干的地螫5kg放在一起，加入40kg麦芽糊精，高 速打碎成粉，备用；
b、 取8kg生地，8kg熟地，和8kg首乌，碎成0.5cm3左右的小块，加水浸泡2h, 100。C沸腾煎煮6次至加入新水后浸泡无色，每次lh，将6次的煎煮液合并，浓縮至 75 1，在烘箱9(TC烘干，打成粉，可得干粉5kg，备用；
c、 将a和b两步骤的干粉合并，加入蔗糖4kg，山梨酸钾lg，对羟基苯甲酸乙 酯0.4g，拌匀，过筛，按40g/袋包装。
实施例4:
用木糖醇代替蔗糖，其他分别同实施例l、 2、 3。
权利要求
1、一种乌发食品的制备方法，其特征在于该方法采用如下重量份配比的原料和步骤进行a.取干地鳖3-8、黑芝麻15-25、麦芽糊精35-50打成细粉，备用；b.取生地6-10、熟地6-10、首乌6-10打成碎块后置于水中浸泡1-3h，然后水煎煮5-8次，合并煎煮液并浓缩至生药重量的2-4倍，再于80-100℃下烘干，打成细粉，备用；c.将a、b步骤制备的细粉混合，加入蔗糖或木糖醇3-5，混匀，包装得产品。
全文摘要
本发明提供一种乌发食品的制作方法。该方法采用如下重量份配比的原料和步骤进行a.取干地蟞3-8、黑芝麻15-25、麦芽糊精35-50打成细粉，备用；b.取生地6-10、熟地6-10、首乌6-10打成碎块后置于水中浸泡1-3h，然后水煎煮5-8次，合并煎煮液并浓缩至生药重量的2-4倍，再于80-100℃下烘干，打成细粉，备用；c.将a、b步骤制备的细粉混合，加入蔗糖或木糖醇3-5，混匀，包装得产品。
文档编号A23L1/29GK101099568SQ20071001640
公开日2008年1月9日 申请日期2007年7月24日 优先权日2007年7月24日
发明者霓 任, 刘代成 申请人:山东师范大学