专利名称：一种核桃油微胶囊冲剂的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种核桃油微胶囊颗粒冲剂配方技术领域。
背景技术：
目前市场上的核桃油主要是用于烹饪和调味，未有做成即食品直接食用的产品。核桃油里含有丰富的不饱和脂肪酸、天然维生素和矿物质类，由于传统食用方法的局限，限制了人们从核桃油里摄取对人体非常有用的营养成分。因此，我国核桃油虽然产量充足，却没有得到充分的利用。
发明内容
本发明所要解决的技术问题是提供一种用核桃油制成的，可随身携带、随时取用的即食食品。
本发明的技术方案如下本发明采用如下配方采用喷雾干燥方法所获得的核桃油干粉70～80％、葡萄糖12～18％、奶粉4～12％(重量百分比)混合后经颗粒机制成微胶囊颗粒冲剂。
本发明的有益效果是加工后的核桃油制即食食品，可小包装，方便携带，随时冲泡取用。
核桃油富含人体需要的不饱和脂肪酸，天然维生素，多种矿物质，此核桃油制即食食品的产品口感好，营养价值更高。本发明公开了一种可供随时食用的油制即食食品，它把普通的食用植物油加工成食品。本食品配方中包含有食用植物油，山犁糖醇，碘盐。此食品加工工艺简单，可充分利用我国丰富的油料植物资源。
该核桃油制即食食品可加工成软胶囊，按照上述配方加工而成的核桃油软胶囊，其不饱和脂肪酸含量大于或等于90％，其中油酸含量大于或等于23％，亚油酸含量大于或等于58％，亚麻酸含量大于或等于12％，维生素E含量大于或等于120mg/100g，矿物质主要为铁、钾、锌、镁、钙、磷、铬等，为绿色健康食品。该核桃油软胶囊方便包装和携带，经常食用，可健脑，调节血脂，益寿美容，满足人们对健康的需要。
具体实施例方式
实施例一 将配方为采用喷雾干燥方法所获得的核桃油干粉80％、葡萄糖12％、奶粉8％(重量百分比)混合后经颗粒机制成微胶囊冲剂。
实施例二 将配方为采用喷雾干燥方法所获得的核桃油干粉78％、葡萄糖18％、奶粉4％(重量百分比)混合后经颗粒机制成微胶囊冲剂。
实施例三 将配方为采用喷雾干燥方法所获得的核桃油干粉70％、葡萄糖18％、奶粉12％(重量百分比)混合后经颗粒机制成微胶囊冲剂。
权利要求
1.一种核桃油微胶囊冲剂，其特征在于将配方为采用喷雾干燥方法所获得的核桃油干粉70～80％、葡萄糖12～18％、奶粉4～12％(重量百分比)混合后经颗粒机制成微胶囊颗粒冲剂。
全文摘要
一种核桃油微胶囊冲剂，本发明将配方为采用喷雾干燥方法所获得的核桃油干粉70～80％、葡萄糖12～18％、奶粉4～12％(重量百分比)混合后经颗粒机制成微胶囊颗粒冲剂；本发明将加工后的核桃油制得即食食品，可小包装，方便携带，随时冲泡取用。
文档编号A23L1/48GK101036518SQ20071006581
公开日2007年9月19日 申请日期2007年4月18日 优先权日2007年4月18日
发明者钟小兵 申请人:钟小兵