专利名称：合成萝卜汁的制备方法
合成萝卜汁的制备方法 本发明是非酒精饮料的制备、特别是合成萝卜汁的制备方法。 饮料是人们常用的解渴和补充人体内电解质和糖份的东西，一般饮料是水果萃取 物、糖类、无机盐和水等配制而成。市场上饮料品种繁多，有鲜桔汁、荔枝汁、猕猴桃汁等。萝 卜是深受人们喜欢的蔬菜之一。 本发明的目的在于提供一种合成萝卜汁的制备方法，工艺不复杂，且该合成萝卜 汁价格便宜，味道鲜美，食用方便。 本发明是这样实现的一种合成萝卜汁制备方法，包括清洗消毒萝卜外皮、磨浆、 加添加剂、煮开和封装步骤。 进一步讲，所述添加剂的配方为450克蕃茄汁中含米醋约6克、食糖10克、粗盐2 克和味精3克及含150克苹果汁、梨汁等防癌抗癌性果汁。 本发明提供一种合成萝卜汁的制备方法，工艺不复杂，投资少，见效快，且产品合
成萝卜汁价格便宜、味道鲜美、食用方便、还有防止疾病作用，如可防止高血压和防癌、抗癌等。 下面举例详细描述本发明 —种合成萝卜汁的制备方法，先对采下五天之内萝卜的外皮进行清洗消毒，再用 球磨机进行磨浆，磨成浆后加入添加剂米醋、食糖、粗盐和味精及其他果汁，其配方为450 克合成萝卜汁浓液中含米醋约5克、食糖4克、粗盐3克和味精3克及含150克苹果汁、梨 汁等防癌抗癌性果汁，加少量水，将它们放入锅内煮开10分钟，其中后5分钟锅盖打开，最 后加经过处理过合格水稀释并封装在瓶中，稀释的比例冷饮合格水浓液为0-0. 5 (重量)。
权利要求
一种合成萝卜汁的制备方法，其特征在于所述的制备方法包括洗涤萝卜外皮、磨浆、加添加剂、煮开和封装步骤。
2. 根据权利要求(1)所述的制备方法，其特征在于所述的磨浆是用球磨机进行的。
3. 根据权利要求(1)所述的制备方法，其特征在于所述的添加剂的配方每450克合成 汁萝卜浓液中含米醋6克、食糖10克、粗盐2克和味精3克及含150克苹果汁、梨汁等防癌 抗癌性果汁。
4. 根据权利要求(1)所述的制备方法，其特征在于所述的煮开封装步骤之间还可以有 稀释步骤。
5. 根据权利要求书(1)所述的制备方法、其特征在于所述的煮开的时间为IO分钟，其 中后5分钟锅盖打开，最后加经过处理过合格水稀释并封装在瓶中，稀释的比例冷饮合格 水浓液为0-0. 5(重量)。
全文摘要
一种合成萝卜汁的制备方法，是三分之二的萝卜汁与三分之一苹果、梨汁等防癌抗癌性果汁合成。包括清洗消毒萝卜、苹果、梨外皮、去子、磨浆、加添加剂和封装步骤。
文档编号A23L1/212GK101756317SQ20081015973
公开日2010年6月30日 申请日期2008年11月6日 优先权日2008年11月6日
发明者陈作胜 申请人:陈作胜