专利名称：一种保健调和油、及其制备方法
技术领域：
本发明涉及食用油领域，尤其涉及一种保健调和油、以及其制备方法。
技术背景食用油为人们生活中的不可缺少的食用品。对于重视生活品质的现代人 而言，食用油的选择已经不可等闲视之，对健康更加有利的新油种，已经日 益成为很多家庭的首选。特别是，随着现代人生活水平提高，出现越来越多的血脂、血糖等状况 的亚健康的人越来越多，因此消费者选择食用油的标准已不仅仅停留在符合 卫生、安全标准的层面上，而是更加注重健康、营养的食用油。发明内容本发明实施例提供了一种保健调和油，长期食用该保健调和油，可有效 调节血压、血脂、血糖的平衡，具有健脑、降低胆固醇、调节血清质量及动脉硬化，提高人体免疫能力。本发明实施例还提供了 一种保健调和油的制备方法，长期食用使用该方 法制备的保健调和油，可有效调节血压、血脂、血糖的平衡，具有健脑、降 低胆固醇、调节血清质量及动脉硬化，提高人体免疫能力。本发明实施例4是供的保健调和油，由以下组分组成菜籽油、茶树油、橄榄油、核一兆油、大豆油、玉米胚芽油、米糠油、芝 麻油、何首乌提取物、藏红花提取物、海藻提取物。可选地，各组分的重量配比为菜籽油3~4、茶树油1、橄榄油1、核桃油1、大豆油1 ~ 1.5、玉米胚芽油1、米糠油0.5、芝麻油0.5、 ^可首乌4是^f又物0.2、藏红花4是 取物0.2-0.3、海藻提取物0.3。可选地，所述藏红花提取物的重量配比为0.2或者0.3。本发明实施例提供的保健调和油的制备方法，包括将菜籽、茶树、橄榄、核桃、大豆、玉米胚芽、米糠、芝麻分别在干燥 锅内烘干脱水，分别将各材料进行物理压榨得到相应的油脂，将各组份油脂 进行精制脱色脱蜡，将各油脂分别在10(TC-120。C下进行精炼、或烘油30-40 分钟待用；将何首乌提取物、藏红花提取物、海藻提取物搅拌均匀得到提取物混合 物，将混合物分别在IO(TC下进行油脂浸提半小时得到油脂混合物，将所述油 脂混合物进行油脂压榨，将压榨后的油脂进行脱色脱蜡精制，将脱色脱蜡精 制后的油脂加热到100 °C进行物质提取得到浸提物；二接照预设的重量配比菜籽油、茶树油、橄榄油、核桃油、大豆油、玉米胚芽油、米糠油、芝 麻油、何首乌提取物、藏红花提取物、海藻提取物，将各组分的油脂和浸提 物在搅拌下加入到复配罐内，搅拌均匀。可选地，各组分的油脂和浸提物在搅拌下加入到复配罐内，搅拌均匀之 后，还包括将复配后的油脂加热到120。C进行高温精炼，并对精炼后的油脂进行精滤。可选地，在所述将各组分的油脂和浸提物在搅拌下加入到复配罐内，搅 拌均匀步骤中，具体按照以下的重量配比进行菜籽油3 ~4、茶树油1、橄榄油1、核桃油1、大豆油1 ~ 1.5、玉米胚芽 油1、米糠油0.5、芝麻油0.5、何首乌提取物0.2、藏红花提取物0.2-0.3、海藻提取物0.3，将各组分的油脂和浸提物在搅拌下加入到复配罐内，搅拌均 匀。可选地，所述藏红花提取物的重量配比为0.2或者0.3。由上可见，应用本发明实施例的技术方案，由于本保健调和油中除了含 有常Mi周和油所具有的菜籽油、大豆油、芝麻油之外，还包括以下的组分含丰富的食用油及谷氨酸，起保健作用的米糠油；含大量的油脂及蛋白质，提高血清质量，起保健作用的藏红花提取物，含有亚油酸、亚麻油、卵磷脂、4丐、磷、铁、锌、镁、锰VE、 VB1、 VB2、 胡萝卜素、尼可酸等十多种营养成份，具有补充微量元素、健脑等保健作用 的斗亥4兆油，含叶绿素、碘、甘露、胆碱和维生素等，起降低血脂、血糖、胆固醇和 预防动脉硬化、抗凝血等作用的海藻提取物，含大量的碳水化合物和粗纤维及粗蛋白质，起保健作用的茶树油，含脂肪酸、角鲨烯、黄酮类、胡萝卜素、维生素E、维生素A和多酚化 合物，起降低胆固醇、调节血脂、血压，防止血检、平稳血糖的橄榄油，含大黄酚、大黄素、淀粉、粗脂、卵磷脂等，起降压、降糖、补肝、益 肾、养血等作用的何首乌提取物，主要含亚油酸，起软化血管、降低血压、改善动脉硬化，延緩衰老等作 用的玉米胚芽油。由上述的各组分混合制成的调和油既可以具有常*见调和油的补充人体所 需的油脂及蛋白质、味道浓郁的常规优点之外，还能够具有有效调节血压、 血脂、血糖的平衡，具有健脑、降低胆固醇、调节血清质量及动脉硬化，提 高人体免疫能力等保健作用。
具体实施方式
下面将结合具体实施例来详细说明本发明，在此本发明的示意性实施例 以及说明用来解释本发明，但并不作为对本发明的限定。实施例1:本实施例提供的保健调和油由菜籽油、茶树油、橄榄油、核桃油、大豆 油、玉米胚芽油、米糠油、芝麻油、何首乌提取物、藏红花提取物、海藻提 取物4要照确定的配比组成。该配比可以4艮据各组分的材料成本、制造成本、 成品营养保健功效因素均衡决定。该保健调和油的制备流程包括如下的步骤步骤l:分别将菜籽、茶树、橄榄、核桃、大豆、玉米胚芽、米糠、芝麻 等材料在干燥锅内烘干脱水，使各材料的含水量小于或等于2%。步骤2:分别将各干燥后的材料进行物理压榨，分别得到相应的油脂。步骤3:分别将各组份油脂进行精制脱色脱蜡。步骤4:将各油脂分别在100。C-120。C下进行精炼、或烘油，精炼、或烘 油时间为30-40分钟，各油脂分别待用；步骤5:将何首乌提取物、藏红花提取物、海藻提取物搅拌均匀得到提取 物混合物。步骤6:将提取物混合物分别在IO(TC下进行油脂浸提半小时，得到油脂 混合物。步骤7:将步骤6得到的油脂混合物进行油脂压榨。步骤8:将步骤7压榨后的油脂进行脱色脱蜡精制。步骤9:将步骤7脱色脱蜡精制后的油脂加热到100。C进行物质提取，得 到浸提物。步骤10:按照预设的重量配比，将步骤4、步骤9得到的各组分的油脂和浸提物在搅拌下加入到复配罐内，搅拌均匀，得到调和油。该重量配比可以根据各组分的材料成本、制造成本、成品营养保健功效 因素均衡决定。为了使得调和油的质量更好，杂质更少，还可以进一步进行以下的步骤 '步骤ll:将步骤10复配后的油脂加热到120。C进行高温精炼。 步骤12:对步骤11精炼后的油脂进行精滤。由于本保健调和油中除了含有常规调和油所具有的菜籽油、大豆油、芝 麻油之外，还包括以下的组分含丰富的食用油及谷氨酸，起保健作用的米糠油；含大量的油脂及蛋白质，提高血清质量，起保健作用的藏红花提取物，含有亚油酸、亚麻油、卵磷脂、4丐、磷、铁、锌、镁、锰VE、 VB1、 VB2、 胡萝卜素、尼可酸等十多种营养成份，具有补充微量元素、健脑等保健作用 的核才兆油，含叶绿素、碘、甘露、胆碱和维生素等，起降低血脂、血糖、胆固醇和 预防动脉硬化、抗凝血等作用的海藻提取物，含大量的碳水化合物和粗纤维及粗蛋白质，起保健作用的茶树油，含脂肪酸、角r烯、黄酮类、胡萝卜素、維生素e、维生素a和多酚化 合物，起降低胆固醇、调节血脂、血压，防止血检、平稳血糖的橄榄油，含大黄酚、大黄素、淀粉、粗脂、卵磷脂等，起降压、降糖、补肝、益 肾、养血等作用的何首乌提取物，主要含亚油酸，起软化血管、降低血压、改善动脉硬化，延缓衰老等作 用的玉米胚芽油。因此本调和油既具有常规调和油的补充人体所需的油脂及蛋白质、味道 浓郁的常规优点之外，还具有有效调节血压、血脂、血糖的平tf,具有健 脑、降低胆固S享、调节血清质量及动脉硬化，提高人体免疫能力等保健作用。本实施例提供了一种优选的重量配比方案，釆用该方案能够在各组分的材料成本、制造成本、成品营养保健功效上得到较好的均衡。该配比如下 菜籽油3~4、茶树油1、橄榄油1、核桃油1、大豆油1 ~ 1.5、玉米 胚芽油1、米糠油0.5、芝麻油0.5、何首乌提取物0.2、藏红花提取物 0.2-0.3、海藻提取物0.3。以上对本发明实施例所提供的技术方案进行了详细介绍，本文中应用了明只适用于帮助理解本发明实施例的原理；同时，对于本领域的一般技术人 员，依据本发明实施例，在具体实施方式
以及应用范围上均会有改变之处， 综上所述，本说明书内容不应理解为对本发明的限制。
权利要求
1、一种保健调和油，其特征是，由以下组分组成菜籽油、茶树油、橄榄油、核桃油、大豆油、玉米胚芽油、米糠油、芝麻油、何首乌提取物、藏红花提取物、海藻提取物。
2、 根据权利要求1所述的保健调和油，其特征是，各组分的重量配比为菜籽油3~4、茶树油1、橄榄油1、核桃油1、大豆油1 ~ 1.5、 玉米胚芽油1、米糠油0.5、芝麻油0.5、何首乌提取物0.2、藏红花提 取物0.2-0.3、海藻提取物0.3。
3、 根据权利要求2所述的保健调和油，其特征是，所述藏红花提取物的 重量配比为0.2或者0.3。
4、 一种制备保健调和油的方法，其特征是，包括将菜籽、茶树、橄榄、核桃、大豆、玉米胚芽、米糠、芝麻分别在干燥 锅内烘干脱水，分别将各材料进行物理压榨得到相应的油脂，将各组份油脂 进行精制脱色脱蜡，将各油脂分别在100。C-120。C下进行精炼、或烘油30-40 分钟待用；将何首乌提取物、藏红花提取物、海藻提取物搅拌均匀得到提取物混合 物，将混合物分别在100。C下进行油脂浸提半小时得到油脂混合物，将所述油 脂混合物进行油脂压榨，将压榨后的油脂进行脱色脱蜡精制，将脱色脱蜡精 制后的油脂加热到100 °C进行物质提取得到浸提物；按照预设的重量配比菜籽油、茶树油、橄榄油、核桃油、大豆油、玉米胚芽油、米糠油、芝 麻油、何首乌提取物、藏红花提取物、海藻提取物，将各组分的油脂和浸提 物在搅拌下加入到复配罐内，搅拌均匀。
5、 根据权利要求4所述的制备保健调和油的方法，其特征是，在各组分 的油脂和浸提物在搅拌下加入到复配罐内，搅拌均匀之后，还包括将复配后的油脂加热到120。C进行高温精炼，并对精炼后的油脂进行精滤。
6、 根据权利要求4或5所述的制备保健调和油的方法，其特征是，在所 述将各组分的油脂和浸提物在搅拌下加入到复配罐内，搅拌均勻步骤中，具 体4安照以下的重量配比进4亍菜籽油3~4、茶树油1、橄榄油1、核桃油1、大豆油1 ~ 1.5、玉米胚芽 油1、米糠油0.5、芝麻油0.5、何首乌提取物0.2、藏红花提取物0.2-0.3、 海藻提取物0.3，将各组分的油脂和浸提物在搅拌下加入到复配罐内，搅拌均 匀。
7、 根据权利要求6所述的制备保健调和油的方法，其特征是，所述藏红 花提取物的重量配比为0.2或者0.3。
全文摘要
本发明涉及食用油领域，公开了一种保健调和油、及其制备方法，该调和油由菜籽油、茶树油、橄榄油、核桃油、大豆油、玉米胚芽油、米糠油、芝麻油、何首乌提取物、藏红花提取物、海藻提取物组成。长期食用该保健调和油，可有效调节血压、血脂、血糖的平衡，具有健脑、降低胆固醇、调节血清质量及动脉硬化，提高人体免疫能力。
文档编号A23D9/04GK101406223SQ20081021892
公开日2009年4月15日 申请日期2008年11月6日 优先权日2008年11月6日
发明者黄西军 申请人:黄西军