专利名称：发酵生物转化直接利用型生产营养与疗效食品的方法
技术领域：
—种发酵生物转化直接利用型生产营养与疗效食品的方法，属于白色农业高新技
术，在食品生产领域的应用研究。 二，
背景技术：
作为采用生态科学和生物工程技术方法的白色农业高新技术，近年来有了迅猛的 发展，例如利用动物转化能力的高能蛋的生产，利用植物转化能力的富硒大米的生产，以 及利用酵母菌将无机硒转化成有机硒，便于人体顺利达到防治癌症的功能食品的生产等均 属此类，但这些技术的产品尚少,价格偏高，有进一步研究开发的必要。
三，
发明内容
1.发明目的 利用无臭氧高性能负氧离子发生器专利技术促进生物转化的能力，通过酵母生产 出可直接使用的营养保健和疗效食品。
2.发明所要解决的问题 需要从理论和技术上保证生物转化生产保健和疗效食品的方法有效可行，能够创
造较大的社会经济效益。 3.发明的技术措施 本发明主要是用无臭氧高性能负氧离子发生器专利技术，提高动物的转化能力达
到本发明的目的。 4.设计技术方案--种发酵生物转化直接利用型生产营养与疗效食品的方法,属于白色农业高新技 术，在食品生产领域的应用研究，其特征在于它由装有酵母发酵营养液的发酵容器、与酵 母容器相近的可以将营养液进行循环式液压射流或气压射流气、液混合的曝气器、高浓度 负氧离子发生器等三个部分组成；所说的发酵容器内装有以生产酸奶为目的原料或生产馒 头、发糕为目的的酵母发酵原料液体，这些原料液体均可加入相关的需要生物转化的无机 物，如无机硒 有益于人体健康的微量元素，原料液和高浓度的负氧离
子气体通过上述曝气器进行充分的混合,有利于酵母菌的迅速生长,促进其无机物向有机 营养物的转化；所说的无臭氧高浓度负氧离子发生器是由负高压发生器连接在负高压输出 端，负氧离子发射电极组成；负高压的正端接地，输出的负高压为-10KV -50KV的范围， 采用逆变式倍压高压电路输出电容量为《500pf，电路设计为微电流高压发生器可确保 高压设备使用人的安全；负氧离子发射电极是由细金属丝、金属纤维或其它导电纤维来构 成的刷状电机，每束的根数为》1()根--《12K根，每根的直径为《4 0. 12mni—()():)鍾; 所说的发酵容器，应有良好的保温功能，以利发酵生产出的酸奶、馒头、发糕等食品，例如富 含有机硒的就成为防治癌症的功能食品。
5.本发明的优点
3
本发明设备简单，利用酵母转化，可直接生产出高附加值的食品，有利于推广利 用，可望为提高全民族健康水平、创造较大的社会经济效益做出贡献。
四，
具体实施例方式
与上面设计技术方案所述相同。
权利要求
一种发酵生物转化直接利用型生产营养与疗效食品的方法，属于白色农业高新技术，在食品生产领域的应用研究，其特征在于它由装有酵母发酵营养液的发酵容器、与酵母容器相近的可以将营养液进行循环式液压射流或气压射流气、液混合的曝气器、高浓度负氧离子发生器等三个部分组成。
2. 根据权利要求1 一种发酵生物转化直接利用型生产营养与疗效食品的方法，其特征 在于所说的发酵容器内装有以生产酸奶为目的原料或生产馒头、发糕为目的的酵母发酵 原料液体，这些原料液体均可加入相关的需要生物转化的无机物，如无机硒有益于人体健 康的微量元素,原料液和高浓度的负氧离子气体通过上述曝气器进行充分的混合，有利于 酵母菌的迅速生长，促进其无机物向有机营养物的转化。
3. 根据权利要求1 --种发酵生物转化直接利用型生产营养与疗效食品的方法，其特征 在于所说的无臭氧高浓度负氧离子发生器是由负高压发生器连接在负高压输出端，负氧 离子发射电极组成；负高压的正端接地,输出的负高压为-10KV -50KV的范围，采用逆变 式倍压高压电路输出电容量为《50()pf，电路设计为微电流高压发生器可确保高压设备 使用人的安全；负氧离子发射电极是由细金属丝、金属纤维或其它导电纤维来构成的刷状 电机，每束的根数为》10根一《12K根，每根的直径为《4> 0. 12mm- <t> 0. 003mm ;所说的 发酵容器,应有良好的保温功能，以利发酵生产出的酸奶、馒头、发糕等食品，例如富含有机 硒的就成为防治癌症的功能食品。
全文摘要
一种发酵生物转化直接利用型生产营养与疗效食品的方法，属于白色农业高新技术，在食品生产领域的应用研究；它由装有酵母发酵营养液的发酵容器、与酵母容器相近的可以将营养液进行循环式液压射流或气压射流气液混合的曝气器、高浓度负氧离子发生器等三个部分组成。本发明设备简单，利用酵母转化，可直接生产出高附加值的食品，有利于推广利用，可望为提高全民族健康水平、创造较大的社会经济效益做出贡献。
文档编号A23L1/29GK101756222SQ20081022774
公开日2010年6月30日 申请日期2008年11月28日 优先权日2008年11月28日
发明者仇剑梅, 仇剑锋, 仇锦明, 焦清华 申请人:北京玉佳明三态离子科学研究院有限公司