专利名称：一种鹿皮胶的制作方法
技术领域：
本发明保健品技术领域，特别涉及一种鹿皮胶的制作方法。
背景技术：
鹿皮英文名Deerskin,是梅花鹿及马鹿的皮，味咸、性温。 《本草纲目》记载，鹿皮有补气、涩精、敛疮之功效，对于男子早泄 功效明显，可有效治疗妇女白带、崩漏、肾虚、滑精及疮漏等病症。 梅花鹿及马鹿分布于我国的东北、华北、华东、华南、西北及内蒙古 等地。鹿的全身都是宝，但到目前只是还没有对鹿皮进行工业性的开 发和利用。
发明内容
本发明的目的是为提高人们的健康水平，不浪费鹿皮这一宝贵资 源，提供-一种加工工艺简单、不破坏鹿皮的营养成分的鹿皮胶的制作方法。
本发明鹿皮胶的制作方法内容简述
本发明鹿皮胶的制作方法，其特征在于制备鹿皮胶按以下步骤 完成
(1) 、浸泡将鹿皮浸入温度为0 5。C的清水内，清水的高度
要超过鹿皮20cm，每天换水2 3次，浸泡时间2 4天，待鹿皮软 化后取出；
(2) 、去毛除油将经过浸泡的鹿皮去毛，刮除鹿皮表面的肉及 脂肪，切成25cn^的小块，用清水洗净后，放入沸水中煮IO分钟至 皮巻起时取出；
(3) 、提取胶液将鹿皮小块放入带盖的容器中加水，水的高度 要超过鹿皮20cm，沸腾后文火煎熬，待汤汁熬至距容器底部15cm 20cm时倒出汁液；在容器内再次加水，水的高度要超过鹿皮50cm， 重复3 4次，时间72小时不能间断，将收集的汁液混合在一起；
(4) 、浓縮提纯将所提取的混合汁液过滤得滤液，在滤液中加 入白帆进行搅拌，白帆加入量按重量比，净鹿皮白帆=100: 0.042， 静置后待杂质沉淀，去除杂质和沉淀物进行加热浓縮；
3在出胶前2小时加入黄酒、冰糖和蜂蜜，加入量按重量比，净鹿
皮黄酒冰糖蜂蜜=100:0. 5r 1.2: 0.5;
在出胶前0.5小时加入核桃油、或大豆油、或花生油、或葵花籽 油，加入暈按重量比，净鹿皮；核桃油、或大豆油、或花生油、或葵 花籽油=100: 1.8，加热浓縮至含水量低于20%时即可出胶；
(5)、注模凝胶将经浓縮提纯后的鹿胶放入模具盘中，待胶凝 固后取出，切块、晾干或置于烤箱内70 9(TC温度进行干燥，真空 包装制成成品0
本发明鹿皮胶的制作方法，采用本方法可以全年进行加工生产鹿 皮胶，具有加工工艺简单、不破坏鹿皮的营养成分，制成的鹿皮胶是 一种高营养成分的保健食品，对男子早泄、肾虚、滑精，妇女白带、 崩漏及疮漏等病症均有辅助治疗效果。
具体实施例方式
本发明鹿皮胶的制作方法是这样实现的，下面做具体说明。采用 1000 kg鹿皮制备鹿皮胶按以下步骤完成
(1) 、浸泡鹿皮胶全年可以加工，将鹿皮浸入0 5'C的清水
内，清水的高度要超过鹿皮20crn，每天换水2 3次，浸泡时间2 4 天，鹿皮软化后取出；
(2) 、去毛除油将经过浸泡的鹿皮去毛，刮除鹿皮表面的肉及
脂肪，切成25cn/的小块，用清水洗净，放入沸水中煮10分钟至皮 巻起时取出；
(3) 、提取胶液将鹿皮小块放入带盖的容器中加水，水的高度 要超过鹿皮20cm，沸腾后文火煎熬，待汤汁熬至距容器底部15cm 20cm时倒出汁液；在容器内再加水，水的高度要超过鹿皮50cm，重 复3 4次，时间72小时不能间断，将收集的汁液混合在一起；
(4) 、浓縮提纯
将所提取的混合汁液过滤得滤液，在滤液中加入白帆进行搅拌，
静置后待杂质沉淀，去除杂质和沉淀物进行加热浓縮； 在出胶前2小时时加入黄酒5kg、 12kg、蜂蜜5kg;
在出胶前0. 5小时加入核桃油18 kg、或加入大豆油、或花生油、 或葵花籽油18kg，用以降低胶的粘性，加热浓縮至含水量低于20%,
用铲挑取粘成一团不能掉落时即可出胶；
(5) 、注模凝胶将经浓缩提纯后的鹿胶放入模具盘中，待胶凝 固后取出，切块、晾干或置于烤箱内，烤箱温度控制在70 9(TC进行干燥，真空包装制成成品。
本发明是一种鹿皮胶的制作方法，采用本方法可以全年进行加工 生产鹿皮胶，具有加工工艺简单、不破坏鹿皮的营养成分，制成的鹿 皮胶是一种高营养成分的保健食品。长期服用本发明产品鹿皮胶，对 男子早泄、肾虚、滑精，对妇女白带、崩漏及疮漏，有明显的功能改 善和辅助治疗效果。
权利要求
1、一种鹿皮胶的制作方法，其特征在于制备鹿皮胶按以下步骤完成(1)、浸泡将鹿皮浸入温度为0～5℃的清水内，清水的高度要超过鹿皮20cm，每天换水2～3次，浸泡时间2～4天，待鹿皮软化后取出；(2)、去毛除油将经过浸泡的鹿皮去毛，刮除鹿皮表面的肉及脂肪，切成25cm2的小块，用清水洗净后，放入沸水中煮10分钟至皮卷起时取出；(3)、提取胶液将鹿皮小块放入带盖的容器中加水，水的高度要超过鹿皮20cm，沸腾后文火煎熬，待汤汁熬至距容器底部15cm～20cm时倒出汁液；在容器内再次加水，水的高度要超过鹿皮50cm，重复3～4次，时间72小时不能间断，将收集的汁液混合在一起；(4)、浓缩提纯将所提取的混合汁液过滤得滤液，在滤液中加入白帆进行搅拌，白帆加入量按重量比，净鹿皮∶白帆＝100∶0.042，静置后待杂质沉淀，去除杂质和沉淀物进行加热浓缩；在出胶前2小时加入黄酒、冰糖和蜂蜜，加入量按重量比，净鹿皮∶黄酒∶冰糖∶蜂蜜＝100∶0.5∶1.2∶0.5；在出胶前0.5小时加入核桃油、或大豆油、或花生油、或葵花籽油，加入量按重量比，净鹿皮∶核桃油、或大豆油、或花生油、或葵花籽油＝100∶1.8，加热浓缩至含水量低于20％时即可出胶；(5)、注模凝胶将经浓缩提纯后的鹿胶放入模具盘中，待胶凝固后取出，切块、晾干或置于烤箱内70～90℃温度进行干燥，真空包装制成成品。
全文摘要
本发明保健品技术领域，特别涉及一种鹿皮阿胶的制作方法，其特征在于制备鹿皮阿胶按以下步骤完成(1)浸泡；(2)去毛除油；(3)提取胶液；(4)浓缩提纯；(5)注模凝胶将经浓缩提纯后的鹿胶放入模具盘中，待胶凝固后取出，切块、晾干或置于烤箱内70～90℃温度进行干燥，真空包装制成成品。本发明涉及一种鹿皮胶的制作方法，采用本方法可以全年进行加工生产鹿皮胶，具有加工工艺简单、不破坏鹿皮的营养成分，制成的鹿皮胶是一种高营养成分的保健食品，对男子早泄、肾虚、滑精，妇女白带、崩漏及疮漏等病症均有辅助治疗效果。
文档编号A23L1/29GK101642243SQ200910013538
公开日2010年2月10日 申请日期2009年8月25日 优先权日2009年8月25日
发明者张福平 申请人:张福平