女性经期专用固体保健饮料及其制备方法

专利名称：女性经期专用固体保健饮料及其制备方法
技术领域：
本发明涉及一种保健食品，特别是一种女性经期专用保健固体饮料及其制备方法。
背景技术：
"月经"是女性特有的一种生理现象。女性在行经前后或经期，常常会或轻或重的 伴有心烦、失眠、痛经、头痛、腰酸、乳房胀痛等经期综合症。轻微者，随着月经结束后，这些 症状会自然消失，严重者需要治疗。据统计，患有痛经等经期综合症的妇女，在我国女性中 占1/3的比例。随着现代社会的发展，由于工作生活压力大、过度消瘦、缺铁性贫血、滥用性 激素(如丰乳产品、避孕药)、过度烟酒等一种或多种因素的影响，导致月经周期不规律，量 不正常，经期前后不舒服的妇女越来越多，这严重影响了她们正常的工作和生活，甚至给女 性的身体造成伤害。 中医认为紧张、烦躁、痛经等经期综合症多因肝郁气滞、气血运行不畅或气血亏虚 所致。临床常见有气滞血瘀，寒凝胞宫，气血虚弱，湿热下注等症。目前，尽管对经期综合症 的发病原因及发病机理还不十分清楚，但现代医学研究已证实，在月经期间，女性内分泌系 统平衡失调(主要是雌激素与孕酮分泌的失调)以及伴随着血液的大量流失而引致的矿物 质和维生素等营养素缺失或营养失衡是经期综合症发生的根本原因。这种病症目前还缺乏 特异的、规范的治疗方法，主要以加强饮食调理和补充营养素的方法，即饮食营养疗法来缓 解或消除症状。对于病症严重者，也可以辅以药物或激素来进行治疗，但目前这类治疗药物 在疗效和毒副作用方面依然存在问题。 所谓饮食营养疗法就是在女性月经期间及其前后，依不同体质状况和症状，通过 摄取适当的食物或食品，额外地补充女性生理期间的各种必要营养素，如蛋白质、矿物质以 及维生素等，从而达到调理气血，化淤止痛，调养女性身体和心理状态之目的。现有技术中 有很多关于养血补血或以补充某一类营养素为目的的保健食品，但尚缺乏一种针对女性生 理周期特点而特别设计的集补血益气与营养素全面补充于一体，服用方便，对防治女性"经 期综合症"有显著效果的保健食品。

发明内容
本发明的目的就是为了克服现有技术中保健食品不能补充妇女经期所需的全部 营养的问题，提供一种食用便捷，集进补传统药食天然佳品与补充女性经期最缺乏的营养 素于一体，营养全面均衡，调、养、补结合，能够有效改善甚至消除女性经期综合症，让妇女 经期"月月顺"，并具有保持皮肤柔顺光滑、缓解更年期综合症等功效的的女性经期专用保 健固体饮料。 本发明的另一个目的是提供一种女性经期专用保健固体饮料的制备方法。
为实现上述目的，本发明采取了以下技术方案 本发明所述的女性经期专用保健固体饮料是由大枣3 4%，桂圆肉2 3%，当归1. 5 2. 0 % ，丹参1 % ，酸枣仁1 % ，玫瑰花0. 5 % ，浓縮乳清蛋白粉15 20 % ，蜂蜜粉 18 26 % ，麦芽糊精50 65 % ，乳酸f丐2 4 % ，碳酸镁0. 1 0. 2 % ，硫酸亚铁0. 03 0.05%，拧檬酸钾0. 02 0. 06 % ，葡萄糖酸锌0. 02 0. 04 % ，维生素C 0. 2 0. 5 % ，维生 素EO. 1 0. 2X，维生素B10. 01 0. 03X，维生素B2 0. 01 0. 03% ，维生素B6 0. 006 0. 012X，维生素B120. 00003 0. 00009%，叶酸O. 006 0. 012%，泛酸0. 04 0. 08%，烟 酰胺O. 08 0. 12%制备而成。
本发明的制备按如下工艺步骤进行 a)通过挑选、清洗、浸提、压榨、精过滤等工序，分别提取大枣、桂圆肉、当归、丹参、 酸枣仁、玫瑰花浸提液，经40 6(TC温度减压浓縮得浸膏，控制浸膏的水分含量在25% 30%之间。b)将上述浸膏混合在一起，其中大枣浸膏30 40%、桂圆肉浸膏20 30%、当归 浸膏15 20%、丹参浸膏10%、酸枣仁浸膏10%、玫瑰花浸膏5%，制得混合浸膏备用。
c)将麦芽糊精、浓縮乳清蛋白粉、蜂蜜粉、乳酸钙、碳酸镁、硫酸亚铁、柠檬酸钾、葡 萄糖酸锌、维生素C、维生素E、维生素Bl、维生素B2、维生素B6、维生素B12、叶酸、泛酸、烟 酰胺按比例混合在一起，并搅拌均匀，制得混合粉末备用。 d)将上述混合浸膏和混合粉末按1 : 5.56的比例进行配料、拌合，经颗粒成型，在 50 6(TC温度下干燥，即制得本品。
本发明的保健机理 大枣性温，味甘，既能补气，又能养血。这是由于大枣含有丰富的营养，尤其是含 有较多量的、为造血不可缺少的营养素——铁和磷。历代医家将大枣视为补血上品。
桂圆肉能补血、养心、安神、益智，对血虚体弱之人的心慌心跳、头晕失眠、健忘 者，食之最宜。 当归为中医最为常用的补血中药，凡血虚之人，尤其是妇女血虚者，最宜服用。 《本草正》云"当归，其味甘而重，故专能补血。"古代著名补血良方"四物汤"，也以当归为主 要成分。 丹参用途广泛，主要用于活血调经、祛瘀止痛、清心除烦等，对冠心病、心血管病 常服疗效很好。
酸枣仁味酸甘，平。含多量脂肪油、蛋白质和维生素C，并含有酸枣皂甙、三萜化 合物。有养肝，宁心，安神，敛汗之功效。用于虚烦不眠，惊悸怔忡，烦渴，虚汗等症状。
玫瑰花利气、行血、解郁，散瘀止痛。主治肝胃气痛，月经不调，赤白带下，痢疾、乳 痈，肿毒。长期服用，美容效果甚佳，能有效地清除自由基，消除色素沉着，令人唤发青春活 力。 浓縮乳清蛋白(WPC):是优质的动物蛋白质。蛋白质是构成人体的主要营养素，对 人体的正常发育、保健和抵抗疾病等具有决定性作用。对于女性，月经期间随着血液的大量 流失，尤其需要补充作为"造血原料"的优质蛋白质。 蜂蜜蜂蜜是一种营养丰富的食品，含有大量的抗氧化剂、维生素C和黄酮类化合 物等。蜂蜜具有补中润燥，促进气血化生，缓急解毒等功能。 钙人体缺钙时会从骨组织中释放出钙，保持血钙水平。美国最近的研究指出，经 期摄入含钙高的食物不仅可以防止骨质疏松，而且能缓解经期综合症，如改善黄体期的负性情绪、水潴留及疼痛。
铁铁是制造血红素和肌血球素不可或缺的微量元素，是促进维生素B族代谢的 必要物质，可预防和治疗因缺铁而引起的贫血。女性在月经期间随着大量生理性月经失血， 铁元素会比往常流失的更多。科学研究表明，以28天为一个月经周期进行计算，妇女每个 周期失血大约为30-40mL，平均每天月经失血的损失铁量约为0. 5mg，加上基本损失0. 8mg， 每天的铁损失共计为1.3mg。因此，妇女在月经期间及其过后，需要额外地补充铁质。
钾钾能缓和情绪、抑制疼痛、防止感染，并减少经期失血量。
镁镁能起到心理调节作用，有助于身体放松，消除紧张心理，减轻压力。
锌锌具有促进机体生长发育，组织再生，调节免疫功能的作用。营养专家还发现， 锌能减少皮肤油脂分泌，阻碍一种能导致发炎和感染的酶的生长，从而减少感染机会。
维生素C :维生素C是一种强有力的抗氧化剂，可以保护其它抗氧化剂，防止自由 基对人体的伤害。维生素C还可以改善铁、钙和叶酸的利用，有助于治疗缺铁性贫血。
维生素E :维生素E具有抗氧化性，可以清除自由基，改善皮肤弹性，起到抗衰老的 作用。同时维生素E能减低前列腺素的产生，而前列腺素是一种能引发一系列经期疼痛的 物质。维生素E也能缓解腹痛。 维生素Bl :维生素Bl被称为精神性的维生素，这是因为维生素Bl对神经组织和 精神状态有良好的影响；维生素B1缺乏时会出现疲乏、食欲差、恶心、忧郁、急躁、沮丧等异
常症状。 维生素B2 :维生素B2可能在脑内能量代谢途径中发挥作用，让偏头痛"短路"。长 期处于精神紧张状态的人需要补充维生素B2。 维生素B6 :维生素B6可促进体内过多的雌激素的清除，缓和情绪和行为，防止偏 头痛的发生。缺乏维生素B6可引起经期综合症。 维生素B12 :维生素B12能促进红血球的形成和再生，防止贫血；此外，还具有增进 食欲，消除烦躁不安以及维持神经系统的正常功能等作用，在月经期间或月经前，同时服用 维生素B12和其他的B族维生素非常有益。 叶酸叶酸与维生素B12共同促进红细胞的生成和成熟，是制造红血球不可缺少 的物质。缺乏时可导致贫血、食欲不振、迟缓发育、白血球下降等疾病。叶酸还具有抗紧张 效果。 泛酸具有防止疲劳，帮助抗压，舒缓恶心症状，缓解多种抗生素的毒副作用等功 效。 烟酰胺参与体内代谢过程，在防治糙皮病，预防和缓解严重的偏头痛等方面发挥 功效。
本发明具有以下优点 (1)本发明基于传统的中医药理论和现代营养学的研究成果，科学遣药组方，特别 为女性摆脱经期困扰考虑，从调、养、补三个方面来防治女性经期综合症。既选用了具有健 脾益肝、补气养血、调经活血之功效的传统药食天然佳品，又针对性地补充女性经期最缺乏 的营养素，如钙、铁、钾、镁、锌以及维生素C、、维生素E、维生素Bl、维生素B2、维生素B6、维 生素B12、叶酸、泛酸、烟酰胺以及优质蛋白质，把进补食疗药膳和补充全面的营养素结合起 来，使各功效成份相互补充，协调作用，从而达到有效舒缓甚至消除经期各种不适症状的效
5果。 (2)本发明产品中矿物元素和维生素的使用均按GB14880和GB2760的规定或RDA 值(每日推荐量)执行，保证了绝对的安全性。产品不含激素，无任何防腐剂，可长期饮用。
(3)本发明采用固体饮料形式，质量稳定，保质期较长，携带服用方便。
具体实施例方式
下面例举实施例，对本发明做进一步说明，但本发明不只限于这些实施例。
实施例1 本发明由大麥3 4%，桂圆肉2 3%，当归1.5 2.0%，丹参1%，酸麥仁1%， 玫瑰花0. 5%，浓縮乳清蛋白粉15 20%，蜂蜜粉18 26%，麦芽糊精50 65%，乳酸 牵丐2 4 % ，碳酸镁0. 1 0. 2 % ，硫酸亚铁0. 03 0. 05 % ，拧檬酸钾0. 02 0. 06 % ，葡萄 糖酸锌O. 02 0. 04X，维生素C 0. 2 0. 5X，维生素E0. 1 0. 2X，维生素B1 0. 01 0. 03X，维生素B2 0. 01 0. 03X，维生素B6 0. 006 0. 012 % ，维生素B12 0. 00003 0. 00009%，叶酸0. 006 0. 012%，泛酸0. 04 0. 08%，烟酰胺0. 08 0. 12%制备而成。 其制备方法按如下工艺步骤进行 a)通过挑选、清洗、浸提、压榨、精过滤等工序，分别提取大枣、桂圆肉、当归、丹参、 酸枣仁、玫瑰花浸提液，经低温减压浓縮得浸膏。其中浸提的具体做法是分别加入各中药 原料干品重量9倍的去离子水，在多功能不锈钢提取罐内煎煮浸提，浸提温度90 IO(TC， 浸提3次，第一次浸提2小时，第二次浸提1. 5小时，第二次浸提1小时，合并三次提取液；
b)取上述大枣浸膏7. 2Kg(40 % )、桂圆肉浸膏3. 6Kg(20 % )、当归浸膏
2. 7Kg(15% )、丹参浸膏1. 8Kg(10% )、酸枣仁浸膏1. 8Kg(10% )、玫瑰花浸膏0. 9Kg(5% ) 混合在一起，制得混合浸膏18Kg，备用； c)取浓縮乳清蛋白粉17Kg(17% )，蜂蜜粉19Kg(19% )，麦芽糊精61Kg(61X )， 乳酸钙2. 2Kg(2. 2% )，碳酸镁O. 15Kg(0. 15% )，硫酸亚铁O. 04Kg(0. 04% )，柠檬酸 钾O. 03Kg(0. 03% )，葡萄糖酸锌O. 03Kg(0. 03 % )，维生素CO. 3Kg(0. 3% )，维生素 EO. 15Kg(0. 15% )，维生素BIO. 015Kg(0. 015 % )，维生素B20. 015Kg(0. 015 % )，维生素 B60. 007Kg (0. 007 % )，维生素B120. 00005Kg (0. 00005 % )，叶酸0. 008Kg (0. 008 % )，泛酸 0. 05Kg(0. 05% )，烟酰胺0. 09Kg(0. 09% )混合在一起，并搅拌均匀，制得混合粉末100Kg 备用； d)将上述混合浸膏和混合粉末进行配料(浸膏和粉末配比为1 : 5. 56)、拌合，经 颗粒成型，在50 6(TC温度条件下干燥后，用自动包装机包装成每袋含8g颗粒的小袋，经 检验合格即制得本品。 饮用时，每袋加入约200ml热水，冲调搅匀，即可得到棕褐色、清香可口的保健饮 品。成年女性每次8g，每天2 3次。
实施例2 本实施例中除步骤b禾P c夕卜，其余部分和实施例1相同。b)取上述大枣浸膏6. 3Kg(35 % )、桂圆肉浸膏3. 6Kg(20 % )、当归浸膏
3. 6Kg(20% )、丹参浸膏1. 8Kg(10% )、酸枣仁浸膏1. 8Kg(10% )、玫瑰花浸膏0. 9Kg(5% )
混合在一起，制得混合浸膏18Kg，备用；
c)取浓縮乳清蛋白粉16Kg(15% )，蜂蜜粉22Kg(20X )，麦芽糊精58Kg(61X )， 乳酸钙3. 0Kg(3 % )，碳酸镁0. 15Kg(0. 15 % )，硫酸亚铁0. 04Kg(0. 04 % )，柠檬酸 钾0. 05Kg(0. 05 % )，葡萄糖酸锌0. 03Kg(0. 03 % )，维生素CO. 4Kg(0. 4 % )，维生 素EO. lOKg (0. 1 % )，维生素BIO. 02Kg (0. 02 % )，维生素B20. 02Kg (0. 02 % )，维生素 B60. OlKg(O. 01 % )，维生素B120. 00007Kg(0. 00007 % )，叶酸0. OlKg(O. 01 % )，泛酸 0. 06Kg(0. 06% )，烟酰胺0. lKg(O. 1 % )混合在一起，并搅拌均匀，制得混合粉末lOOKg备 用。 实施例3 本实施例中除步骤b禾P c夕卜，其余部分和实施例1相同。 b)取上述大枣浸膏5. 4Kg(30 % )、桂圆肉浸膏4. 86Kg(27 % )、当归浸膏 3. 24Kg(18% )、丹参浸膏1. 8Kg(10% )、酸枣仁浸膏1. 8Kg(10% )、玫瑰花浸膏0. 9Kg(5% )
混合在一起，制得混合浸膏18Kg，备用； c)取浓縮乳清蛋白粉20Kg(20X )，蜂蜜粉25Kg(25X )，麦芽糊精50Kg(50X )， 乳酸钙3. 8Kg(3. 8 % )，碳酸镁0. 2Kg(0. 2 % )，硫酸亚铁0. 05Kg(0. 05 % )，柠檬酸 钾0. 06Kg (0. 06 % )，葡萄糖酸锌0. 04Kg (0. 04 % )，维生素CO. 45Kg (0. 45 % )，维生 素EO. 15Kg (0. 15 % )，维生素BIO. 03Kg (0. 03 % )，维生素B20. 03Kg (0. 03 % )，维生素 B60. 012Kg(0. 012% )，维生素B120. 00009Kg(0. 00009% )，叶酸0. 012Kg(0. 012% )，泛酸 0. 08Kg(0. 08% )，烟酰胺0. lOKg(O. 10% )混合在一起，并搅拌均匀，制得混合粉末lOOKg 备用。
权利要求
一种女性经期专用固体保健饮料，其特征在于它由大枣3～4％，桂圆肉2～3％，当归1.5～2.0％，丹参1％，酸枣仁1％，玫瑰花0.5％，浓缩乳清蛋白粉15～20％，蜂蜜粉18～26％，麦芽糊精50～65％，乳酸钙2～4％，碳酸镁0.1～0.2％，硫酸亚铁0.03～0.05％，柠檬酸钾0.02～0.06％，葡萄糖酸锌0.02～0.04％，维生素C 0.2～0.5％，维生素E0.1～0.2％，维生素B10.01～0.03％，维生素B20.01～0.03％，维生素B60.006～0.012％，维生素B120.00003～0.00009％，叶酸0.006～0.012％，泛酸0.04～0.08％，烟酰胺0.08～0.12％制备而成。
2. 制备根据权利要求1所述的女性经期专用固体保健饮料的方法，其特征在于主要包括有以下工艺步骤a) 通过挑选、清洗、浸提、压榨、精过滤等工序，分别提取大枣、桂圆肉、当归、丹参、酸枣仁、玫瑰花浸提液，经低温减压浓縮得浸膏；b) 将上述浸膏混合在一起，制成混合浸膏备用，其中大枣浸膏30 40%、桂圆肉浸膏20 30%、当归浸膏15 20%、丹参浸膏10%、酸枣仁浸膏10%、玫瑰花浸膏5% ;c) 将麦芽糊精、浓縮乳清蛋白粉、蜂蜜粉、乳酸钙、碳酸镁、硫酸亚铁、柠檬酸钾、葡萄糖酸锌、维生素C、维生素E、维生素Bl、维生素B2、维生素B6、维生素B12、叶酸、泛酸、烟酰胺混合在一起，搅拌均匀，制得混合粉末备用；d) 将上述混合浸膏和混合粉末按1 : 5.56的比例进行配料、拌合，经颗粒成型，低温干燥，即制得本品。
3. 根据权利要求2所述的女性经期专用固体保健饮料的制备方法，其特征在于所述浸膏的水分含量在25% 30%之间。
4. 根据权利要求2所述的女性经期专用固体保健饮料的制备方法，其特征在于所述工艺步骤a中各组份的浸提方法为分别挑选大枣、桂圆肉、当归、丹参、酸枣仁、玫瑰花，经清洗、粉碎、称量后，分别加入其干品重量8 IO倍的去离子水，在多功能不锈钢提取罐内煎煮浸提，浸提温度90 IO(TC，浸提3次，第一次浸提2小时，第二次浸提1. 5小时，第二次浸提1小时，合并三次提取液。
全文摘要
一种女性经期专用固体保健饮料，涉及保健食品领域，其产品由下述物质按一定的配比和工艺步骤制备而成大枣、桂圆肉、当归、丹参、酸枣仁、玫瑰花、浓缩乳清蛋白粉、蜂蜜粉、麦芽糊精、乳酸钙、碳酸镁、硫酸亚铁、柠檬酸钾、葡萄糖酸锌、维生素C、维生素E、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、叶酸、泛酸、烟酰胺。本发明为了解决现有技术中保健食品不能补充妇女经期所需的全部营养的问题，提供一种食用便捷，集进补传统药食天然佳品与补充女性生理期必需营养素于一体，营养全面均衡，调、养、补结合，能够有效改善甚至消除女性经期综合症，让妇女经期“月月顺”，并具有保持皮肤柔顺光滑、缓解更年期综合症等功效的女性经期专用固体保健饮料。
文档编号A23L1/304GK101779809SQ20091004563
公开日2010年7月21日 申请日期2009年1月21日 优先权日2009年1月21日
发明者陈石良 申请人:陈石良